主食
⭐️春菊とシラスのパスタ
投稿日2021/01/07
更新日2021/01/07
調理時間15分
春菊をたくさん使ったシンプルで美味しいパスタです。シラス、アンチョビの代わりにベーコンでも作っていただけます。
材料1人分
- スパゲッティー６０g
- 春菊７０g
- シラス３０g
- にんにく1/2片
- カイエンペッパー少々
- アンチョビ１尾
- 胡椒少々
- 塩適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
春菊は炒めすぎなようにさっと炒めます。
- 準
春菊は軸と葉に分けて、軸はみじん切りに切る。 にんにくはみじん切り。 アンチョビはみじん切りにする
- 1
フライパンににんにく、オリーブオイル大さじ２くらいを入れて火にかけて香りが出たらアンチョビを加えて温める。
- 2
さらにシラスを加えて軽く炒める
- 3
春菊を加える。
- 4
１％の塩を入れた湯で茹でたスパゲッティーを加える
- 5
茹で汁、オリーブオイルで濃度を整えて、好みでカイエンペッパーを加える。
- 6
さらに盛り付け、胡椒をかける
レシピID
404225
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’