ヨーグルトはちみつムース

15分

5

2012.12.13

分類デザート

調理時間： 15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

ID 105

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ヨーグルトのムースです。お砂糖はいっさい使わずにはちみつの自然な甘さだけを使いました。
お好みで、レモン汁やコアントローなどリキュールをいれても大人デザートになります。

材料

3人分

	牛乳	125g
	無糖ヨーグルト	110g
	生クリーム	75ml
	はちみつ	30g
	粉ゼラチン	3g
	水	15ml
	お好みの果物	適量

作り方

ポイント

ゼラチンは、しっかりとふやかしてから、湯せんにかけて、完全に溶かして使います。

粉ゼラチンは水とあわせてふやかして10分以上おき、湯せんでとかす。
鍋に牛乳とはちみつをいれて火にかけてとかす。溶けたら、生クリーム、無糖ヨーグルト、①のゼラチンを加えて混ぜる。
器にもり、冷蔵庫で冷やし、お好みの果物をのせる。

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