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    • 投稿日2019/04/07

    • 更新日2019/04/07

    • 調理時間40

    イギリスの伝統菓子。卵を使わず、粉とバターだけで作る、簡単な家庭のお菓子です。

    材料8人分

    • 無塩バター
      50g
    • きび砂糖
      25g
    • 1g
    • 薄力粉
      80g
    • 粗塩
      少々

    作り方

    ポイント

    粉を加えたら、練らないように手のひらで押し付けるようにまとめます。

    • 薄力粉はふるっておく。

    • 1

      ボウルに無塩バター、きび砂糖、塩を入れて泡立て器で良く混ぜる。

    • 2

      ふるった薄力粉を加えて、混ぜる。ポロポロになったら、手で押し付けるようにしてまとめる。

    • 3

      台に移して重ねるようにして生地をまとめる。

    • 4

      8mm暑さに伸ばしてラップをして30分以上冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      長方形に切って、竹串で穴を開ける。

    • 6

      粗塩を振り、予熱したオーブン160度で約20分〜25分焼く。

    レシピID

    374378

    「クッキー」の基礎

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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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