主菜

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【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【豚こまもやしの青椒肉絲風】ご飯が進む節約おかず！

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

副菜

【蒸しなすのごまだし醤油和え】レンジで簡単副菜！あと1品に♡

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レシピ 

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、1食100円台とリーズナブルでとっても簡単な、松山絵美さんのもちもち豆腐チヂミをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪



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<h2>包丁もまな板も不要！財布もお腹も大満足のヘルシーチヂミ</h2>

とどまるところを知らない物価高に、食費も節約がマストな今日この頃。でも、「やっぱり美味しいものを食べたい！」「家族にもお腹いっぱい食べてもらいたい！」と思いますよね。

そこで今回は、なんと1食100円台で作れるのに、ヘルシーでお腹も大満足間違いなし！　松山絵美さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/452600">もちもちかにかまにら豆腐チヂミ</a>」をご紹介します♪

豆腐1丁まるごと入ってタンパク質が豊富なうえ、にらたっぷりでスタミナも満点。また、具材はにらとかにかまなので、キッチンばさみがあれば、まな板も包丁も使いません。ボウルで豆腐と具材と調味料を混ぜたら、あとはフライパンで焼くだけ。失敗ゼロの時短・簡単レシピです。

もちろん具材はお好みでアレンジ可能。松山さんおすすめのチーズやキムチのほか、「作ってみた！」でも大葉やねぎ、コーン、ベーコンなどさまざまな具材を加えて楽しんでいるクチコミが寄せられています。しかも、口をそろえて「もちもちが美味しい！」とのこと。

節約したいときや疲れているとき、時間がなく簡単に作りたいときに特におすすめですよ。一度ぜひお試しください。きっとリピートしたくなるはずです♪





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<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！



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んご！さん 
 
子どもが大好きで何回も作っています。ポン酢がなくても味があって美味しいです。 
主人はにらとベーコンとチーズを入れて焼きました♪　生地はレシピ通りで、よく具材だけ変えて作っています！


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michuさん 
 
もちもちで味もしっかりしていたので、ポン酢はいらなかったです。 
とっても美味しかった〜♪　豆腐400gたっぷり食べられてとってもヘルシーですね。


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みー助さん 
 
にらがなくて、ねぎで豆腐300g、粉類大3ずつで作りました！　形がいびつですみません。 
もちもちがたまらん～♪　簡単だし、いろいろアレンジできそうで最高です♪


</div>



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さこ　マロ美さん 
 
カリカリして美味しかったです。ピザ用チーズとすりごまも入れちゃいました♪


</div>


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<h2>松山絵美さんの「もちもちかにかまにら豆腐チヂミ」の作り方</h2>
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ここからは、松山絵美さんの「もちもちかにかまにら豆腐チヂミ」の詳しい作り方を見ていきましょう。

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<h3>材料（4人分）</h3>


絹ごし豆腐　1丁(400g) 
かにかま　8本 
にら　1束 
A 鶏がらスープの素、砂糖　各小さじ2 
A 片栗粉、薄力粉　各大さじ4 
ごま油　適量 
ポン酢　お好みで



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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　ボウルに豆腐と調味料を入れて混ぜ、具材を加える</h4>
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ボウルに絹ごし豆腐と、A（鶏がらスープの素、砂糖　各小さじ2、片栗粉、薄力粉　各大さじ4）を入れてなめらかになるまで混ぜます。

かにかまは裂いて入れ、にらはキッチンばさみで2cmほどに切って、ボウルに入れて混ぜます。


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<h4>2.　フライパンに生地を落とし入れて焼く</h4>

フライパンにごま油を熱し、工程1の生地を10cmくらいの丸形になるようにスプーンで落とし入れ、中火で焼きます。4人分の場合は、2回に分けて焼くといいでしょう。


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<h4>3.　裏返して両面焼けたら、強火で焼き上げる</h4>
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裏返してフライ返しでペタッと押さえながら焼き、両面がこんがり焼けたら、最後強火でカリッとするまで焼けば完成です！　お好みでポン酢を添えても◎。


 
いかがでしたか？　今回は、節約食材でパパッと作れる、松山絵美さんのもちもち豆腐チヂミをご紹介しました。いろいろな具材でアレンジしながら楽しんでみてくださいね♪

【作ってみた！で大人気】1食100円台で節約に！「もちもち豆腐チヂミ」包丁不要で簡単♪｜みんなの推しレシピ

韓国にルーツを持つ夫との結婚を機に韓国料理を学び始めた松山さん。4人のお子さんがいる松山家の日々の食卓には、日本と韓国の家庭料理が自然と溶け合っています。この連載では、そんな松山さんが提案する、家庭でも気軽に楽しめる韓国の基本料理をご紹介。アレンジレシピや食材の選び方、手軽な調達法など、実践的なコツが満載です。第3回のテーマは、日本でも大人気の「チヂミ」。ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてくださいね。

&nbsp;<h2>混ぜて焼くだけで最高に美味しい！「チヂミ」</h2>

今回は、日本でもすっかりおなじみとなった韓国料理「チヂミ」をご紹介します。

小麦粉の生地ににらやねぎ、ときには海鮮などを加えて、こんがりと焼き上げたこの一品。外はカリッと、中はモチッとした食感がたまりませんよね。

日本では「チヂミ」と呼ぶのが一般的ですが、実はこの呼び名、韓国では地域によって通じないこともあるんです。

「チヂミ」という言葉は、主に韓国の慶尚道（キョンサンド）という地方の方言に由来しています。韓国の標準語では、これにあたる料理を「ブチムゲ（プッチㇺゲ、またはプッチンゲ）」や「ジョン（チョン）」と呼ぶのが一般的。

なかでも「ジョン」は、食材の形を生かして小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて焼く料理のこと。野菜だけでなく、お肉や魚介などバリエーションも豊富で、お祝いごとやおもてなしの場にもよく登場します。

 日本で「チヂミ」という呼び名が定着した背景には、在日韓国人の方々の多くが慶尚道出身だった、という歴史的な流れがあると言われています。

ちょっとした呼び名の違いにも、文化や歴史がぎゅっと詰まっているんですね。次にチヂミを食べるときは、そんな背景にも思いを馳せてみると、また違った味わいが楽しめるかもしれません。

&nbsp;<h3>雨の日に食べたくなるといわれる「チヂミ」</h3>

 チヂミの起源ははっきりしていませんが、三国時代（紀元前57年〜668年）にはすでに小麦粉を水で溶いて焼いた料理の記録があり、祭祀や祝いの席にも欠かせない存在だったそうです。

 韓国では「雨の日にはチヂミが食べたくなる」といわれています。これにはいくつか説があり、焼くときのジュージューという音が雨音に似ているから、というものや、買い物に行かなくても家にある材料で簡単に作れるからという説。農作業ができない雨の日に、チヂミとマッコリを楽しむ風習があったという説もあります。

特にマッコリとの相性は抜群！ 　雨の日にゆっくりおうちで、チヂミとマッコリを楽しむなんて、最高ですよね♪

&nbsp;<h2>スーパーで手に入る食材で作る！基本の「野菜チヂミ」レシピ</h2>

韓国では自宅はもちろん屋台や専門店などで気軽に楽しめる国民的料理「チヂミ」。

今回は、日本のスーパーで手に入る食材だけで作れる、基本の「野菜チヂミ」レシピをご紹介します。使うのは、にらや玉ねぎ、にんじんなど、冷蔵庫にある野菜ばかり。特別な材料は不要で、シンプルなのに本格的な味わいに仕上がります。 

野菜のシャキシャキ感と生地の香ばしさがクセになる一枚は、おかずにもおつまみにもぴったり。初めてチヂミを作る方や、手軽に韓国気分を味わいたい方にぴったりのレシピです。ぜひ、おうちで楽しんでみてください♪


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<h3>材料（大1枚）</h3>

玉ねぎ　1/2個(正味100g) 
にんじん　1/3本(正味50g) 
にら　1/2束(50g) 
A 冷水　大さじ8 
A 卵　1個 
A 薄力粉　大さじ8 
A 片栗粉　大さじ2 
A 塩　小さじ1/2 
ごま油　大さじ1強 
B 醤油　大さじ1と1/2 
B 酢　大さじ1 
B 砂糖　小さじ2 
B ごま油　小さじ1～2 
B 粉唐辛子　お好みで 
B 白いりごま　お好みで


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<h4>1.　食材を切る</h4>
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玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、にんじんは皮を剥き、細切りに、にらは4cm幅に切ります。

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<h4>2.　材料を混ぜる</h4>
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ボウルにA（冷水、卵、薄力粉、片栗粉、塩）を入れて、混ぜます。

●ここがポイント！ 
・冷水で加えることで、外はカリッと中はモチッと食感に仕上がります。 

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<h4>3.　食材を加えて混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/607a6297cc50d200c4a555d069354cff.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/607a6297cc50d200c4a555d069354cff.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/607a6297cc50d200c4a555d069354cff.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="食材を加える" loading="lazy" />

ボウルに玉ねぎ、にんじん、にらを加えて、混ぜます。


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<h4>4.　生地を焼く</h4>
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フライパンにごま油を中火で熱し、生地を入れて広げ、約3分焼きます。

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<h4>5.　カリッと仕上げる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f5a20507da57e0f65158fb2503354e1.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f5a20507da57e0f65158fb2503354e1.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f5a20507da57e0f65158fb2503354e1.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="カリッと仕上げる" loading="lazy" />

片面が焼けたらひっくり返してフライ返しで押さえてもう片面も焼きます。最後強めの中火にして両面カリッと焼いたら、できあがりです！
●ここがポイント！ 
・焼き色を確認しながら、こんがり焼いてください。

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<h4>6.　切って、器にのせる</h4>
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生地を食べやすく切って器に盛ります。B（醤油、酢、砂糖、ごま油、粉唐辛子、白いりごま）を混ぜたたれや酢醤油、ポン酢を添えていただきます。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/500191">基本の野菜チヂミ・野菜だけで美味しい♪</a>

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<h2>本場の味から子どもウケまで♪大満足チヂミレシピ</h2>

