主食

【さば缶のサンドイッチ】1缶から2品♪

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10分

総費用500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物51.5g
脂質22.8g
たんぱく質18.5g
糖質48.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さばの水煮缶で、主役のサンドイッチと具だくさんスープが同時に作れる満足ランチ。マヨネーズソースをまとったさばはパンと相性抜群で、ツナサンド感覚で楽しめます。缶汁を活用したスープは、落とし卵がやさしくなじみ、さばのだしが溶け込んだ深いうまみを味わえます。さば缶を余すことなく楽しめる、手軽なのにカフェ風のおしゃれなランチです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

材料2人分

バゲット
30cm(柔らかいタイプのもの)
さばの水煮缶
1缶(190g)
新玉ねぎ（又は玉ねぎ）
25g
サニーレタス
1〜2枚
A
塩
ひとつまみ
A
黒こしょう
少々(粗びき)
A
しょうゆ
5滴
A
酢
小さじ1/2
A
カレー粉
少々
マヨネーズ
大さじ1と1/3(19g)
バター
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バターは室温に戻して（又はラップをせずに電子レンジ（200W）に20〜30秒かけて）柔らかくし、練り混ぜる。
2
新玉ねぎ（又は玉ねぎ）は繊維に沿ってごく薄切りにし、長さを半分に切る。さばの水煮缶はざるを重ねたボウルにあけ、5分以上おいて汁気をきる（缶汁は取りおき、「さば缶の落とし卵スープ」に使う。⑤参照）。
3
さばを②とは別のボウルに入れ、A 塩ひとつまみ、黒こしょう少々、しょうゆ5滴、酢小さじ1/2、カレー粉少々を加え、ほぐしながら混ぜる。マヨネーズを加えてあえる。
4
バゲットは長さを半分に切り、包丁を少し寝かせるように傾けて縦に切り込みを入れる。断面にバターを塗り、一口大にちぎったサニーレタス、新玉ねぎ、③を順にはさむ。
5
「さば缶の落とし卵スープ」は次のレシピの通り作る。レシピID：526348 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/526348

ポイント

・サンドイッチとスープに同じ食材を使うことで、無駄なく食事を準備できます。・サンドイッチの具材が水っぽくならないよう、工程2では、さばをざるに上げて汁気をしっかりときってください。また、ほぐれたさばの身は汁気を含みやすいため、サンドイッチには使わず、スープに加えてください。・バゲットの上部に切り込みを入れるときは、包丁を少し寝かせて斜めに入れてください。切り口が広がり、具材をたっぷり詰めやすくなります。・さばの水煮缶は保存性が高く、非常時や買いものに行けないときにも役立つため、常備しておくと便利です。また、備蓄した食品は定期的に使い、使った分を買い足す「ローリングストック」を行うことで、賞味期限切れを防ぎながら一定量を備えておくことができます。