主食

【とろろしらす丼】するする♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

炊きたてご飯に、なめらかにすりおろしたとろろをたっぷり。しらすのほどよい塩味と卵黄のコクがとろろに重なり、三位一体のおいしさ。口当たりが軽くするすると箸が進むので、軽めの夕食にもおすすめです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕柔らかい

材料1人分

1
細ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。かつお削りぶしは次の通り粉末状にする。｟かつお削りぶし粉｠小さめの耐熱ボウルに袋から出したかつお削りぶしを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に30秒かける。すぐに広げたペーパータオルにのせ、そのまま包んで粉末状になるまで手ですりつぶす。
2
長芋は皮をむいてすりおろし、①のしょうがの搾り汁とかつお削りぶし粉、薄口しょうゆを加えて混ぜる。
3
器にご飯を盛り、②のとろろ、細ねぎ、しらす干しをのせる。中央を少しくぼませ、くぼみに卵黄をのせる。