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<h3>おつまみに最高！キムチチヂミ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c727e7d2ba8ebd6053bfb85d32b319ff.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c727e7d2ba8ebd6053bfb85d32b319ff.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c727e7d2ba8ebd6053bfb85d32b319ff.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="キムチチヂミ" loading="lazy" />
熟成して酸っぱくなったキムチで作ると特に美味しい！　うま味たっぷりでパンチのある味わいは、おつまみにもおかずにもぴったり。玉ねぎの甘みやシャキシャキ感、青ねぎの香りも加わって、食欲そそる一枚に仕上がります。生地にしっかり味がついているので、たれなしでも美味しくいただけますよ。

【主な材料】 
キムチ 
玉ねぎ 
青ねぎまたはにら

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/499964">本格キムチジョン(キムチチヂミ)・おつまみに最高！</a>

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<h3>食べごたえ満点！たこねぎチヂミ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdcd71ac5a2694e4911052f9112d852d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdcd71ac5a2694e4911052f9112d852d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdcd71ac5a2694e4911052f9112d852d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="たこねぎチヂミ" loading="lazy" />
たこをドーンとのせた、ねぎチヂミです。たこのうま味も効いて食べごたえも抜群！　青ねぎは長めに切って、焼いたときの食感と風味をしっかり楽しんで。仕上げに香ばしいごま油を垂らせば、さらに風味豊かに。ピリ辛だれや酢醤油を添えれば、さっぱりといただけますよ。

【主な材料】 
たこ(茹で) 
青ねぎ 
ダシダ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/500024">ナクチパジョン(たこねぎチヂミ)</a>

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<h3>シーフードミックスのうま味◎！海鮮ねぎチヂミ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c8fb11a80cd2ed0805fd106dd44d57a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c8fb11a80cd2ed0805fd106dd44d57a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c8fb11a80cd2ed0805fd106dd44d57a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="海鮮ねぎチヂミ" loading="lazy" />
海鮮の美味しさをしっかり味わえるのに、シーフードミックス使用でお手軽に作れるチヂミです。えびやいか、ほたてなど、それぞれの食感と風味が生地にじんわり染み込み、ひと口ごとにうま味が広がります。シーフードの香ばしさが青ねぎの風味と相性抜群で、あと引く美味しさです。

【主な材料】 
シーフードミックス 
青ねぎ 
ダシダまたは鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/483109">シーフードミックスで具沢山！海鮮ねぎチヂミ</a>

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<h3>シンプルで美味しい！にらじゃがチヂミ</h3>
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にらとじゃがいもだけ！　ととってもシンプルながらやみつきになる美味しさです。細切りにしたじゃがいもは焼くと外はカリッと、中はホクホク。材料を混ぜて焼くだけなので、あと一品欲しいときや時間がない日にも大活躍しますよ。ピザ用チーズを加えれば、子どもも喜ぶ味に。

【主な材料】 
じゃがいも 
にら 
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/464225">ニラじゃがチヂミ【シンプルに美味しい♪】</a>

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<h3>水切り不要でラクちん♪豆腐とハムのもっちりチヂミ</h3>
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木綿豆腐と卵でたんぱく質たっぷり！　水切りいらずで、そのまま潰して混ぜるだけの簡単チヂミです。豆腐の甘さと、ハムの塩気がちょうどよく合わさって◎！　優しい味わいで子どもにも大人気です。朝ご飯やおやつ、お弁当にもぴったりな一品。

【主な材料】 
木綿豆腐 
ハム 
青ねぎ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/500509">豆腐とハムのもっちりチヂミ・水切り不要！</a>

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<h3>お財布に優しくて子ども受けも◎！もやしチーズチヂミ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b248f2b9b54e5b4320fc5565c587ee2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b248f2b9b54e5b4320fc5565c587ee2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b248f2b9b54e5b4320fc5565c587ee2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="もやしチヂミ" loading="lazy" />
今まで投稿したチヂミレシピの中で1番人気なチヂミがこちら！　シャキッと感がクセになるもやしに、とろ〜りチーズを合わせた絶品チヂミです。水分が出やすいもやしを使うからこそ、水は加えずにそのままでOK！　子どもにはマヨネーズやケチャップ、大人は酢醤油やピリ辛のたれで楽しむのもおすすめです。

【主な材料】 
もやし 
ピザ用チーズ 
ダシダまたは鶏ガラスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/244590">嘘みたいに美味しい！もやしチーズチヂミ</a>


いかがでしたでしょうか？　家にある食材だけでいくらでもアレンジできちゃうチヂミは、美味しさも無限大！　ぜひお試しいただけたらうれしいです。

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これまでの連載は
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おうちで簡単！松山絵美の韓国家庭料理教室｜Vol.3外カリッ！中モチッ！簡単なのに本場の味【チヂミ】

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食卓への登場頻度が高い「長ねぎ」。でも、よく使うのは白い部分で、青い部分はどうしたら…？　と思っている方もいるかもしれませんね。今回は、そんな長ねぎの青い部分とちくわを使った絶品レシピをご紹介！　混ぜて焼くだけなのに、思わずやみつきになる美味しさですよ♪

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<h2>おつまみにも！長ねぎの青い部分が栄養満点のやみつきチヂミに大変身♪</h2>

炒め物や鍋料理はもちろん、薬味などにも大活躍の「長ねぎ」。

毎日のように食卓に登場する人気食材ですが、よく使うのは白い部分ですよね。青い部分はややかためだし、ねばねばしているし、香りや苦味も強いので捨ててしまう…という方もいるのではないでしょうか。

でも、実は太陽を浴びて青くなった部分は、β-カロテンやビタミン類、カルシウムといった栄養素が豊富。免疫力を高める効果が期待でき、健康にも美容にもいいので、ぜひ無駄にしないで食べたいものですね。

今回は、そんな長ねぎの青い部分と、節約の強い味方でもある人気食材、ちくわを使った絶品レシピ「ねぎだくちくわチヂミ」をご紹介します！　

作り方はとっても簡単。長ねぎとちくわをカットして、すりおろした長芋、米粉といっしょに混ぜて焼くだけで完成！　香ばしくて甘みのある長ねぎと、うま味たっぷりのちくわが、ふわふわもっちりの生地に包まれて、思わずお箸が止まらなくなる美味しさです♪

パパッとコスパ良く作れて、おつまみにもぴったりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">はらしおり</a>さん 
あまり手間をかけずとも、健康的で美味しい、おしゃれな料理を食べたい。そんな願いを叶えるべく、美容と健康のために毎日続けられる簡単料理を発信中です。



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<h2>「ねぎだくちくわチヂミ」の作り方</h2>
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<h3>材料（2人分）</h3>


長ねぎの青い部分　2本分 
ちくわ　3本 
長芋　100g 
A 米粉　大さじ3(小麦粉で代用可能) 
A 白だし　大さじ1/2 
サラダ油　小さじ3


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　長ねぎとちくわを切り、長芋をすりおろす</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="長ねぎとちくわを切り、長芋をすりおろす" loading="lazy" />

長ねぎの青い部分を切り落とし、葉をひとつずつに分解します。ボウルに張った水に浸けて土を落とし、葉の中の空洞にも水を通して汚れを取ったら、小口切りにします。

ちくわは斜め切りにし、長芋はすりおろします。


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<h4>2.　ボウルに長ねぎ、ちくわ、長芋などを入れて混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ボウルに長ねぎ、ちくわ、長芋などを入れて混ぜる" loading="lazy" />

ボウルに長ねぎの青い部分、ちくわ、長芋、A（米粉大さじ3、白だし大さじ1/2）を入れて、よく混ぜます。米粉は小麦粉でも代用可能です。


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<h4>3.　フライパンに生地を流し入れて焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="フライパンに生地を流し入れて焼く" loading="lazy" />

フライパンにサラダ油小さじ2を引き、中火で熱します。工程2の生地を流し入れて、3分間焼きます。

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<h4>4.　裏返してフライ返しで押さえながら焼く</h4>
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工程3で焼いた生地を裏返します。サラダ油小さじ1をフライパンに加えて全体に行き渡らせ、フライ返しなどで押さえながら3分間焼けば完成！

そのまま食べても美味しいですが、酢醤油も合いますよ。


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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に晩ご飯として、編集部のスタッフも作ってみました！　お休みの日だったこともあり、ちくわ大好きな6歳の娘がちくわを切るところだけ手伝ってくれました（笑）。

実はこれまで、長ねぎの青い部分って余ったらどうしたらいいんだろうと少し悩んでいました。どうしても先に白い部分を使い切ってしまうことが多いんですよね。残った青い部分、どうしようかな、と思いながら冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にかしなびてしまったことも…。

でも、このレシピなら、長ねぎ2本分の青いところを美味しく消費できる！　しかも、切って混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。ひっくり返すときにちょっと失敗してしまいましたが（途中で折れた…）、折れた部分も落ち着いて菜箸でひっくり返したら、またくっついたので問題ありません。

さあ、できました。食べてみましょう。いただきまーす。

あ、これは美味しい…！　味付けは白だしだけなのですが、たれをつけなくても美味しいです。ちくわにもともとうま味があるのと、加熱してさらに美味しくなる長ねぎが十分実力を発揮しています。甘くて香ばしくて、焼いた長ねぎってほんと、美味しいよね～と再確認できますよ。

すりおろした長芋と米粉を混ぜ合わせた生地はふわとろ、もっちりとした食感。ちくわもたっぷり入って、食べごたえも抜群です。

ちくわ好きの娘も「ねぎ、いや～」と最初に言っていた割には完食。満足したようです♪　おすすめの酢醤油をつけて食べてみましたが、パンチが出て美味しさも倍増。ますますお箸が止まらなくなること間違いなしですよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/477599">【ねぎだくちくわチヂミ】つまみ食いが止まらない</a>


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<h2>美容も健康も♪はらしおりさんの「毎日続けられるヘルシーおかず」3選</h2>

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<h3>ひと皿で栄養満点！ほうれん草の和風炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11" loading="lazy" />

まずは、鉄分やカルシウムの補給にもってこいの「ほうれん草の和風炒め」をご紹介。さつま揚げや卵といったタンパク質も摂れて、栄養も食べごたえも満点ですよ♪　栄養豊富なほうれん草の根元もぜひ入れてくださいね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/498448">【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11</a>


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<h3>腸活にもおすすめ♪豚肉と糸こんの中華煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚肉と糸こんの中華煮】腸活、ダイエットに" loading="lazy" />

お次は、腸活やダイエットにもおすすめの「豚肉と糸こんの中華煮」をご紹介します。ビタミンBが豊富な豚肉に、食物繊維たっぷりの糸こんにゃくでかさ増し。煮汁を吸った糸こんにゃくがたまりませんよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/489756">【豚肉と糸こんの中華煮】腸活、ダイエットに</a>


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<h3>ふんわり卵が絡んでご飯がすすむ！炒り豆腐</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ５" loading="lazy" />

最後は、野菜もお肉も入って食べごたえ抜群の「炒り豆腐」です。炒る時間を短縮しているのでパパッと作れますよ。ひき肉のうま味、しいたけのだしが効いているので、調味料はシンプルでOK。ふんわり卵が絡んでご飯のすすむ一品です♪　

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/484808">【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ５</a>


 
はらしおりさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b25af66e068857d0047c4ed49daa20c3.jpg" alt="はらしおりさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
はらしおりさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">https://oceans-nadia.com/user/349848</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/">https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/</a>

長ねぎの青い部分活用！ちくわの絶品ねぎだくチヂミ【混ぜて焼くだけ】

納豆のパックがひとつ残っていたら、とろけるチーズがたまらないキムチと納豆のうま辛チヂミを作ってみませんか？　おうちにあるものでパパッと作れて、とってもヘルシー。にらだれも絶品で、思わず手が止まらなくなりますよ！

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<h2>おつまみにも！納豆×チーズ×キムチでうま味もばっちり</h2>

今や日本でも、家庭料理として市民権を得た感のある、韓国料理の「チヂミ」。当然、本場韓国の家庭でも頻繁に作られているチヂミですが、韓国では「雨の日はチヂミを食べたくなる」とよくいわれているのをご存じですか？

この理由にはいくつかあり、「雨の音がチヂミを焼くときの音に似ているから」という説や、「買い物に出かけたくない雨の日には、冷蔵庫にあるもので作れるチヂミを食べることが多いから」という説も。

チヂミの代表的な具材といえば、にらやにんじんといった野菜や、えびやいかなどの海鮮を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、このように冷蔵庫に「あるもので」作れるのもチヂミの魅力のひとつですよね。

そこで今回は、おうちにありそうな食材でパパッと作れて、しかもやみつきになるほど美味しい「キムチーズ納豆チヂミ」をご紹介します。具材は、キムチ、にら、もやし、ピザ用チーズ、そして納豆！　納豆は1パックでいいので、中途半端に納豆が余っている…なんてときにもおすすめです。

こちらのレシピを考案したのは、夫婦でお酒が大好きという<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688">chickysfood</a>さん。もちろん、このキムチーズ納豆チヂミはおつまみにもぴったりですよ♪

後半では、フルタイムの会社員として働く忙しいchickysfoodさんならではの、簡単・時短で作れる「すぐできレシピ」をご紹介します。併せてチェックしてみてくださいね！





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<h2>お酒もすすむ！「キムチーズ納豆チヂミ」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3fd8ad8aeed00eb36c2489c6f8f82a58.jpeg" alt="キムチーズ納豆チヂミ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

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<h3>材料（2人分）</h3>


にら　1束 
Aごま油　大さじ1 
A醤油　大さじ2 
A酢　大さじ1 
A砂糖　小さじ1 
Aコチュジャン　大さじ1 
Aいりごま　大さじ1 
A塩・こしょう　各少々 
B卵　1個 
B小麦粉　1カップ 
B水　100ml 
Bキムチ　20g 
B納豆と付属のたれ　1パック分 
Bもやし　100g 
B顆粒和風だし　小さじ1 
ごま油　大さじ1 
チーズ　10g


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　にらをカットし調味料と混ぜ合わせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/48d18c1bcfbf.jpg" alt="にらをカットし調味料と混ぜ合わせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

にらは5mm幅に切ります。切ったにらを、Aのごま油、醤油、酢、砂糖、コチュジャン、炒りごま、塩・こしょうと混ぜ合わせます。


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<h4>2.　卵、小麦粉、水と具材を混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/360d590305d7.jpg" alt="卵、小麦粉、水と具材を混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

Bをすべて混ぜ合わせます。まず、ボウルに卵を割り入れ、小麦粉を加えて泡だて器などで軽く混ぜます。

次に、小麦粉がだまにならないよう、少しずつ水を加えて混ぜていきます。最後に、キムチ、納豆と付属のたれ、もやし、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせましょう。


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<h4>3.　フライパンに生地を流し入れて焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec27a12171c0.jpg" alt="フライパンに生地を流し入れて焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、生地を流し入れます。ふちが固まってきたらひっくり返し、両面焼き色がつくまで焼きましょう。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5db3076ecfd3ab578fecd6a327f289c.jpeg" alt="生地の両面を焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

カリもち食感にするために、多めのごま油で生地を焼き上げます。両面きつね色になってから「追いごま油」を回しかけて強火で焼くと、よりカリッと仕上がりますよ！


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<h4>4.　チーズをのせて蓋をし、とろけさせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e86372b152b17dcac33e6eefb90be341.jpeg" alt="チーズをのせて蓋をし、とろけさせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

焼けた生地の上にチーズをのせてフライパンの蓋をし、チーズが溶けたら器に盛りましょう。作っておいたにらだれをかければ完成です！

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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

編集部でも実際に作ってみましたよ♪

にらだれを作ってしまえば、あとは切るものもなく食材を混ぜて焼くだけなので、本当にあっという間にできちゃいます。じっくり熱したフライパンで焼けば、ひっくり返すのも簡単。追いごま油でいい感じのきつね色に焼きあがり、食べる前からお腹が鳴りました（笑）。

フライパンの蓋を開けると、チヂミにのせたチーズがとろ～り。美味しそうですね♪　さて、できたてを食べてみましょう。いただきます！

まずは、たれをかけずにひと口パクッ。まろやかなチーズの味わいの中に、納豆独特の風味をほのかに感じます。今回は辛味の少ないキムチを使ったためか、キムチの辛さはそれほど主張してきません。これならもっと入れてもよかったかも？　と思いましたが、我が家の4歳児には大ヒット！

子どもウケ抜群のチーズのクリーミーさや、もやしのシャキシャキ食感もよかったのか、「美味しい、美味しい」とむしゃむしゃ食べてあっという間に完食！　おかわりまでしていました。

お次はにらだれをたっぷりとかけて。チヂミにこんもりと山のようにのせていただきました。このたれが、また本当に美味しかった…！

スタミナのつきそうな、しっかりとパンチのあるたれで、これだけで白いご飯がすすみそう。チヂミをつまむ手が止まらなくなるほどです。これならたしかにお酒に合いますね♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/436793">【やみつきニラだれ】キムチーズ納豆チヂミ</a>

いかがでしたか？　おうちにありそうな身近な食材でパパッと作れる、キムチーズ納豆チヂミ。ボリュームもたっぷりで、おかずにもおつまみにもなるのがうれしいですね。ぜひ作ってみてくださいね！


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<h2>忙しい日はこれ！chickysfoodさんの「簡単・時短！すぐできレシピ」5選</h2>

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<h3>面倒な工程なしでラクラク！鶏ささみのチキン南蛮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7ec958cb63c47b947f4f9fc489d9b79.jpeg" alt="【ごはんが消える、、】鶏ささみのチキン南蛮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ヘルシーで家計に優しいささみを使ったチキン南蛮です。ささみはキッチンばさみで切り、フライパンの中で下味をつけて焼くためとってもラクちんです。それに揚げないので罪悪感が少ないのもうれしいポイント♪　甘辛いたれがタルタルソースとの相性抜群ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/466281">【ごはんが消える、、】鶏ささみのチキン南蛮</a>


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<h3>調味料はすべて大さじ1！えびとなすのチリソース炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a8492f35dc739fc17d6ea4cac6b6723.jpeg" alt="【甘酢だれでごはんが進む♡】海老となすのチリソース炒め" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

いつものえびチリをより一層、美味しくボリューミーに♪　ぷりぷりのえびと、とろ～んとしたなすがたまりません。絶品甘酢だれでご飯がモリモリすすむことうけあいです。調味料はすべて大さじ1なのも、覚えやすくてありがたいですね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/460957">【甘酢だれでごはんが進む♡】海老となすのチリソース炒め</a>


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<h3>パパッと作れて家族ウケも抜群！なすと豚バラの味噌たま丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17bd8d6053efb7320ca4b2ec6636c8ca.jpeg" alt="【スタミナ満点♪】なすと豚バラの味噌たま丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

相性のいい豚バラとなすを味噌ベースのたれで炒めた、chickysfood家の定番どんぶり。とろとろにやわらかくなったなすと温かいご飯を卵に絡めて食べると、たまらない美味しさ！　ピーマンはししとうやキャベツなどでもOKですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/453591">【スタミナ満点♪】なすと豚バラの味噌たま丼</a>


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<h3>しょうが入りで体がぽっかぽか♪大根のほったらかし煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2dacfbc017ff16ecc4145261d5a09167.jpeg" alt="【生姜でぽかぽか】とろとろ大根のほったらかし煮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

寒い日に体がぽかぽか温まる、しょうがを使った大根の煮物。切るものは大根のみ、材料をすべて鍋に入れて煮るだけと、とっても簡単。煮ている間にほかのことができるのも助かりますよね。とろみのあるあんかけなので、ご飯にのせて食べても美味しいですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/452838">【生姜でぽかぽか】とろとろ大根のほったらかし煮</a>


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<h3>食べごたえも満足感も抜群！とろとろ卵のオム焼きそば</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/974951dfea67d8cf87b6912f9c6237d6.jpeg" alt="とろとろ卵のオム焼きそば" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

