⭐️柚子リンゴジャム

120

2020.12.19

分類デザート

調理時間: 2時間 0分

ID 403291

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

爽やかな柚子の香りと、リンゴの風味を一緒にいただくジャムです。パンにつけるだけでなく紅茶に入れてもとても美味しいです。

    材料
    リンゴ 2個
    柚子 6個
    グラニュー糖 柚子とリンゴの35%の重
    作り方
    Point!
    種を一緒に入れて煮ることで、ジャムが固まりやすくなります。
    グラニュー糖を使ってすっきりとした味わいに仕上げてます。
    1. 柚子は皮をむき千切りにする。
      種と実はふさから取り出して分けておく。
      種は、お茶の袋に入れておく。
      リンゴは3mm暑さのいちょう切り。
    2. たっぷりの水に柚子の皮を入れて湯がいてザルにあげる。
    3. 鍋に、柚子の皮、実、袋に入れた種、リンゴ、グラニュー糖を入れて混ぜて1時間おく。
    4. 中火〜強火にかけて、時々リンゴを潰すように火を入れる。
    5. 汁気がなくなったら熱湯消毒した瓶に入れる。
    8 90
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