デザート
ショートブレッド
投稿日2019/04/07
更新日2019/04/07
調理時間40分
イギリスの伝統菓子。卵を使わず、粉とバターだけで作る、簡単な家庭のお菓子です。
材料8人分
- 無塩バター５０g
- きび砂糖２５g
- 塩１g
- 薄力粉８0g
- 粗塩少々
作り方
ポイント
粉を加えたら、練らないように手のひらで押し付けるようにまとめます。
- 準
薄力粉はふるっておく。
- 1
ボウルに無塩バター、きび砂糖、塩を入れて泡立て器で良く混ぜる。
- 2
ふるった薄力粉を加えて、混ぜる。ポロポロになったら、手で押し付けるようにしてまとめる。
- 3
台に移して重ねるようにして生地をまとめる。
- 4
８mm暑さに伸ばしてラップをして30分以上冷蔵庫で冷やす。
- 5
長方形に切って、竹串で穴を開ける。
- 6
粗塩を振り、予熱したオーブン1６0度で約20分〜25分焼く。
レシピID
374378
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’