たっぷりの春キャベツと豚バラで、うま味も食べごたえも満点のオム焼きそばです。上にのせたとろっとろの半熟卵で満足感もアップ♪　お好みソースやマヨネーズ、紅しょうが、刻みねぎ、揚げ玉などをトッピングすれば、子どもも大人も大歓声間違いなしですね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688/recipe/435224">とろとろ卵のオム焼きそば</a>


 
共働き夫婦で、フルタイム勤務の会社員chickysfoodさん。毎日が忙しいchickysfoodさんのレシピは、家に帰ってすぐに作れる時短・簡単レシピが中心です。「料理初心者でも簡単に手際よく、時短でパパッと20分以内で作れるレシピ」をモットーにしているんだとか。

また、夫婦でお酒が大好き。ワインソムリエの資格を持っているので、お酒に合う料理は大のお得意。手軽に作れるおつまみレシピのほか、ホームパーティーでのおもてなしにぴったりのレシピも発信しています。ちなみにお米も大好きだそうで、ご飯がモリモリすすむおかずもいっぱいありますよ♪

ご自身のInstagramでは、1分で分かる簡単レシピ動画を公開中。YouTubeは、サクッと短時間で見られて分かりやすいショート動画を中心に、休日のご飯作りのゆったりした雰囲気も楽しむ料理Vlogなども。楽しくて役に立つ料理動画が満載ですよ。

chickysfoodさんのほかのレシピも気になった方は、ぜひレシピルームやInstagramをのぞいてみてくださいね！


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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bbf2cf6a8094df23a3ecb1fc7722db9f.jpeg" alt="chickysfoodさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
chickysfoodさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/695688">https://oceans-nadia.com/user/695688</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/chickysfood/">https://www.instagram.com/chickysfood/</a>

あるものでパパッと♪「キムチーズ納豆チヂミ」【にらだれが絶品！】

日本の食卓でもおなじみになってきている韓国料理、チヂミ。今回は、栁川家でよく作るというシーフードミックスを使ったチヂミの作り方をご紹介します。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc">少し前までは、おうちで韓国料理を作るなんて思っていなかったけれど、今はスーパーでも手軽にいろいろな食材や調味料が手に入るから、すごく身近になったなぁと思います。最近の我が家は、和食の次に韓国料理をよく作っているかもしれません。それはきっと韓国好きな娘の影響が大きいのだけど、息子もすっかり辛い物好きになったから、遠慮なく作れるんです。韓国メニューの中で一番の定番がこの海鮮にらチヂミ。子どもたちが大きくなるにつれて「我が家の定番」も変わってくるものですね。<img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div>&nbsp;<h2>海鮮にらチヂミの作り方</h2>材料(4人分) にら　50g程度 シーフードミックス　50g A卵　1/2個 A薄力粉　1/2カップ(約50g) A片栗粉　大さじ3(約30g) A塩　小さじ1/4 A水　1/2カップ(100ml) ごま油　大さじ2 B醤油　大さじ1 B酢　小さじ1 B砂糖　小さじ1/2 いりごま・コチュジャン　各適量 &nbsp;【作り方】 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/910ab01086af.jpg" alt="にらを切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />1．にらは5cm長さに切ります。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9c1bfde33d7.jpg" alt="シーフードを細かく刻む" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />2．シーフードミックスはお好みのものでOK。今回はえびといか、あさり入りのもの。解凍して、それぞれ小さめに刻みます。シーフードはたくさん入れると美味しいですが、多くても100gくらいまで。たくさん入れすぎると、生地がまとまりにくくなってしまうので注意してください。

栁川かおりのレシピノート。 vol.33　カリッと、海鮮にらチヂミ。

日本でも人気の高い韓国風お好み焼き「チヂミ」。本場韓国では、小麦粉や片栗粉などの粉類があれば、具材は何でもOK。今回はNadiaで人気の定番レシピからバラエティー豊かな具材を使ったチヂミ、絶品付けだれのレシピまで、ドドンとご紹介します！

【チヂミ】人気レシピ30選｜具材アレンジで美味しさ倍増！

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は「さつまいものもちカリチヂミ」を教えていただきました。さつまいもを使ったやみつきレシピです！　ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>韓国料理をアレンジ「さつまいものもちカリチヂミ」</h2>
日本でも定番になった韓国料理のチヂミは、大好きでよく作ります。いろいろな具材で作りましたが、今回は秋冬に美味しいさつまいもが主役、しかも野菜だけで作ってみました！

&nbsp;<h2>さつまいもが主役のチヂミです！</h2>
韓国料理屋さんで海鮮チヂミを食べたときにさつまいもが入っていて、とても美味しかったので、さつまいもが主役のチヂミもありかも！　と思って考えたレシピです。あえて肉や海鮮などは入れずに作ってみました。もちろん入れてもいいのですが、入れなくてもとても美味しいですよ。

【材料(3人分)】 
さつまいも　1本(200g前後） 
玉ねぎ　1/2個 
キムチ　50g 
ごま油　大さじ2 
A小麦粉　大さじ4 
A片栗粉　大さじ2 
A卵　1個 
A水　大さじ5 
（たれ用） 
ポン酢　大さじ3 
コチュジャン　小さじ1 
ごま油　小さじ2 
白いりごま　小さじ2

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2de5c0cd1813.jpg" alt="材料一覧" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

&nbsp;
【作り方】 
1．たれを合わせておく。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87775383a555.jpg" alt="たれを合わせておく" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

2．玉ねぎは5mmの厚さにスライス、さつまいもは皮を剥いてせん切りにし、水にさらす。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e9fef70a24b.jpg" alt="玉ねぎスライス" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/933cc376dbd4.jpg" alt="さつまいもをせん切りする" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9d69eb38717.jpg" alt="さつまいもを水にさらす" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


●キヨシこだわりポイント 
・さつまいもがかたくて切りづらいときは、軽く電子レンジにかけると切りやすくなります。

3．ボウルでA（小麦粉、片栗粉、卵、水）を混ぜて、そこに水を切ったさつまいもと玉ねぎ、キムチを加えてよく混ぜる。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d5586a60ef0.jpg" alt="Aを混ぜる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0fc5cc4c315b.jpg" alt="さつまいもと混ぜる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


●キヨシこだわりポイント 
・ボウルで卵と水を溶き、さらに小麦粉、片栗粉を入れて混ぜたら冷蔵庫で30分以上休ませておくと生地が発酵してふわもちに仕上がりますよ。

4．ごま油（大さじ1）をひいたフライパンを中火で熱し、おたまなどで3を入れて薄く平らにする。こんがり焼き色がつくまで5分ほど焼いたら、裏返してさらに4分ほど焼く。残りのごま油（大さじ1）をフライパンのふちに回しかけ、カリッと焼いたら完成。カットしてたれをつけて召し上がれ！
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf4135f594fb.jpg" alt="さつまいものもちカリチヂミ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

●キヨシこだわりポイント 
・きれいに並べず、あえてランダムに配置しました。スキレットに盛り付けるのも映えそうでいいなと思いました。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/447300">さつまいものもちカリチヂミ</a>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2dcc275eab82.jpg" alt="伊地知さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
お肉や海鮮が入っていなくても満足感のあるおかずです。おつまみにもぴったりで、いも焼酎と合わせるのがおすすめです。さつまいもといも焼酎、いも同士なので相性は抜群！　僕はいも焼酎の炭酸割りと合わせるのが好きです。



&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.46　さつまいものもちカリチヂミ

好きな韓国料理って何？　と聞けば「チヂミ！」と答える人も多いほど人気のあるチヂミですが、反面、粉もののため糖質が気になりますよね。そこで今回は、ダイエットにもおすすめのヘルシーチヂミをNadia Artistの藤本マキさんがご紹介します。基本の豆腐チヂミからおからパウダー、卵白を使ったものまで！　ぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>チヂミの魅力はその手軽さ！</h2>
水で溶いた小麦粉などにさまざまな食材を混ぜて平べったく焼いたチヂミは、日本でいうお好み焼きのようなもの。日本でも粉ものになじみがあるためか、とっても人気がありますね。
なんといっても手軽に作れ、加える具材は野菜や海鮮、キムチなど、気分や好みによって変えられるため、飽きずに食べられます。しかも余った野菜で作れるので、冷蔵庫のお掃除にもなって一石二鳥です！


&nbsp;<h2>糖質を抑えられる！ヘルシーチヂミのポイント</h2>
毎日でも食べられそうなチヂミですが、小麦粉や片栗粉をたっぷり使うため、カロリーや糖質が気になりますよね。
少しでもヘルシーにするためには、小麦粉を減らして豆腐を加えたり、おからパウダーなどに置き換えたりするのがおすすめ！　また、野菜をたっぷり入れてかさ増しするのもヘルシーな食べ方のひとつです。今回は、さまざまな手法で作るヘルシーチヂミをご紹介していきます。

&nbsp;<h2>SNSでも話題♪基本の豆腐チヂミ</h2>
まずは、基本の豆腐チヂミの作り方を簡単にご紹介。豆腐を使うことでかさ増し＆ふわふわ食感を楽しむことができますよ。

1．ボウルに豆腐を入れて、ホイッパーでクリーム状にする。
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2． 粉類、卵、調味料に、にらを加えて混ぜる。
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3．フライパンに油を熱し、生地を広げて蓋をして焼く。
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4．上下を返し、蓋を取ってカリッとするまで焼く。
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20cm直径程度のフライパンで作ると、表面カリッと、中はもっちり仕上がり、ひっくり返すのも簡単！　26cm前後のフライパンで作ると、平べったく、よりカリッと仕上がりますが、上下を返しにくいのでご注意くださいね。

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小麦粉を減らして豆腐を加えることで、一緒にタンパク質も摂れてヘルシーに。糖質と同時にタンパク質を摂取することで筋量を増やし、基礎代謝が上がるため、太りにくい体作りにつながります。


【主な材料】 
豆腐 
片栗粉 
卵 
にら


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/436136">ヘルシー！豆腐のニラチヂミ</a>

&nbsp;<h3>やみつき食感！キムチとチーズの豆腐チヂミ</h3>
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キムチとチーズの美味しさがやみつきになること間違いなしの話題の豆腐チヂミです。基本の豆腐チヂミと違って卵不使用のため、やや生地にたよりなさはありますが、そのもっちりとろ〜り食感にハマる人が続出♪　カロリーは高めですが、糖質は低め。チーズたっぷりで腹持ちも◎です。


