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『キムチチヂミ』#やみつき#ピリ辛

副菜

『キムチチヂミ』#やみつき#ピリ辛
  • 投稿日2017/03/09

  • 調理時間20

キムチ入りのピリ辛チヂミ。 タレ要らず!そのままでもおいしいです^^ ビールのお供にも!

材料4人分2枚分

  • キムチ
    120g
  • 長ねぎ(青い部分)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    薄力粉
    80g
  • A
    片栗粉
    50g
  • A
    小さじ2/3
  • A
    鶏ガラスープ(顆粒)
    小さじ1
  • B
    溶き卵
    1/2個分
  • B
    130g
  • 白いりごま
    適量

作り方

ポイント

▪️多めの油で焼き、表面をカリッと焼き上げます。

  • ▪️キムチは3〜4㎝幅に切る。 ▪️長ねぎ(青い部分)は斜め薄切りにする。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。

  • 1

    ボウルにA 薄力粉80g、片栗粉50g、塩小さじ2/3、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1を入れて混ぜ、B 溶き卵1/2個分、水130gも加えて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。キムチと長ねぎ、玉ねぎを入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、①の半量を流し入れ、丸く形をととのえる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け、お好みで白いりごまをふる。

レシピID

147115

「玉ねぎ」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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