ヨーグルトはちみつムース

15

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 105

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ヨーグルトのムースです。お砂糖はいっさい使わずにはちみつの自然な甘さだけを使いました。
お好みで、レモン汁やコアントローなどリキュールをいれても大人デザートになります。

    材料

    3人分
    牛乳 125g
    無糖ヨーグルト 110g
    生クリーム 75ml
    はちみつ 30g
    粉ゼラチン 3g
    15ml
    お好みの果物 適量

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは、しっかりとふやかしてから、湯せんにかけて、完全に溶かして使います。
    1. 粉ゼラチンは水とあわせてふやかして10分以上おき、湯せんでとかす。
    2. 鍋に牛乳とはちみつをいれて火にかけてとかす。溶けたら、生クリーム、無糖ヨーグルト、①のゼラチンを加えて混ぜる。
    3. 器にもり、冷蔵庫で冷やし、お好みの果物をのせる。
    5 19

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