【主な材料】 
豆腐 
片栗粉 
キムチ 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/436137">キムチとチーズの豆腐チヂミ</a>

&nbsp;<h3>オートミールを使った野菜たっぷりチヂミ</h3>
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小麦粉をオートミールに置き換えた低糖質チヂミです。野菜がたっぷりで、カリッとした食感が美味しい一品。スナック感覚でおつまみとしてもおすすめです。


【主な材料】 
オートミール 
にら 
玉ねぎ 
にんじん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/431383">ヘルシー！オートミールの野菜たっぷりチヂミ</a>


&nbsp;<h3>食物繊維たっぷり！キャベツとウインナーの洋風チヂミ</h3>
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小麦粉の代わりにおからパウダーを使用したチヂミです。おからパウダーだけでなく、具材のキャベツも食物繊維豊富で腹持ちも◎。コンソメや粉チーズを使った洋風の味で、普通のチヂミに飽きたときにもぴったり！


【主な材料】 
おからパウダー 
粉チーズ 
キャベツ 
ウインナー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/435812">ヘルシー！キャベツとウインナーの洋風チヂミ</a>


&nbsp;<h3>変わり種！卵白で作るヘルシーチヂミ</h3>
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卵白と片栗粉だけで作る生地に具材を混ぜ込んだチヂミで、低カロリー＆低糖質！　お菓子作りなどで卵白が余ったときにも活用いただけます。焼き時間が短いため、火が通った具材をのせてくださいね。


【主な材料】 
卵白 
オクラ 
鮭フレーク 
塩昆布


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/376953">卵白消費に＊和風もちもちチヂミ</a>

チヂミは、決まった材料で作らなければならないという決まりがないので、お好みでアレンジを楽しめます。無理に小麦粉全量をほかの粉に置き換える必要はなく、半量を置き換えていくところから始めても十分ヘルシーですよ♪　ぜひ作ってみてくださいね。



 
 

●栄養士の藤本マキさんが執筆したこちらのダイエットコラムもチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/article/3534">・栄養士さんに教わる！食べすぎた翌日に食べたい【リセットご飯】</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/article/3278">・栄養士・藤本マキさんに教わる！太りにくい低糖質おつまみ</a>

話題の豆腐チヂミも！ダイエットにおすすめしたいヘルシーチヂミ5選

神奈川

栄養士

NPO法人日本食育協会

豆腐マイスターアドバンス

真っ赤な見た目とツンと刺激的な風味が特徴の「キムチ」。唐辛子の辛さと乳酸発酵による酸味、うま味が複雑に絡み合う、独特の味わいが魅力のお漬物です。そのまま食べるのはもちろん、料理に使うのもおすすめ。炒め物やスープに加えるだけで、手軽に絶品メニューが作れるんです♪　今回はそんなキムチを使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。夏の暑い日に、刺激的なキムチメニューを味わってみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.深みのある辛さが美味しい！キムチを使った定番メニュー</a> 
<a href="#heading02">2.キムチで手軽に♪和えるだけ＆のせるだけの簡単おつまみ</a> 
<a href="#heading03">3.キムチで味付けが決まる！ボリューム満点の炒め物</a> 
<a href="#heading04">4.ピリ辛味でご飯がすすむ！キムチのおかずバリエーション</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.深みのある辛さが美味しい！キムチを使った定番メニュー</h2>


キムチの複雑な味わいをじっくり楽しみたいときにおすすめの定番メニュー。手軽に作れるキムチ鍋やチャーハンなど、「キムチ料理といえばこれ！」という人気のキムチレシピを集めました。


&nbsp;<h3>炒めて煮るのがうま味アップのポイント！おうちで簡単キムチ鍋</h3>

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市販の鍋つゆを使わなくても、簡単に作れるうま味たっぷりのキムチ鍋。ごま油で豚肉とキムチを炒めることでキムチの酸味がまろやかになるのがポイントです。和風だしや味噌を使うことで、食べやすいキムチ鍋になっています。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/401099">基本のキムチ鍋</a>


&nbsp;<h3>フライパン2つで作る、パラパラ仕上げのキムチチャーハン</h3>

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フライパンで豚キムチを作り、もうひとつのフライパンで卵チャーハンを作って混ぜ合わせるレシピ。分けて作ることで水っぽくならず、パラパラの絶品チャーハンに！　強火でしっかり炒めるのが美味しく仕上げるコツです。


●筋肉料理人 藤吉和男さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126808">キムチチャーハン</a>



&nbsp;<h3>暑い日に食べたい！ごま油が食欲をそそるキムチ釜玉うどん</h3>

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釜揚げうどんに、卵黄、キムチ、白髪ねぎをトッピングしたら完成のお手軽レシピ。めんつゆとごま油を回しかけて、香ばしく仕上げます。キムチの辛さが卵黄でやわらぎ、まろやかな味わいに。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/202659">ごま油香るキムチ釜玉うどん</a>


&nbsp;<h3>意外な組み合わせで絶妙の味わいに！キムチクリームパスタ</h3>

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キムチと牛乳、チーズを組み合わせたキムチクリームパスタ。キムチの辛味と酸味が牛乳とチーズのおかげでマイルドになり﻿とても食べやすく、食べごたえ抜群のパスタです。意外な組み合わせですがぜひ一度試してほしい味わい。

●あーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/399054">一度食べたらクセになる！キムチクリームパスタ</a>




&nbsp;<h3>たれなしでも美味しい！おつまみにもぴったりのキムチチヂミ</h3>

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鶏がらスープの素入りの生地にキムチを加えた、たれなしでも美味しいキムチチヂミ。ピリッと辛く、ビールのおつまみにもぴったりの一品です。生地と野菜を合わせてから少し時間をおくと、しんなりとなじんできれいに焼き上がりますよ。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147115">キムチチヂミ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.キムチで手軽に♪和えるだけ＆のせるだけの簡単おつまみ</h2>


ピリッと辛くコクのあるキムチはお酒のおつまみにもぴったり。そのままでも美味しいけれど、ひと手間加えたら絶品おつまみのできあがりです♪　「和える」「のせる」だけの簡単おつまみ3種をご紹介します。



&nbsp;<h3>3つの具材が絡み合う！たこ・アボカド・きゅうりのキムチ和え</h3>

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たこ、アボカドはひと口大にカット、きゅうりは叩いてひと口大にちぎります。あとはキムチの素で作った調味液で和えるだけ。仕上げにすりごまを加えたら、3つの具材が絡み合って絶妙な味わいのおつまみに。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140658">たことアボきゅうのごまキムチ和え</a>




&nbsp;<h3>さんま缶と豆腐で食べごたえばっちり！簡単ぜいたくな冷奴</h3>

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シンプルになりがちな冷奴に、缶詰のさんまと白菜キムチをトッピングして、ぜいたくにいただくレシピ。うま味たっぷりの魚の缶詰と風味豊かなキムチは相性抜群！　ポン酢とごま油をかけてどうぞ。



●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/142155">サンマ缶とキムチの冷や奴</a>


&nbsp;<h3>夏のダイエットにもおすすめ。納豆とキムチのサラダ菜巻き</h3>

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おくら、キムチ、納豆を混ぜ合わせたディップを作り、サラダ菜で巻いてヘルシーにいただきます。スライスしたアボカドと合わせれば、さらに栄養たっぷりのおつまみに。夏のスタミナ補給にもおすすめの一品です。



●お天気ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/372550">納豆キムチのサラダ巻き</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.キムチで味付けが決まる！ボリューム満点の炒め物</h2>


キムチで作る、ピリ辛味の炒め物。簡単に味が決まるうえ、ご飯がすすむおかずになるので忙しいときにもぴったり。お肉や厚揚げを加えてボリューミーに仕上げる大満足レシピを集めました！




&nbsp;<h3>ご飯がすすむボリューム満点おかず！なすと豚肉のキムチ炒め</h3>

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豚キムチにオイスターソースや甜麺醤を加えて甘辛く仕上げた、ご飯がすすむおかずです。おかずやおつまみとしてはもちろん、ホカホカご飯にのせて丼にするのもおすすめ♪　なすはしっかり炒めて味をなじませるのがポイント。



●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375817">男子ウケ抜群！ご飯が進む「なすの豚キムチ炒め」</a>


&nbsp;<h3>高コスパ食材で食べごたえばっちり！鶏肉ともやしのキムチ炒め</h3>

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人気の豚キムチを、鶏肉バージョンでさっぱりと仕上げます。材料は鶏もも肉、キムチ、もやしの3つで、お手頃価格で作れるのもうれしい一品。醤油とごま油でしっかり味が決まる、失敗しないレシピです。


●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/119474">鶏肉とキムチともやしの炒め物</a>


&nbsp;<h3>素材の美味しさを楽しめる♪厚揚げとキャベツのキムチ炒め</h3>

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厚揚げのコクとキャベツの甘みがマッチした、シンプルなキムチ炒め。キャベツと玉ねぎは強火で炒めてシャキッと歯ごたえを残し、厚揚げはこんがり、キムチは水気がなくなるまでそれぞれ炒めるのがコツ。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147608">厚揚げとキャベツのキムチ炒め</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.ピリ辛味でご飯がすすむ！キムチのおかずバリエーション</h2>


食材との組み合わせで、キムチの世界はぐんと広がります♪　おかずにもおつまみにも大活躍してくれる、キムチのバリエーションレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>キムチ風味でおつまみにもぴったり！豆腐のピリ辛卵とじ</h3>

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豆腐の卵とじを、キムチの素でピリッと大人向けに。豆腐は絹ごしならなめらかに、木綿ならしっかりとした口当たりに仕上がります。卵を入れたらすぐに触らず、フライパンを揺らしてふんわり混ぜましょう。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/141839">豆腐の卵とじ、キムチ味</a>



