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副菜

サンマ缶とキムチの冷や奴

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魚の缶詰とキムチはとても相性が良いです。今回はサンマ缶と和えてお豆腐の上に。たっぷり小葱をかけてポン酢とゴマ油で頂きました。

材料4人分(お豆腐1丁で4人分出来ます。)

  • サンマ味付け缶詰め(醤油味)
    1缶
  • 白菜キムチ
    100g
  • 豆腐(木綿)
    1丁350g~400g
  • 小葱(小口切り)
    適量
  • ポン酢
    適量
  • ごま油
    少々
  • 糸唐辛子
    お好みで

作り方

  • 下準備
    豆腐は4等分して軽く水切りをしておく。

  • 1

    ボウルにサンマ缶とキムチを入れてザックリと和える

  • 2

    器に豆腐を一切れづつ乗せる。 豆腐の上に1を乗せる。 ポン酢をかけ、たっぷりの小葱とゴマ油を少々かけて頂きましょう。

ポイント

鯖缶や鰯缶でも良いでしょう。

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