お店以上かも？作らなきゃ損！【簡単美味しすぎるサバサンド】

材料1人分

• フランスパン（バタール）
  1/3本
• 塩サバ（半身）
  1枚
• たまねぎ
  1/8個(20～30g)
• リーフレタス
  1枚
• スライスレモン
  4枚
• オリーブオイル
  小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ■たまねぎ…繊維に対して垂直に薄切りにし、冷水に2分ほどさらしてシャキッとさせ、水けをきる。 ■リーフレタス…適当にちぎり、冷水に2分ほどさらしてシャキッとさせ、水けをきる。 ■フランスパン（バタール）…厚み半分の所に切れ目を入れる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、塩サバ（半身）の皮目を下にして置く。中火で4分ほど焼き、皮がこんがりとしたら裏返す。フタをして弱火に下げ、3分を目安に焼いて火を通す。

• 2

  フランスパンの切れ目を開き、マヨネーズを絞りかけ、粗挽き黒こしょうをふる。 レタス、サバ、たまねぎ、スライスレモンの順に重ねて挟み、好みで粗挽き黒こしょうを追加でふる。

  

ポイント

■サバは切らない切れ目も入れない。脂が漏れなくてこの方が美味しい。 ■マヨネーズは思ってるより多めが美味しいです。

作ってみた！

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