【目次】
1.深みのある辛さが美味しい！キムチを使った定番メニュー
2.キムチで手軽に♪和えるだけ＆のせるだけの簡単おつまみ
3.キムチで味付けが決まる！ボリューム満点の炒め物
4.ピリ辛味でご飯がすすむ！キムチのおかずバリエーション
1.深みのある辛さが美味しい！キムチを使った定番メニュー
キムチの複雑な味わいをじっくり楽しみたいときにおすすめの定番メニュー。手軽に作れるキムチ鍋やチャーハンなど、「キムチ料理といえばこれ！」という人気のキムチレシピを集めました。
炒めて煮るのがうま味アップのポイント！おうちで簡単キムチ鍋
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市販の鍋つゆを使わなくても、簡単に作れるうま味たっぷりのキムチ鍋。ごま油で豚肉とキムチを炒めることでキムチの酸味がまろやかになるのがポイントです。和風だしや味噌を使うことで、食べやすいキムチ鍋になっています。
●楠みどりさんの基本のキムチ鍋
フライパン2つで作る、パラパラ仕上げのキムチチャーハン
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フライパンで豚キムチを作り、もうひとつのフライパンで卵チャーハンを作って混ぜ合わせるレシピ。分けて作ることで水っぽくならず、パラパラの絶品チャーハンに！ 強火でしっかり炒めるのが美味しく仕上げるコツです。
●筋肉料理人 藤吉和男さんのキムチチャーハン
暑い日に食べたい！ごま油が食欲をそそるキムチ釜玉うどん
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釜揚げうどんに、卵黄、キムチ、白髪ねぎをトッピングしたら完成のお手軽レシピ。めんつゆとごま油を回しかけて、香ばしく仕上げます。キムチの辛さが卵黄でやわらぎ、まろやかな味わいに。
●野島ゆきえさんのごま油香るキムチ釜玉うどん
意外な組み合わせで絶妙の味わいに！キムチクリームパスタ
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キムチと牛乳、チーズを組み合わせたキムチクリームパスタ。キムチの辛味と酸味が牛乳とチーズのおかげでマイルドになりとても食べやすく、食べごたえ抜群のパスタです。意外な組み合わせですがぜひ一度試してほしい味わい。
●あーちゃんさんの一度食べたらクセになる！キムチクリームパスタ
たれなしでも美味しい！おつまみにもぴったりのキムチチヂミ
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鶏がらスープの素入りの生地にキムチを加えた、たれなしでも美味しいキムチチヂミ。ピリッと辛く、ビールのおつまみにもぴったりの一品です。生地と野菜を合わせてから少し時間をおくと、しんなりとなじんできれいに焼き上がりますよ。
●tomokoさんのキムチチヂミ
2.キムチで手軽に♪和えるだけ＆のせるだけの簡単おつまみ
ピリッと辛くコクのあるキムチはお酒のおつまみにもぴったり。そのままでも美味しいけれど、ひと手間加えたら絶品おつまみのできあがりです♪ 「和える」「のせる」だけの簡単おつまみ3種をご紹介します。
3つの具材が絡み合う！たこ・アボカド・きゅうりのキムチ和え
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たこ、アボカドはひと口大にカット、きゅうりは叩いてひと口大にちぎります。あとはキムチの素で作った調味液で和えるだけ。仕上げにすりごまを加えたら、3つの具材が絡み合って絶妙な味わいのおつまみに。
●緑川鮎香さんのたことアボきゅうのごまキムチ和え
さんま缶と豆腐で食べごたえばっちり！簡単ぜいたくな冷奴
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シンプルになりがちな冷奴に、缶詰のさんまと白菜キムチをトッピングして、ぜいたくにいただくレシピ。うま味たっぷりの魚の缶詰と風味豊かなキムチは相性抜群！ ポン酢とごま油をかけてどうぞ。
●長岡美津恵akai-saladさんのサンマ缶とキムチの冷や奴
夏のダイエットにもおすすめ。納豆とキムチのサラダ菜巻き
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おくら、キムチ、納豆を混ぜ合わせたディップを作り、サラダ菜で巻いてヘルシーにいただきます。スライスしたアボカドと合わせれば、さらに栄養たっぷりのおつまみに。夏のスタミナ補給にもおすすめの一品です。
●お天気ママさんの納豆キムチのサラダ巻き