副菜
白菜漬け
15分
白菜を干す時間、漬け込む時間を除く- エネルギー8kcal
- 炭水化物1.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量5.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こぶの旨みがいっぱいの白菜漬けです。冬の季節、ご飯のおともにお召し上がりください。
作り方
- 1
白菜は縦に半分に切って、洗い、水気をふいて、1日涼しいところで天日干しする。
- 2
塩15gは、タッパーの底にふりかけ、白菜一枚一枚ににすりこむ。
- 3
水、とうがらし、こぶを入れ、重しをして冷蔵庫で1日おく。
- 4
タッパーからだして、水気を切る。ゆずの皮のすりおろしを添える。
