汁物
【さば缶の落とし卵スープ 】1缶から2品♪
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー145kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さばの水煮缶で、主役のサンドイッチと具だくさんスープが同時に作れる満足ランチ。 マヨネーズソースをまとったさばはパンと相性抜群で、ツナサンド感覚で楽しめます。 缶汁を活用したスープは、落とし卵がやさしくなじみ、さばのだしが溶け込んだ深いうまみを味わえます。 さば缶を余すことなく楽しめる、手軽なのにカフェ風のおしゃれなランチです。 〔ジャンル〕洋食 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕汁物 〔柔らかさ〕柔らかい
材料2人分
- さばの水煮缶の缶汁1缶分
- 新玉ねぎ（又は玉ねぎ）1/3個（70g）
- サニーレタス25g
- 卵2個
- A水カップ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A白ワイン小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々(粗びき)
- オリーブ油小さじ1
作り方
下準備
さばの水煮缶のさばの身は、次の「さば缶のサンドイッチ」に使う。 レシピID：526347 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/526347
- 1
新玉ねぎ（又は玉ねぎ）は8mm角に切る。 サニーレタスは1.5cm四方に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、新玉ねぎを入れて塩をふり、弱めの中火で1分ほど炒める。 A 水カップ1と1/2、しょうゆ小さじ1、白ワイン小さじ1、さばの水煮缶の缶汁を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして2分ほど煮る。
- 3
レタスを加え、卵を割り入れて再びふたをし、卵が好みの固さになるまで1〜2分煮る。 塩、黒こしょうで味をととのえ、器に盛る。
ポイント
・サンドイッチとスープに同じ食材を使うことで、無駄なく食事を準備できます。 ・さばの水煮缶は保存性が高く、非常時や買いものに行けないときにも役立つため、常備しておくと便利です。また、備蓄した食品は定期的に使い、使った分を買い足す「ローリングストック」を行うことで、賞味期限切れを防ぎながら一定量を備えておくことができます。
レシピID：526348
更新日：2026/06/11
投稿日：2026/06/11
