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    豆腐の卵とじ、キムチ味

    豆腐の卵とじ、キムチ味
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    • 投稿日2016/08/16

    • 更新日2016/08/16

    • 調理時間15分

    ピリ辛の大人味の豆腐の卵とじです。アツアツご飯にかけても、ビールのおつまみにもあいます！

    材料3人分

    • 豆腐
      300g
    • 卵
      2個
    • 長ネギ
      1/2本
    • A
      水
      150cc
    • A
      キムチの素
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ6
    • A
      ケチャップ
      大さじ1.5
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • B
      水
      大さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • 万能ねぎ(輪切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆腐は、木綿でも絹ごしでも、OKです。卵をまわし入れたら、すぐにかき混ぜないで、フライパンを揺らしながら、具材と混ぜて下さい。

    • 1

      豆腐は、１ｃｍの角切りにし、長ネギは、みじん切りにし、卵は、よくかき混ぜておく。

    • 2

      フライパンに、豆腐、長ネギ、Ⓐを入れ、煮たて、豆腐が温かくなったら、Ⓑで水溶き片栗粉を作り、加え、とろみがついたら、卵をまわし入れ、半熟になったら、器に盛り、万能ねぎを飾る。

    レシピID

    141839

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    「豆腐」の基礎

    さっちん　
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    さっちん　

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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