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ヨーグルトはちみつムース

デザート

ヨーグルトはちみつムース
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間15(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ヨーグルトのムースです。お砂糖はいっさい使わずにはちみつの自然な甘さだけを使いました。 お好みで、レモン汁やコアントローなどリキュールをいれても大人デザートになります。

材料3人分

  • 牛乳
    125g
  • 無糖ヨーグルト
    110g
  • 生クリーム
    75ml
  • はちみつ
    30g
  • 粉ゼラチン
    3g
  • 15ml
  • お好みの果物
    適量

作り方

ポイント

ゼラチンは、しっかりとふやかしてから、湯せんにかけて、完全に溶かして使います。

  • 1

    粉ゼラチンは水とあわせてふやかして10分以上おき、湯せんでとかす。

  • 2

    鍋に牛乳とはちみつをいれて火にかけてとかす。溶けたら、生クリーム、無糖ヨーグルト、①のゼラチンを加えて混ぜる。

  • 3

    器にもり、冷蔵庫で冷やし、お好みの果物をのせる。

レシピID

105

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藤野幸子
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藤野幸子

作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

「料理家」という働き方 Artist History