納豆キムチのサラダ巻き
投稿日2019/02/18
更新日2019/02/18
調理時間10分
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納豆、キムチ、オクラなどをサラダ菜で巻きました。手巻き寿司にするのもよいのですが、サラダ菜で巻くとヘルシーでたくさん食べられます。若い時、家飲みのたびに作っていました。スタミナアップの組み合わせなので、疲れやすい夏やダイエット中のおつまみにぴったりです。
材料2人分
- ひきわり納豆1パック
- オクラ3本
- キムチ50g
- 卵黄1個分
- サラダ菜8～10枚
- アボカド1/2個
- Aごま油小さじ2
- A納豆付属のたれ1パック分
- A白ごま小さじ1
- Aしょう油小さじ1/2～
作り方
ポイント
具材や調味料はお好みで調整をしてくださいね。
- 1
オクラは塩をふってこすりうぶ毛をとり、上のがくを包丁で切りとり、2～3分茹でざるにあける。
- 2
オクラはみじん切り、キムチは軽く絞って粗めのみじん切り、ツナは汁けをしぼる。
- 3
②とひきわり納豆、卵黄、A ごま油小さじ2、納豆付属のたれ1パック分、白ごま小さじ1、しょう油小さじ1/2～を混ぜ合わせる。
- 4
サラダ菜は洗い、アボカドはスライスにする。
- 5
皿に盛り付け、食べる時にサラダ菜でまく。
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質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 159579
2019/02/18 22:10
ツナがなかったので魚っぽさをと思い醤油をナンプラーに変えました。いくらでも食べれそうです
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。