&nbsp;<h3>一品で大満足のボリューム！具だくさんの豚キムチスープ</h3>

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豚とキムチをしっかり炒め、野菜と中華スープを加えて煮込むボリューミーな一品。ごま油とにんにくの香り、キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。もやしに白菜、厚揚げなど、具材はお好きなものでOK！


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/146652">定番！豚キムチスープ</a>



&nbsp;<h3>キムチとチーズがベストマッチ！ピーマンの甘辛豚バラ巻き</h3>

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同じ発酵食品のキムチとチーズは相性の良い組み合わせ。ピーマンに詰め、さらに豚肉で巻いて焼いたら、ご飯がすすむメインおかずに！　甘辛いしっかり味のタレを絡ませるので、ピーマンが苦手な人にもおすすめです。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/335707">キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き【#簡単 #節約 #時短】</a>





 
人気の韓国料理を献立に取り入れよう！ 
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ピリッと辛くて味わい深い！夏に食べたい「キムチ」の絶品レシピ

今が旬の春菊。独特の香りと苦味が特長ですが、そこが苦手…という人もいるかもしれません。でも、春菊には風邪や肌荒れを予防するβカロテンなど、冬に摂りたい栄養や女性が摂取したい成分が豊富！　今回はそんな春菊のおかずや主食をまとめてご紹介します！

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切って炒めるだけ♪春菊の香ばしい炒め物</h2>

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ガーリックの香ばしさと春菊の風味がマッチした洋風の炒め物♪　シンプルながら、味わい深い仕上がりになっています。

春菊は長さ3cmにカットしておきます。フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたら春菊の根元の部分を入れます。しんなりしたら葉の部分を加え、塩・ブラックペッパーを入れてサッと炒めます。葉の部分は炒め合わせる程度にするのがポイントです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/145463">『５分でできる炒め物｜簡単｜時短｜【春菊のペペロン炒め】』</a>


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春菊とからし酢味噌がマッチ♪大人味の副菜</h2>

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春菊と同じ、冬が旬の長芋を組み合わせた副菜。からし酢味噌で和えた大人の味です。

ボウルに味噌、砂糖、酢、ねりからしを入れて混ぜておきます。そこに茹でて食べやすい大きさに切った春菊、皮を剝いて拍子切りにした長芋を入れて和え、白ごまをふっていただきます。春菊の香りや風味とからし酢味噌がとてもよく合います♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/144316">『春菊と長芋のからし酢味噌和え』</a>


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子どもも喜ぶ味♪春菊の茎を使った彩り卵焼き</h2>

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春菊のやわらかい葉の部分をサラダなどに使ったら、余った茎の部分は卵焼きの具材に♪　彩りもよくお弁当のおかずにもぴったりです。

薄い小口切りにした茎の部分はレンジで加熱して水分を絞っておきます。卵を溶き、春菊、ツナ缶、みりん、醤油、塩を加えて混ぜ、卵焼き器で焼きます。ツナ缶を使うことでだしの代わりになり、手軽に作れます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/126119">『春菊のくきとツナの卵焼き』</a>


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ボリュームたっぷり♪豚バラ肉入りのサラダ</h2>

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春菊の葉のやわらかい部分と大根、豚バラ肉の薄切りを使ったボリュームサラダ。食べやすい大きさにカットした春菊の葉の部分、ピーラーで薄切りにした大根を塩でもみ、ごま油で和えておきます。

2cm幅にカットした豚バラ肉をカリカリになるまで炒め、醤油、みりんで味つけしたら、野菜の上にのせます。肉を炒めた時に出た油はペーパーで取ってから味つけすると、油っぽくなりません。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33458/recipe/135224">『大根と春菊のサラダ』</a>


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生クリームと春菊の組み合わせがおいしい♪トースターで作れるグラタン</h2>

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春菊と生クリームの相性のよさに気づかせてくれるグラタンレシピ。バターで炒めたホタテ、マッシュルーム、甘味を出した玉ねぎと春菊がよく合います。下準備として春菊をさっと茹で、冷水にとってから、水分を絞って3cm幅にカットしておきます。

バターを溶かしたフライパンでホタテを炒めて皿に取っておきます。同じフライパンで塩、こしょうしておいたマッシュルーム、玉ねぎを炒め、牛乳、生クリームを加えてひと煮立ちしたら、春菊の半量とコンソメを投入。これを残りの春菊を敷き詰めたグラタン皿に流し入れ、ホタテを加え、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き上げます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/146505">『ホタテと春菊のグラタン』</a>


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保存して他の料理にも♪春菊をペースト状にして楽しむパスタ</h2>

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春菊を松の実、チーズと合わせてペースト状に♪　パスタに絡めて楽しむ、彩りもきれいな一品です。ペーストは保存もでき、魚のソースやディップなどにも使えます♪

ざく切りにした春菊、松の実、粉チーズ、ニンニク、オリーブオイル、塩をフードプロセッサーで撹拌し、ペースト状にします。あとは茹で上がったパスタに混ぜ合わせるだけ。生ハムをトッピングすると、おもてなし料理にもなります。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/144383">『春菊のジェノベーゼパスタ』</a>


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お酒のおつまみにも最適！春菊がたっぷり摂れるチヂミ</h2>

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春菊をたっぷり使い、卵、じゃこと一緒に焼き上げた香り豊かなチヂミ。もちもちに仕上がります。

ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、水を入れて混ぜ合わせます。細かく刻んだ春菊、ちりめんじゃこ、白ごま、塩を加えて混ぜ、フライパンへ。蓋をして両面を焼いたら、切り分けていただきます♪　ポン酢や酢醤油もよく合います。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/146440">『たっぷり春菊とじゃこのチヂミ』</a>


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春菊が苦手な人も食べやすい♪温かいごはんで作る簡単チャーハン</h2>

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春菊が苦手な子どもも食べやすいチャーハン。春菊の緑、卵の黄色、エビの赤が食欲をそそります。温かいごはんに卵を加えて混ぜ合わせたら、鶏がらスープの素を加えて全体よく混ぜておきます。

春菊は葉先を少しだけトッピング用に残し、あとはみじん切りに。フライパンに春菊の茎の部分と解凍した冷凍むきエビを炒め、エビの色が変わったら葉の部分とごはんを加えて強火で炒めます。全体がパラパラしてきたら塩コショウで味を調えて盛り付け、よけておいた葉の部分と白ごまをトッピングすれば完成です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/144442">『春菊とエビのチャーハン』</a>

 
 

春菊を使ったおかず、主食のレシピいかがでしたか？　「なるほど。春菊はこんなふうに使えばいいんだな」と参考になったのではないでしょうか？

春菊の旬は11月〜3月頃まで。冬のうちに春菊メニューのレパートリーを増やしましょう♪

 
 

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春菊ってじつはすっごく使える野菜だった！

食事としてもビールのおつまみとしても人気が高い、韓国料理の定番チヂミ。
今回はカリッともちもち食感に仕上がる生地で作る本格チヂミを、具材やタレなど様々なバリエーションでご紹介します。


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カリッともちもちした食感が魅力のチヂミ</h2>

薄力粉や水、塩などで作る生地に、いろいろな具材を混ぜ込んで焼くチヂミ。韓国料理の定番で、様々な具材で楽しめるのでバリエーションも豊富で、たくさんのアレンジレシピが存在します。

今回は薄く焼き上げてパリッとしているのに、中はもちもちとした食感に仕上がる生地をベースに、スーパーなどで手に入りやすい食材のレシピをご紹介します。

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カリッともちもち食感　ニラチヂミ</h2>


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まずは基本のニラチヂミを作ってみましょう。


【材料（卵焼き器or小さめフライパン1枚分）】 
薄力粉　　　　40g 
白玉粉　　　　10g 
水　　　　　　60g 
塩　　　　　　少々 
ニラ　　　　　30g 
ごま油　　　　小さじ1/2 
酢：醤油　　　同量ずつ 
コチュジャン　適量


【作り方】


①　ニラは4～5センチの長さにカットする。



②　ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

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③　薄力粉と塩を加えてさらにまぜ、ニラを加える。

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④　卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。


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中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。


⑤　器に盛り付け、酢と醤油でいただく。お好みでコチュジャンをつけてどうぞ。


詳しいレシピはこちら。 
『もちもち食感　ニラチヂミ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153284">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153284</a>


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そのままでも美味しい　もちもち食感　キムチヂミ</h2>

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キムチを混ぜて焼くことで旨みや辛味がついているので、タレはつけなくてもおいしくいただけます。おつまみにもいいですよ。


【材料（卵焼き器or小さめフライパン1枚分）】 
薄力粉　　　　40g 
白玉粉　　　　10g 
水　　　　　　60g 
醤油　　　　　数滴 
キムチ　　　　50g 
塩　　　　　　少々 
ニラ　　　　　30g 
ごま油　　　　小さじ1/2 
醤油　　　　　大さじ1 
酢　　　　　　大さじ1/2


【作り方】

①　ニラは3㎝幅にカットし、キムチは大きければ食べやすくカットする。


②　ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。


③　薄力粉と塩を加えてさらに混ぜ、ニラとキムチも加える。

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④　卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。


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中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。


⑤　器に盛り付け、お好みで酢と醤油でいただく。


詳しいレシピはこちら。 
『もちもち食感　キムチヂミ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162390">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162390</a>


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もちもち食感　和風ねぎダコチヂミ</h2>

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ぶつ切りにしたタコとネギがたっぷり入ったチヂミを、だしにつけてどうぞ。
明石焼きのような和風チヂミです。


【材料（卵焼き器or小さめフライパン1枚分）】 
薄力粉　　　　 40g 
白玉粉　　　　 10g 
水　　　　　 　60g 
塩　　　　　　 少々 
あご出汁粉末（あれば）　小さじ1 
たこ　　　　　 50g 
青ネギ　　　　 10g 
ごま油　　　　 小さじ1/2 
Aあご出汁（かつおだしでも可）　　100cc 
A醤油　　　　 小さじ1/2強 
A塩　　　　　 少々


【作り方】


①　ゆでだこは1㎝角くらいに切る。ネギは小口切りにする。Aはあわせておく。


②　ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。


③　薄力粉と塩、あご出汁粉末（あれば）を加えてさらにまぜ、ネギとたこを加える。

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④　卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。

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中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。


⑤　お皿に盛り付け、タレをつけていただく。


詳しいレシピはこちら。 
『もちもち食感　和風ねぎダコチヂミ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162391">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162391</a>


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カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）</h2>

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すり下ろしたじゃがいもを焼いたカムジャジョン。ミニパンケーキのように一枚ずつ焼き上げます。時間がたつと食感が変わるので、ぜひ出来立てを召し上がってください。


【材料（ミニサイズ６～７枚）】 
じゃがいも　　　　　　　2個（約300g） 
塩　　　　　　　　　　　少々 
青ネギ　　　　　　　　　適量 
片栗粉（必要であれば）　小さじ1 
ごま油　　　　　　　　　小さじ1/2 
A醤油　　　　　　　　　 大さじ1 
Aコチュジャン　　　　　小さじ1 
Aおろしにんにく　　　　少量



【作り方】

①　Aの材料を全て合わせてタレを作っておく。 
じゃがいもはすり下ろす。すり下ろすときは、下にざるとボールを置いておき、ボールにたまった水分は後で使うので捨てないようにする。

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②　ざるにあるすりおろしたじゃがいもは、軽く水気を切り別のボールに移す。


③　ボールにたまった水分の上澄みの部分はゆっくりと捨てる。下にたまったでんぷん(=片栗粉)はすくって、先ほどすりおろしたじゃがいもが入っているボールに入れる。 
塩も加えて混ぜ、この時あまりにも水っぽかったら小さじ1程度の片栗粉を入れる。

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④　フライパンにごま油を入れて熱し、③をスプーンですくい落とす。カリッと焼けたらネギをトッピングし、裏返して同じように焼く。

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⑤　器に盛り付け、最初に作っておいたタレをつけていただく。


詳しいレシピはこちら。 
『カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162491">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/162491</a>

 
 
 

いかがでしたか？　今回は、具材やタレを変えて、４種類のチヂミをご紹介しました。

基本の生地を覚えて具をアレンジすれば、バリエーションはもっと広がりますよ。お好みの具でいろいろと試してみてくださいね。

 
 
 

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炒めても、生でも美味しい。スタミナ野菜・ニラで夏を元気に！</a>

カリッもちっ！みんな大好き本格チヂミの作り方

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

料理に爽やかな風味をプラスしてくれる大葉は、これからが旬。でも、「薬味だけでは１パック使い切れなくて…」なんていう困りごともあるのでは？　そこで、大葉をたっぷり使うレシピをご紹介します。

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ヘルシー＆ボリューミーな大葉入り豚バラ巻き</h2>

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水切りした豆腐を大葉と豚バラ肉で巻き、フライパンで焼いた一品。甘辛い味付けと大葉の香りが好相性の、ご飯が進むおかずです。ヘルシーなのにボリュームたっぷりで、暑い季節にスタミナをつけたいパパにもおすすめですよ。


材料3人分 
木綿豆腐　400g 
豚バラ肉薄切り　170g 
大葉　12枚 
塩　少々 
薄力粉　適量 
酒　大さじ1 
しょうゆ　大さじ2 
みりん　大さじ1 
砂糖　大さじ1弱 
サラダ油　大さじ1/2 
すりごま　少々


●「豆腐と大葉の豚バラ巻き」 

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お酒も進む！香味野菜たっぷりの夏チヂミ</h2>

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夏に美味しい大葉やみょうが、ねぎなどをたっぷり入れたチヂミ。香味野菜の香りが爽やかなアクセントになり、暑い日も食が進みお酒との相性も抜群。材料をすべて混ぜ、フライパンで焼くだけなので食べたいときにすぐ作れます。


材料2人分 
チヂミ粉　100g 
水　150g 
豚薄切り肉　100g 
にら　50g 
大葉　10枚 
みょうが　3個 
九条ねぎまたは万能ねぎ　15g 
しょうゆ　25g 
酢　25g 
砂糖　小さじ1 
ごま油　小さじ1 
白すりごま　小さじ1


●「食欲もお酒も進む！しそ、茗荷、ねぎ薬味たっぷり夏チヂミ！」 

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<h2>
お弁当にもぴったりの大葉入り鶏つくね</h2>

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冷めても美味しくいただけるお弁当の定番、鶏つくねに旬の大葉を合わせます。鶏ももひき肉、調味料、ねぎと大葉のみじん切りをよく混ぜ合わせたら、小判形にしてフライパンでこんがり焼いて。しっとり、ふんわりした食感がなんとも美味！


材料2人分 
鶏ももひき肉　300g 
ねぎ　5cmほど 
大葉　10枚 
酒　小さじ1/2 
きび糖（砂糖）　小さじ1/2 
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2 
塩　少々 
ごま油　大さじ1


●「大葉たっぷり、鶏つくね。」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/130687
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<h2>
肌つやアップ！たこと大葉たっぷりの美肌レシピ</h2>

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滋養強壮や肌ツヤのアップなど、キレイを応援する食材たこに、大葉とにんにくを合わせて。小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで温め、たこを投入。汁ごと保存容器に移し、みじん切りにした大葉を散らして完成です。ワインのお供にもおすすめですよ。


材料4人分 
たこ　200g 
大葉　5枚 
にんにく　1/2かけ 
オリーブオイル　大さじ2 
塩　少々


●「アンチエイジング・たこの大葉まみれ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/144743
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<h2>
あと一品が欲しいときに！厚揚げとニラの梅シソ和え</h2>

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和えるだけで簡単にできるので、あと一品作りたいときに重宝。こんがり焼いた厚揚げにニラ、大葉、梅肉などを混ぜて作ります。風味が強いもの同士の組み合わせと思いきや、さっぱりした優しい味わいに。食欲がないときにもおすすめです。


材料3人分 
厚揚げ　1枚（200g） 
ニラ　1袋 
大葉　5枚 
梅肉　梅干し大1個分 
しょうゆ　小さじ1/2 
ごま油　小さじ1


●「疲労回復の簡単あと一品！厚揚げとニラの梅シソ和え」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/116240
">このレシピをお気に入り保存する</a>

 
 
 

一年中出回っている大葉ですが、これからが旬！　薬味はもちろん、材料のひとつとしてたっぷり使ってみてください。爽やかな香りのパワーで、暑い季節も元気に乗り切りましょう♪

 
 
 

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大量の大葉はこうして保存！大葉の保存食の作り方</a>

香り爽やか♪大葉まみれレシピまとめ

みんなが集まるＧＷ。ワイワイにぎやかなお食事に、ホットプレートで作るレシピはいかがですか？ 冬のお鍋のように、みんなでつまむお料理は楽しくて思い出に残るもの。見た目も華やかで簡単な、ホットプレートのおすすめレシピを5つご紹介します。

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モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風</h2>

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甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンションもＵＰ♪ 　鶏肉を焼いていったん取り出し、野菜を炒めたらお肉を戻し、チーズを散らして加熱すれば完成。とろとろチーズを楽しめるのもホットプレートならでは♡ 　途中でうどんと卵を加え、焼きうどん風にしてもおいしいですよ！


材料（2人分） 
鶏もも肉　400g 
にんにく　1片 
A　しょうゆ　大さじ2 
A　砂糖　大さじ2 
A　豆板醤　小さじ1/2～1 
にんじん　1本 
玉ねぎ　1個 
もやし　1袋 
ニラ　1束 
ミックスチーズ　100g


●『ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風』 

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<h2>
大人も子どもも喜ぶ！ミートボールのトマトチーズ煮込み</h2>

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ミートボールをトマトソースで煮込んだ、大人も子どもも喜ぶメニューです。ホットプレートを使うと、たくさんのミートボールを一度に焼けるのもメリット。煮込むときも、広げて煮込めるので煮崩れしません。豚ひき肉で作ったミートボールは一度表面を焼き、ホールトマトを使ったソースで煮込みます。仕上げのチーズが溶けたら熱々のうちにどうぞ♪


材料（4人分） 
（ミートボール） 
豚ひき肉　500g 
玉ねぎのみじん切り　100g 
にんじんのみじん切り　40g 
パセリのみじん切り　10g 
卵　1個 
パン粉　30g 
薄力粉　適宜 
オリーブオイル　適宜 
（トマトソース） 
ホールトマト（缶詰）　550g 
にんにく（みじん切り）　1片分 
玉ねぎのみじん切り　100g 
赤ワイン　大さじ2 
はちみつ　15g 
ローリエ　1枚 
オリーブオイル　適宜 
塩・こしょう　各適宜 
とけるチーズ　150g


●『ホットプレートでミートボールのチーズトマト煮込み』 

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<h2>
カリッとモチモチ、香ばしい！ニラと桜海老のチヂミ</h2>

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外はカリッと、中はモチモチのおいしいチヂミ。ニラと桜海老の香ばしさがたまらない一品です。生地には上新粉を加えることで、もっちり感がいっそうＵＰ。レモン汁を使った爽やかな特製ダレで、ついついお箸がすすみます！ 生地をホットプレートに流し込んで焼くだけなので、手間いらず。生地をひっくり返すときは、一度お皿に移すとスムーズですよ。


材料(2人分[BRUNOコンパクトホットプレート1枚分]) 
ニラ　1/2把（約60g） 
桜海老（乾物）　大さじ3（9g） 
ごま油　大さじ1×2 
A　にんにく（みじん切り）　1片分 
A　しょうが（みじん切り）　1片分 
A　ごま油　大さじ1/2 
A　レモン汁　大さじ1 
A　だし醤油　大さじ1と1/2 
A　七味唐辛子　少々 
A　白ごま　適量 
B　薄力粉　100g 
B　上新粉　50g 
B　溶き卵　卵1/2個分 
B　塩　少々 
B　だし汁　1カップ


●『ホットプレートでカリっともちもち！ ニラと桜海老のチヂミ』 

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<h2>
おしゃれなフレンチも簡単に！鶏の煮込みバスク風</h2>

