ピリッと辛くて味わい深い!夏に食べたい「キムチ」の絶品レシピ15選

真っ赤な見た目とツンと刺激的な風味が特徴の「キムチ」。唐辛子の辛さと乳酸発酵による酸味、うま味が複雑に絡み合う、独特の味わいが魅力のお漬物です。そのまま食べるのはもちろん、料理に使うのもおすすめ。炒め物やスープに加えるだけで、手軽に絶品メニューが作れるんです♪ 今回はそんなキムチを使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。夏の暑い日に、刺激的なキムチメニューを味わってみませんか?

キーワード
うどん スープ 豚キムチ チャーハン 炒め物 チヂミ おつまみ パスタ キムチ
この記事をお気に入りに追加

 

3.キムチで味付けが決まる!ボリューム満点の炒め物

キムチで作る、ピリ辛味の炒め物。簡単に味が決まるうえ、ご飯がすすむおかずになるので忙しいときにもぴったり。お肉や厚揚げを加えてボリューミーに仕上げる大満足レシピを集めました!

 

ご飯がすすむボリューム満点おかず!なすと豚肉のキムチ炒め

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375817

豚キムチにオイスターソースや甜麺醤を加えて甘辛く仕上げた、ご飯がすすむおかずです。おかずやおつまみとしてはもちろん、ホカホカご飯にのせて丼にするのもおすすめ♪ なすはしっかり炒めて味をなじませるのがポイント。

●奥山 まりさんの男子ウケ抜群!ご飯が進む「なすの豚キムチ炒め」

 

高コスパ食材で食べごたえばっちり!鶏肉ともやしのキムチ炒め

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/119474

人気の豚キムチを、鶏肉バージョンでさっぱりと仕上げます。材料は鶏もも肉、キムチ、もやしの3つで、お手頃価格で作れるのもうれしい一品。醤油とごま油でしっかり味が決まる、失敗しないレシピです。

●ゆーりんさんの鶏肉とキムチともやしの炒め物

 

素材の美味しさを楽しめる♪厚揚げとキャベツのキムチ炒め

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147608

厚揚げのコクとキャベツの甘みがマッチした、シンプルなキムチ炒め。キャベツと玉ねぎは強火で炒めてシャキッと歯ごたえを残し、厚揚げはこんがり、キムチは水気がなくなるまでそれぞれ炒めるのがコツ。

●楠みどりさんの厚揚げとキャベツのキムチ炒め

 

ふんわり&ホクホクの歯ごたえ♪厚揚げと長芋のバターポン酢炒め

相性の良いバターとポン酢にキムチを加えた、ご飯にもお酒にも合う炒め物。ふんわりとした厚揚げ、ホクホクの長芋、シャキシャキのもやし、それぞれの味わいをチーズがとろりとまとめてくれます。

●奥山 まりさんのほっくり♪とろ〜り♪厚揚げと長芋のバタぽんキムチ炒め



 

4.ピリ辛味でご飯がすすむ!キムチのおかずバリエーション

食材との組み合わせで、キムチの世界はぐんと広がります♪ おかずにもおつまみにも大活躍してくれる、キムチのバリエーションレシピをご紹介します。

 

キムチ風味でおつまみにもぴったり!豆腐のピリ辛卵とじ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/141839

豆腐の卵とじを、キムチの素でピリッと大人向けに。豆腐は絹ごしならなめらかに、木綿ならしっかりとした口当たりに仕上がります。卵を入れたらすぐに触らず、フライパンを揺らしてふんわり混ぜましょう。

●さっちんさんの豆腐の卵とじ、キムチ味

 

一品で大満足のボリューム!具だくさんの豚キムチスープ

https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/146652

豚とキムチをしっかり炒め、野菜と中華スープを加えて煮込むボリューミーな一品。ごま油とにんにくの香り、キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。もやしに白菜、厚揚げなど、具材はお好きなものでOK!

●sumisumiさんの定番!豚キムチスープ

 

キムチとチーズがベストマッチ!ピーマンの甘辛豚バラ巻き

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/335707

同じ発酵食品のキムチとチーズは相性の良い組み合わせ。ピーマンに詰め、さらに豚肉で巻いて焼いたら、ご飯がすすむメインおかずに! 甘辛いしっかり味のタレを絡ませるので、ピーマンが苦手な人にもおすすめです。

●Yuuさんのキムチーズdeピーマンの豚バラ巻き【#簡単 #節約 #時短】


人気の韓国料理を献立に取り入れよう!
・特殊な材料がなくてもOK!簡単なのに本格味♪こくウマ韓国スープレシピ
・韓国料理の定番!おうちでビビンバを楽しもう!
・今夜の晩ご飯は「プルコギ」で決まり!甘辛味がおいしい♪韓国定食を作ろう

キーワード
うどん スープ 豚キムチ チャーハン 炒め物 チヂミ おつまみ パスタ キムチ
この記事をお気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

    関連コラム Related Column

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは