【万能＆絶品】うま塩ダレ
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間5分
ご飯も、お酒もどんどん進んじゃう危険な「うま塩ダレ」！焼肉のタレや唐揚げにはもちろん、焼き魚や冷奴にもオススメ！ご飯にかけたらもうお箸が止まらない！！
材料（約１００ｍｌ分）
- A胡麻油大さじ4
- Aにんにく(みじん切り)2片
- B青ネギ(小口切り)8本
- B酢小さじ1
- B鶏がらスープ(粉末)小さじ1
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
※青ネギを長ネギにしても美味しいですよ！ ※美味しい使い方、「絶品！うま塩豚そば」のレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/298300
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小鍋にA 胡麻油大さじ4、にんにく(みじん切り)2片を入れ、弱火でにんにくから香りが出るまで加熱したら、B 青ネギ(小口切り)8本、酢小さじ1、鶏がらスープ(粉末)小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、1分加熱して粗熱を取って完成! ※煮沸消毒した瓶に入れて2週間は冷蔵保存可。
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【美味しい使い方レシピ】 「絶品!うま塩豚そば」https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/298300
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