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鶏肉、ベーコン、赤と緑のピーマン、玉ねぎを、トマトと白ワイン、コンソメ等で煮込んだフレンチ風のレシピです。こうしたお肉や野菜をトマトで煮込むスタイルは、フランスのバスク地方の郷土料理として愛されています。彩りもおしゃれで、ごちそう感がうれしいメニュー。白ワインは、すっぱさが残らないようしっかり煮詰めるのがコツですよ。


材料（4人分） 
鶏もも肉　2枚 
ベーコン（ブロック） 50g 
玉ねぎ　1/2個 
赤ピーマン　1個 
ピーマン　2個 
トマトの水煮（缶詰）　150g 
にんにく　2片 
白ワイン　100cc 
チキンコンソメの素　1個 
塩・こしょう　各適宜 
オリーブオイル　適宜 
ローズマリー　適宜


●『ホットプレートで簡単フレンチ「鶏のバスク風」』 

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<h2>
おやつ感覚で気軽に♪2種のソースで楽しむフォンデュ</h2>

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軽食としても楽しめるのはこちらのレシピ。パンやウインナー、野菜やフルーツなどを焼きながら、温かいディップソースをつけていただきましょう♪ 　ソースはバジルペーストとチョコレートの2種類。おしゃべりしながら気軽にフォンデュを楽しめます。ディップソースには、ヨーグルト＆カレー粉のタンドリー風や、味噌を使ってもおいしいですよ！


材料2人分(3食分) 
A　マヨネーズ　大さじ1 
A　バジルペースト　大さじ1/2 
A　牛乳　大さじ1/2 
B　チョコレート　20g 
B　オリーブオイル　大さじ1 
ウインナー　3本 
アスパラガス　2本 
パプリカ　1/4個 
エリンギ　1本 
パン　こぶし大のもの2個 
カボチャ　100g 
バナナ　1本


●『2種のディップソースで食べる♪ホットプレートフォンデュ』 

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<h2>
だから愛される！ホットプレートの魅力</h2>

食卓で調理できて、みんなでワクワク盛り上がれるのがホットプレートの良いところ。それだけでなく、シンプルな料理も豪華に見えて、できたてのおいしさをすぐ味わえるのも魅力です。調理器具をいろいろ使わず、後片付けがカンタンなのもうれしいですね。ぜひホットプレートで、いろいろなレシピを試してみてくださいね。


 
 
 

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そろそろ出番！冬に食べて温まりたいホットプレートレシピまとめ</a>

ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ

卵焼き器を、卵焼きを作る以外に使うことはありますか？　もし出番がなくてほとんどしまっているのなら、もったいない！　小さめサイズで四角い形だからこそ作りやすい、ちょうどいいサイズのおつまみとスイーツのレシピを厳選して4品ご紹介します。

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<h2>「卵焼き器」が卵焼き以外にも使える！</h2>

四角い形の卵焼き器。その名の通り卵焼きを作るための道具ですが、卵焼きしか作れないから出番が少ないと思っていませんか？
ですが、小ぶりなサイズと四角い形は、ちょっとした一品を作るのに最適なんです。今回は手軽に作れるおつまみからスイーツまで、卵焼き器をフル活用したレシピをご紹介いたします。


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<h2>おかずやおつまみ、スイーツまで！卵焼き器で作る簡単レシピ</h2>


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<h3>もちもち食感　ニラチヂミ</h3>
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丸いフライパンだとどうしても形が決まらず、見た目が悪くなってしまうこともありますよね。卵焼き器なら均等に四角くカットできるので、キレイな形に仕上げることができます。


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153284">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153284</a>


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<h3>おつまみに！一口トルティージャ</h3>

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じゃがいもをたっぷり入れたスパニッシュオムレツ。一口サイズにカットすれば、キューブ状になり、見た目もかわいいおつまみに。ワインのお供などにおすすめです。お皿に均等にならべるだけで立派なおもてなしになります。




詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143898">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143898</a>


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<h3>材料は2つだけ！カリカリ枝豆焼きチーズ</h3>

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卵焼き器にピザ用チーズと枝豆を散りばめて火にかけるだけでできる簡単レシピ。パリパリ食感の香ばしいチーズと甘い枝豆の相性は抜群！




詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153285">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153285</a>



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<h3>オーブンいらずで簡単！プチロールケーキ</h3>

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通常はオーブンで生地を焼いて作るロールケーキが、卵焼き器なら手軽に作れます。　一口サイズなのでちょっと甘いものが食べたいときや急なおもてなしにもぴったり！　パパッと作れる簡単スイーツです。


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153291">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/153291</a>



卵焼き器だからこそ作れるレシピはどれも簡単に作れるものばかりです。卵焼きを作るだけじゃもったいないですよね。卵焼き以外でもぜひ活用してみてくださいね。




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卵焼きだけじゃない！卵焼き器で作れるおつまみ＆スイーツレシピ4選

ダイエット中は低カロリーや低糖質なメニューを選びたいもの。でも、量が少なかったり味付けが薄いと、結局おやつや間食に走ってしまうことも…。そんな残念な結果にならないために、みんな大好きな定番おかずを味はそのまま、ヘルシーにアレンジしたレシピをまとめました。これならもう、食べるのを我慢する必要はありませんよ！

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<h2>油通しを湯通しにチェンジ！でヘルシーな「酢豚」</h2>

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通常の酢豚レシピでは野菜のシャキシャキ感を残すために油通ししますが、このレシピでは“湯通し”で作るので、ヘルシー＆さっぱり風味の酢豚に。

野菜がやわらかくなりすぎないよう、少し硬いくらいにゆで上げると◎。酢豚らしい歯ごたえを出すため、タケノコの代わりにレンコンを入れています。


【材料（3人分）】
豚もも薄切り肉　180g
A しょうゆ　小さじ2強
A 生姜（すりおろし）　1/2片
卵　大さじ1
片栗粉　30g
なたね油　大さじ1
C じゃがいも　90g（1/2個）
C にんじん・れんこん　各75g
玉ねぎ　90g（1/2個）
青ピーマン　90g（3個）
B しょうゆ　大さじ1と1/3
B 酢・ケチャップ　各大さじ1と1/2
B 砂糖　大さじ1と1/2
B 片栗粉　大さじ1/2
B 水　180ml
ごま油　小さじ1


くわしいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55/recipe/138328" target="_blank">●『揚げずに簡単♡ヘルシー酢豚』</a>

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<h2>糖質OFFダイエットで活躍する「糸こんにゃく」の中華炒め</h2>

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話題の低糖質ダイエットで幅広く使える「糸こんにゃく」。一緒に炒めあわせるのは、同じく低糖質のキノコや緑の野菜がおすすめです。

豆板醤を効かせて大人向けのおつまみアレンジにしても◎。糸こんにゃくはしっかり乾煎りすると、独特の臭みが抜けておいしく仕上がりますよ。


【材料（2人分）】
糸こんにゃく　280g
豚ひき肉　100g
にんにく　1/2かけ
ごま油　大さじ1/2
まいたけ　70g
エリンギ　１本
キャベツ　200g
塩　1つまみ
白こしょう　適宜
A 鶏がらスープの素　大さじ1
A 酒　大さじ1
A オイスターソース　小さじ1
A 豆板醤　小さじ1/2


くわしいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138198" target="_blank">●『糸こんにゃくで中華風炒め【低糖質】』</a>

&nbsp;
<h2>
美肌食材をたっぷり投入！5分でできる「アボカド丼」</h2>

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“森のバター”と呼ばれる栄養満点のアボカド、免疫力アップのなめこ、イソフラボンが豊富な納豆…と、女性はしっかり摂取したい美肌系食材をまとめて食べられる丼レシピ。

アボカドを切ったら他の材料とあわせてさっと煮るだけなので、すぐに食べたい時にもぴったりです。



【材料（2人分）】
アボカド　１個
お酢　大さじ1/2
なめこ　1パック（100g）
納豆　1パック（50g）
しょうゆ・みりん　各大さじ1
ごま油　大さじ1/2
温かいご飯　丼2杯分


くわしいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/126661" target="_blank">●『美肌・便秘予防・ダイエットに。5分！アボカドなめこ納豆丼』</a>


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<h2>
栄養バランスもおいしさも◎ さっぱり味で食べやすい「ささみサラダ」</h2>

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「ささみサラダ」は良質なたんぱく質、緑黄色野菜のビタミン、ぶなしめじの食物繊維と、栄養バランスも彩りも完璧！

水菜は熱湯をかけることで口当たりがやわらかくなり、ぐっと食べやすくなりますよ。鶏ささみもたっぷり入っているので、満足度の高いサラダランチに。



【材料(たっぷり2人分)】
ささみ　200g
水菜　1/2束(100g)
にんじん　1/2本(80g)
ぶなしめじ　1パック(100g)
A すりごま　大さじ3
A お酢・醤油・砂糖・ごま油　各大さじ1


くわしいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122106" target="_blank">●『柔らかささみと人参のヘルシーサラダ』</a>


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<h2>小麦粉を減らして「お豆腐のチヂミ」</h2>

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小麦粉を減らし、豆腐を入れることで不足しがちなたんぱく質を補える「お豆腐のチヂミ」。

桜エビは旨味がぐんとアップするだけでなく、カルシウムも豊富。キャベツやニラなどは、残り物の野菜で代用できます。生地はスプーンなどで薄く伸ばして、表面をカリッと焼き上げましょう。


【材料（2～3人分）】
ニラ　1/2束
キャベツ　3～4枚
ひじき　大さじ2
桜海老　大さじ3
*豆腐　200g
*薄力粉　100g
*水　100ml
*卵　1個
*しょうゆ　小さじ1
*塩　小さじ1/2
*こしょう　少々
ごま油　適量



くわしいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10571/recipe/100749" target="_blank">●『【ダイエットレシピ】お豆腐のふんわりチヂミ。』</a>



「健康にいいおかず」「ダイエット用のおかず」と言うとなんだか味気ないものを想像してしまいがちですが、使う食材や味付けの工夫で「ヘルシーでおいしい」は実現可能です。

ただし、「おいしくて食べすぎちゃった…」ということがないように気をつけて！

もう我慢しない！定番おかずをヘルシーに変身させるダイエットレシピ

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