レシピサイトNadia
    デザート

    ⭐️大人のコーヒーゼリー

    • 投稿日2020/07/07

    • 更新日2020/07/07

    • 調理時間20

    お気に入り

    31

    コーヒーゼリーは甘くなくしてます。ソースの煉乳の量はお好みで変えて甘さを調節してください。お酒の好きな方はお好みでブランデーをかけてお美味しいです。

    材料6人分

    • コーヒー
      500ml
    • グラニュー糖
      20g
    • 板ゼラチン
      10g
    • 練乳
      60ml
    • 牛乳
      120ml

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは氷水でゴムのようになるまでしっかりふやかします。

    • 1

      板ゼラチンは5分ほど氷水でふやかして、手で絞っておく。

    • 2

      コーヒーの1/3、グラニュー糖を鍋に入れて中火にかける。

    • 3

      沸騰したら火を止めてふやかした板ゼラチンを加えて混ぜる。

    • 4

      残りのコーヒーを加えて、グラスに注いで、冷蔵庫で冷やし固める。

    • 5

      ボウルに練乳を入れて少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

    • 6

      ゼリーが固まったら5のソースをかけていただく。

    レシピID

    394544

    質問

    作ってみた!

    こんな「ゼリー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ゼリー」の基礎

    「ゼラチン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History