デザート
５つの食材だけで作る、本格濃厚ベイクドチーズケーキ
投稿日2015/06/05
更新日2015/06/05
調理時間50分
生クリームもサワークリームも薄力粉も使わずに、ただ、材料を混ぜて焼くだけの、お手軽チーズケーキですが、食べてみると、とっても濃厚で、本格的なお味♪お友達に出すと、必ずレシピを聞かれます。冷凍保存もの可能なので、ゆっくりと味わえます。
材料（直径15cmの丸いケーキ型（18cmでも作れます））
- クッキー10枚程度
- バター15g
- Aクリームチーズ450g
- Aグラニュー糖100g
- A卵2個
作り方
ポイント
18cm型でも、高さが少し低くなりますが、作れます。その際は、大きさに合わせて、ビスケットとバターを増やして下さい。 ビスケットは、お好みの物で使って下さい。今回は、普通のビスケットと、オレオを混ぜて作りました。 冷凍保存する時は、完全に冷めてから、ラップで包んで冷凍庫へ。食べる時は、自然解凍して下さい。
- 準
材料は、室温に戻しておいて下さい。
- 1
ビスケットを、厚手のポリ袋に入れて、麺棒をゴロゴロと動かして、砕いて下さい。
- 2
レンジで溶かしたバターを１に加えて、なじませ、ケーキの底に敷いて、スプーンでギュッ、ギュッと押しつけます。
- 3
Aを、フードプロセッサーorミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌します。
- 4
２に３を流し入れ、１６０℃に余熱したオーブンで、４０分ほど焼いたら完成です!! 冷蔵庫で冷やしてから、切り分けて下さい。
レシピID
128291
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。