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    • 公開日2019/07/04
    • 更新日2019/07/04

    ピリッと辛くて味わい深い!夏に食べたい「キムチ」の絶品レシピ

    真っ赤な見た目とツンと刺激的な風味が特徴の「キムチ」。唐辛子の辛さと乳酸発酵による酸味、うま味が複雑に絡み合う、独特の味わいが魅力のお漬物です。そのまま食べるのはもちろん、料理に使うのもおすすめ。炒め物やスープに加えるだけで、手軽に絶品メニューが作れるんです♪ 今回はそんなキムチを使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。夏の暑い日に、刺激的なキムチメニューを味わってみませんか?

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    ピリッと辛くて味わい深い!夏に食べたい「キムチ」の絶品レシピ

     

    3.キムチで味付けが決まる!ボリューム満点の炒め物

    キムチで作る、ピリ辛味の炒め物。簡単に味が決まるうえ、ご飯がすすむおかずになるので忙しいときにもぴったり。お肉や厚揚げを加えてボリューミーに仕上げる大満足レシピを集めました!

     

    ご飯がすすむボリューム満点おかず!なすと豚肉のキムチ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375817

    豚キムチにオイスターソースや甜麺醤を加えて甘辛く仕上げた、ご飯がすすむおかずです。おかずやおつまみとしてはもちろん、ホカホカご飯にのせて丼にするのもおすすめ♪ なすはしっかり炒めて味をなじませるのがポイント。

    ●奥山 まりさんの男子ウケ抜群!ご飯が進む「なすの豚キムチ炒め」

     

    高コスパ食材で食べごたえばっちり!鶏肉ともやしのキムチ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/119474

    人気の豚キムチを、鶏肉バージョンでさっぱりと仕上げます。材料は鶏もも肉、キムチ、もやしの3つで、お手頃価格で作れるのもうれしい一品。醤油とごま油でしっかり味が決まる、失敗しないレシピです。

    ●ゆーりんさんの鶏肉とキムチともやしの炒め物

     

    素材の美味しさを楽しめる♪厚揚げとキャベツのキムチ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147608

    厚揚げのコクとキャベツの甘みがマッチした、シンプルなキムチ炒め。キャベツと玉ねぎは強火で炒めてシャキッと歯ごたえを残し、厚揚げはこんがり、キムチは水気がなくなるまでそれぞれ炒めるのがコツ。

    ●楠みどりさんの厚揚げとキャベツのキムチ炒め

     

    4.ピリ辛味でご飯がすすむ!キムチのおかずバリエーション

    食材との組み合わせで、キムチの世界はぐんと広がります♪ おかずにもおつまみにも大活躍してくれる、キムチのバリエーションレシピをご紹介します。

     

    キムチ風味でおつまみにもぴったり!豆腐のピリ辛卵とじ

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/141839

    豆腐の卵とじを、キムチの素でピリッと大人向けに。豆腐は絹ごしならなめらかに、木綿ならしっかりとした口当たりに仕上がります。卵を入れたらすぐに触らず、フライパンを揺らしてふんわり混ぜましょう。

    ●さっちんさんの豆腐の卵とじ、キムチ味

     

    一品で大満足のボリューム!具だくさんの豚キムチスープ

    https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/146652

    豚とキムチをしっかり炒め、野菜と中華スープを加えて煮込むボリューミーな一品。ごま油とにんにくの香り、キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。もやしに白菜、厚揚げなど、具材はお好きなものでOK!

    ●sumisumiさんの定番!豚キムチスープ

     

    キムチとチーズがベストマッチ!ピーマンの甘辛豚バラ巻き

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/335707

    同じ発酵食品のキムチとチーズは相性の良い組み合わせ。ピーマンに詰め、さらに豚肉で巻いて焼いたら、ご飯がすすむメインおかずに! 甘辛いしっかり味のタレを絡ませるので、ピーマンが苦手な人にもおすすめです。

    ●Yuuさんのキムチーズdeピーマンの豚バラ巻き【#簡単 #節約 #時短】


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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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