【新玉ねぎのうま塩ステーキ】旬のごちそう
投稿日2024/03/19
更新日2024/03/19
調理時間15分
熱を加えることでさらに甘みが増す新玉ねぎ、味付けはシンプルに淡路島の藻塩(茶)PREMIUMだけ。旬の野菜と美味しい藻塩さえあればいいと実感する、まさに旬のごちそうレシピです。 「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」は海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているので、その食材の美味しさを引き立たせてくれます。玉ねぎの甘味を存分に楽しめる一品です。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1
- バター10g(無塩、有塩どちらでも可)
- 淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ1/4
- パセリ(みじん切り)適宜
作り方
ポイント
工程2：焼き時間は目安です。1回だけ裏返すので、焦げないように気をつけながら両面しっかり火を通すと甘く仕上がります。 工程3：塩加減はお好みで調節してください。
- 準
新玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。 にんにくは3mm幅の輪切りにし、中心の芽は、竹串などで押して取り除く。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。両面きつね色になるまで焼き、一旦取り出す。
- 2
1のフライパンにバターを加え弱火で加熱する。バターが溶け細かい泡が立ってきたら、新玉ねぎを重ならないように並べる。中火で3分焼き、焼き目がついたら裏返す。
- 3
淡路島の藻塩(茶)PREMIUMを玉ねぎにかけ、中火で2分焼く。器に盛り付け、1のにんにくをのせる。お好みでパセリ(みじん切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/03/20 17:21
シンプル・イズ・ザ・ベストとはこのことだね✌️ 新玉ねぎの甘味が最大限に生かされて、塩(藻塩を使いました)とニンニクの風味だけで最高のお・も・て・な・しですね🤤🤤👍✌️ これは、マジで旨い😋‼️ 新玉ねぎの出てる間に、何回か食べたいね😁👌
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mayumillion
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