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豆腐の卵とじ、キムチ味

15
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2016.08.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID141839

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

ピリ辛の大人味の豆腐の卵とじです。アツアツご飯にかけても、ビールのおつまみにもあいます!

豆腐料理 豆腐料理 豆腐 長ねぎ キムチの素 おつまみ 簡単

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材料3人分
豆腐 300g
2個
長ネギ 1/2本
A
150cc
A
キムチの素 大さじ3
A
みりん 大さじ6
A
ケチャップ 大さじ1.5
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
B
大さじ2
B
片栗粉 小さじ1
万能ねぎ(輪切り) 適量
作り方
Point!
豆腐は、木綿でも絹ごしでも、OKです。卵をまわし入れたら、すぐにかき混ぜないで、フライパンを揺らしながら、具材と混ぜて下さい。
  1. 豆腐は、1cmの角切りにし、長ネギは、みじん切りにし、卵は、よくかき混ぜておく。
  2. フライパンに、豆腐、長ネギ、Ⓐを入れ、煮たて、豆腐が温かくなったら、Ⓑで水溶き片栗粉を作り、加え、とろみがついたら、卵をまわし入れ、半熟になったら、器に盛り、万能ねぎを飾る。
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