1. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 3分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ

    【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ 4分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

    【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡ 4分前

    375人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 葉生姜(谷中生姜)の甘酢漬け。

    葉生姜(谷中生姜)の甘酢漬け。 5分前

    こんにちは。コメントありがとうございます。ブルーアガベシロップはカロリー控えめ、GI値低めでしかも甘くて美味しいので愛用していますが、代わりに使用するものとしては、オリゴ糖のシロップ状のものや蜂蜜でも大丈夫です。または甘さを加減しながらお砂糖を少量の水で溶かして使用しても大丈夫です。量は使っているお砂糖にもよりますので、記載の量の半分くらいの量から使用してみて下さいませ。味はお好みですが、甘酸っぱい美味しい感じの仕上がりが基本です。お試し下さい。 またコメント下さいませ。^ ^

  5. グルテンフリー♪米粉100%〜濃厚口どけガトーショコラ〜

    グルテンフリー♪米粉100%〜濃厚口どけガトーショコラ〜 9分前

    こちらこそありがとうございます(^ー^)編集入れました👍

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

キムチチャーハン

15

2015.04.15

分類主食

調理時間: 15分

ID126808

筋肉料理人 藤吉和男

筋肉料理人

筋肉料理人の居酒屋風豚キムチチャーハンの完成です。
キムチのスパイシーな味と香りがしっかり炒めることで更に美味しくなります。

チャーハン 和食 ブランチ 味醂 ネギ キムチ にら 弁当 ごはん 白菜 ごま油 長ねぎ

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分
ご飯 200g
白菜キムチ 80g
長ネギ 5cmくらい
豚小間肉 50g
玉子 1個
ニラ 1/8束
海苔 全形のり1/2枚
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
こしょう 適宜
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
キムチって水分があるから、ご飯を炒めてキムチを加えると水っぽくなりやすいです。それで、ちょっと面倒ですが、具(豚キムチ)と玉子チャーハンを別々につくり、それを混ぜあわせて作りました。
  1. まずは材料の下ごしらえです。

    キムチ、豚小間肉は一口大に切ります。
    キムチは10gをそのままトッピングに使いますから、清潔な包丁、まな板、手で切ってください。

    長ネギはみじん切り、ニラは1センチ位の長さに切ります。

    海苔は1センチ角に切ってください。

    玉子はボウルに割り入れ、しっかりほぐしてください。

    しょうゆ、みりんは小さなボウルに混ぜあわせておきます。
  2. フライパンは二つ用意してください。
    まずは豚キムチを作ります。
    フライパンにごま油を入れ、中火で豚小間肉を炒めます。豚小間肉の半分くらい色が変わったところで長ネギ、白菜キムチ70gを加えて炒めましょう。焦がさないようにしっかりと炒め、水分が飛んできたら合わせ調味料の半量を加えて炒めてください。水っぽさが無くなったらOKです。
  3. 玉子チャーハンを作ります。
    別のフライパンにサラダ油を入れます。強火で加熱し、サラダ油がサラサラになってきたら、溶き卵2/3量を入れます。
    玉子が少し固まってきたら木べらで一混ぜし、温めたご飯を入れます。木べらでご飯を切るように混ぜましょう。
    木べらで切りながら(ご飯のカタマリをほぐしながら)炒める感じです。火力を強火にあげます。
    残りの卵液を2~3回に分けて回しかけて下さい。かけては混ぜます。こうすることでご飯粒の表面に玉子の膜ができます。玉子の膜ができるとパラパラの炒飯になります。
  4. ④②の豚キムチに③の玉子チャーハンを混ぜましょう。
    強火で加熱しながら混ぜます。
    炒めながら合わせ調味料を回しかけ、更に炒めます。
    途中、海苔とニラを加えてください。

    混ざって、パラパラ感が出たところで味見です。
    塩とこしょうで味を整え皿にもります。
    残しておいたキムチをトッピングして完成です。
24 245
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
322442 さん
2020.10.15 12:47

。。。あきらめます。。。

筋肉料理人 藤吉和男
筋肉料理人 藤吉和男 さん
2020.10.16 21:26:50

返事が遅れてすいません!ニラが1/8束位(色付け、風味付け)です。全形海苔を1/2枚使います。

322442
322442 さん
2020.10.17 02:09:08

ありがとうございます!近々作ってみます😊

322442 さん
2020.09.24 13:38

ニラの分量が、全形のり1/2枚とありますが、どういうことですか?ニラはどれくらい必要ですか?

322442 さん
2020.08.28 17:24

ごめんなさい!材料のニラのところがわかりません😣

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×アレンジトースト (9) ごま油×日本酒に合う (6) 和食×上新粉 (5) 肉×黒糖 (5) ごはん×HUROM (4) ネギ×鶏チャーシュー (4) ブランチ×カナッペ (4) にら×麻婆茄子 (3) キムチ×鶏ひき肉 (3) チャーハン×鶏肉 (3) 味醂×アサヒコタイアップ (3) 弁当×黒ごま (3) 白菜×魚のおかず (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3)
もっと見る

「キムチチャーハン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは