ショートブレッド

材料8人分

• 無塩バター
  ５０g
• きび砂糖
  ２５g
• 塩
  １g
• 薄力粉
  ８0g
• 粗塩
  少々

作り方

• 下準備
  薄力粉はふるっておく。

• 1

  ボウルに無塩バター、きび砂糖、塩を入れて泡立て器で良く混ぜる。

• 2

  ふるった薄力粉を加えて、混ぜる。ポロポロになったら、手で押し付けるようにしてまとめる。

• 3

  台に移して重ねるようにして生地をまとめる。

• 4

  ８mm暑さに伸ばしてラップをして30分以上冷蔵庫で冷やす。

• 5

  長方形に切って、竹串で穴を開ける。

• 6

  粗塩を振り、予熱したオーブン1６0度で約20分〜25分焼く。

ポイント

粉を加えたら、練らないように手のひらで押し付けるようにまとめます。

作ってみた！

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