厚揚げのチーズ大葉はさみ焼き
投稿日2018/08/08
更新日2018/08/08
調理時間15分
トースターで簡単おつまみ！厚揚げの表面はカリッ、中はもちっ、チーズのコクと大葉の爽やかさがお酒のアテにぴったりですよ。日本酒、焼酎、ビールと合わせて！
材料2人分
- 厚揚げ豆腐2枚(300g)
- スライスチーズ2枚
- 大葉4枚
- ※自家製めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
※厚揚げの油が気になる場合は油抜きをして下さい。 ※厚揚げがアルミホイルにくっつきやすいので、フライ返しを使うと取りやすいですよ。
- 1
【材料重ねる】 厚揚げ豆腐を横半分に切り、 厚揚げ→大葉→スライスチーズで重ねたら※自家製めんつゆ(4倍濃縮)の半量をかけ、大葉→厚揚げを重ねて四等分に切る。 ※「自家製めんつゆ」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/314882
- 2
【焼く】 ❶をアルミホイルにのせてトースターで表面に焼き色が付くまで加熱する(10分～15分程度)。
- 3
【盛りつける】 ❷を器に盛りつけ、上から残りの※自家製めんつゆ(4倍濃縮)、七味唐辛子をかけて完成!
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
