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⭐️大人のコーヒーゼリー

20

2020.07.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID394544

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

コーヒーゼリーは甘くなくしてます。ソースの煉乳の量はお好みで変えて甘さを調節してください。お酒の好きな方はお好みでブランデーをかけてお美味しいです。

ゼリー ゼラチン 練乳 牛乳 大人

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材料6人分
コーヒー 500ml
グラニュー糖 20g
板ゼラチン 10g
練乳 60ml
牛乳 120ml
作り方
Point!
ゼラチンは氷水でゴムのようになるまでしっかりふやかします。
  1. 板ゼラチンは5分ほど氷水でふやかして、手で絞っておく。
  2. コーヒーの1/3、グラニュー糖を鍋に入れて中火にかける。
  3. 沸騰したら火を止めてふやかした板ゼラチンを加えて混ぜる。
  4. 残りのコーヒーを加えて、グラスに注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. ボウルに練乳を入れて少しずつ牛乳を加えて混ぜる。
  6. ゼリーが固まったら5のソースをかけていただく。
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