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絶品!うま塩豚そば

15
そばの
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2018.06.05

分類主食

調理時間: 15分

ID298300

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

絶品うま塩ダレで食べる、冷たい豚しゃぶそば!温玉のまろやかさが加わって最高に美味しいですよ( *´艸`)お酒が進む味です!

そば フライパン 夏レシピ 豚肉 男子が大好き しめじ まぜそば 日本酒に合うおつまみ 冷たい麺 ビールに合うおつまみ 豚こま肉 うま塩 そば ブランチ 塩ダレ 和食
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材料1人分
そば(乾麺) 80g
豚こま肉 70g
しめじ 1/4株
温玉 1個
※うま塩ダレ 大さじ11/2
片栗粉 適量
少々
作り方
Point!
※豚肉は片栗粉をまぶし、余熱でしゃぶしゃぶすると柔らかい食感になりますよ。
  1. 【材料を切る→下味を付ける】
    豚こま肉を一口大に切り、塩をふって下味をつけ、全体に片栗粉を薄くふる。しめじは石づきを切り落とし、手でばらす。
  2. 【茹でる→しめる】
    そば(乾麺)をたっぷりのお湯で表示時間通りに茹で、流水でぬめりを落としてしめ、水気を切る。
  3. 【茹でる】
    たっぷりのお湯(そばを茹でたお湯でも可)を沸騰させ、火を止めたら、豚こま肉としめじをいれ、火が通るまで余熱でしゃぶしゃぶする。
  4. 【盛りつける】
    器に【1】と【2】を盛りつけ、上に温玉をのせ、※うま塩ダレ(oceans-nadia.com/user/100026/recipe/298302)を全体にかけて完成!よく混ぜて召し上がれ!
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