副菜

【豆苗とわかめのレモンじょうゆあえ】5分で！後味さっぱり！

Name: 【豆苗とわかめのレモンじょうゆあえ】5分で！後味さっぱり！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆苗 正味50g; わかめ 7g; しょうが 1/2かけ; 薄口しょうゆ 小さじ1/3; レモン汁 小さじ1; 塩 小さじ1

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5分

総費用100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー15kcal
炭水化物2.5g
脂質0.2g
たんぱく質1.5g
糖質1.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

後味さっぱり！磯の香り豊かなわかめとシャキシャキの豆苗を、爽やかなレモンじょうゆであえた一品。手に入りやすい食材で作る、さっぱりとした味わいの和のあえものです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔柔らかさ〕固い

材料2人分

豆苗
正味50g
わかめ
7g(塩蔵)
しょうが
1/2かけ
A
薄口しょうゆ
小さじ1/3
A
レモン汁
小さじ1
塩
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に塩を入れた湯を沸かし、豆苗を入れて30秒ほどゆで、ざるに引き上げる。同じ湯でわかめを30秒ほどゆで、引き上げる。しょうがはすりおろす。
2
豆苗は粗熱がとれたら水気を絞り、5cm長さに切る。わかめは粗熱がとれたら水気を絞り、ざく切りにする。ともにボウルに入れ、A 薄口しょうゆ小さじ1/3、レモン汁小さじ1、①のしょうがの搾り汁を加えてあえ、器に盛る。