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    ⭐️柚子リンゴジャム

    ⭐️柚子リンゴジャム
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    • 投稿日2020/12/19

    • 更新日2020/12/19

    • 調理時間120分

    爽やかな柚子の香りと、リンゴの風味を一緒にいただくジャムです。パンにつけるだけでなく紅茶に入れてもとても美味しいです。

    材料

    • リンゴ
      ２個
    • 柚子
      ６個
    • グラニュー糖
      柚子とリンゴの３５%の重
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    種を一緒に入れて煮ることで、ジャムが固まりやすくなります。 グラニュー糖を使ってすっきりとした味わいに仕上げてます。

    • 準

      柚子は皮をむき千切りにする。 種と実はふさから取り出して分けておく。 種は、お茶の袋に入れておく。 リンゴは３mm暑さのいちょう切り。

    • 1

      たっぷりの水に柚子の皮を入れて湯がいてザルにあげる。

    • 2

      鍋に、柚子の皮、実、袋に入れた種、リンゴ、グラニュー糖を入れて混ぜて１時間おく。

    • 3

      中火〜強火にかけて、時々リンゴを潰すように火を入れる。

    • 4

      汁気がなくなったら熱湯消毒した瓶に入れる。

    レシピID

    403291

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    「りんご」の基礎

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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