主食
地味ウマ！油揚げ丼
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー720kcal
- 炭水化物107.8g
- 脂質22.3g
- たんぱく質25.5g
- 糖質105.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
地味ウマ！ 「今日は何もないや…」を「今日は油揚げ丼にしよう！」へ変える、自炊界の運搬イーツ。 SNS映えとは無縁なコスパ重視の一杯です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕全季節 〔柔らかさ〕普通
材料1人分
- ご飯丼1杯分(温かいもの)
- 油揚げ1枚(40g)
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 青じそ2枚
- 焼きのり1/4枚(全形21cm×19cmの1/4枚)
- A水カップ1/2
- A砂糖小さじ1
- A白だし大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ2/3
- Aみりん大さじ2/3
- A酒大さじ2/3
- 七味唐辛子少々(好みで)
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。 青じそはせん切りにする。 油揚げは4等分に切ってから細長い三角形に切る。
- 2
フライパンに油揚げを並べて中火にかけ、薄い焼き色がつくまで片面2分30秒ほどずつ両面をこんがりと焼く。
- 3
玉ねぎ、A 水カップ1/2、砂糖小さじ1、白だし大さじ1/2、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ2/3、酒大さじ2/3を加える。 煮立ったら弱火にし、ふたをして3分ほど煮る。
- 4
卵はボウルに割り入れ、菜箸で卵白を切るよう混ぜ、卵黄と卵白が完全に混ざらないように溶く。
- 5
器にご飯を盛り、細かくちぎった焼きのりをちらす。
- 6
次の通り溶き卵を2回に分けて加える。 1回目：工程3の煮汁を中火で煮立て、溶き卵の2/3量を中心から外側へ円を描くように回し入れる。 フライパンを軽くゆすりながら煮る。
- 7
2回目：卵に七分通り火が通ったら残りの溶き卵を回し入れて火を止め、ふたをして卵が好みの固さになるまで蒸らす。
- 8
工程7をご飯にのせて工程1の青じそをちらし、好みで七味唐辛子をふる。
作ってみた！
ナムディ2025/12/18 14:03
ユーザー友のまゆのさんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ 多数のユーザー友さんたちも美味しそうな投稿をされてます😊✨ ３人分にに調整して作りました😊💕 地味だけど味が染み染みでとても美味しかったです😋💕 まゆのさん、ユーザー友の皆さん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 tatsuさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/12/16 23:52
次男が「親子丼か玉子丼、食べたいなぁ～」と、言うので 迷わずコチラ┏(｀･ω･´)σ ﾖｼ 玉子丼よりジューシーで、美味しさマシマシ♥ コレは、マジでご飯大盛りにしたくなる💦 お揚げさんを細切りにしないのがミソなのよね💡´- 三角にする事で、出汁の含みもイイし 食べ応えもあるのよ～(๑>ڡ<๑)🍴💕 大葉が無くて、小ネギのトッピングだけど十分、美味しい😆👍✨ 次男の欲求も満たされて、大満足の夕飯でした♥
- まゆの
2025/09/28 15:06
次男が厚揚げと間違えて買って来た『油揚げ』ここで大活躍✨ 休日のランチ、豚汁も作っちゃいました～♪♪ お出汁ジュワ～の油揚げ、文句無しの美味しさに主人と2人、「熱ッ！」「旨ッ！」(๑˙﹃ ˙๑ )♡ 欲張って ご飯多めにしたので、お腹いっぱい♥♥♥
こむぎ2025/06/14 20:18
まゆのさんと、yumi🍓さんの美味しそうな投稿で気になっていて作りました😊 主人はお揚げさん食べたくないって言うので別メニュー 私1人こちらをいただきました😄1人分のレシピありがたいです💓 カリカリに焼いたお揚げさん、焼いてる時から良い香りでテンション上がりました😊京揚げで作ったので1枚が大きいですが全部使いボリュームたっぷり😄✨玉ねぎシャキシャキでお揚げさんにお汁染み染みで、卵とろとろ〜でとっても美味しかったです😁✨これ、好き❤️ 大葉も美味しかったです✨三つ葉☘️も捨てがたいなぁと思いつつ😁 まゆのさん💖、yumi🍓さん💖、美味しさの共有できてとっても嬉しいです🥰💖💫✨ tatsuさん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/05/28 21:12
今日の晩ごはんに作ろうと決めていたのですが、ユーザー友のまゆのさんも投稿されていて、嬉しい偶然となりました♪ こんがり焼いた油揚げはお出汁をじゅわ〜っと吸っていて、トロトロたまごと、海苔と大葉の香りがよく、とても美味しかったです✨ 繊維を断ち切った玉ねぎは食感もよかったです😊 また作ります♪ tatsuさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 まゆのさん、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました🫶🏻
