【ワインに合う!】海老と芽キャベツのガーリックバターソテー

20

2019.03.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 373079

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

簡単なのにバルやレストランでも出せるぐらいの絶品おつまみ!プリプリの海老とガーリックバターのパンチが効いた味にワインが止まりません!

芽キャベツを使っていますが、ブロッコリーやアスパラ等、少し歯ごたえのある野菜に代えても美味しいですよ。

レモン果汁を少し加えることで全体の味が締まり、パンチのある味でも意外とさっぱりと食べられてプロ級の仕上がりになります。

炒め物 えび バル バター レモン ワイン おつまみ こしょう にんにく おもてなし ガーリック パーティー フライパン アスパラガス ブロッコリー ビールに合う ワインに合う 洋食 簡単 絶品 芽キャベツ 記念日 お酒に合う 野菜

    材料

    2人分
    海老(生) 6尾
    芽キャベツ 3個
    ニンニク 2片
    A
    小さじ1
    A
    ひとつまみ
    バター(有塩) 20g
    レモン果汁 小さじ¼
    塩胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ※海老の下処理をすると嫌な臭みが無くなります。
    ※レモン果汁は入れすぎると酸っぱくなってしまうので注意!
    1. 【材料を切る・下処理をする】
      海老(生)は殻を剥き、A

      酒 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を振って揉み込み10分置いて水分を拭き取る。
      芽キャベツは半分に切る。ニンニクは薄切りにする。
    2. 【炒める】
      フライパンをあたためてバター(有塩)を入れ、溶かしす。弱火でニンニクから香りが出るまで炒める。
    3. 中火にして海老、芽キャベツ、塩胡椒を加える。火が通ったらレモン果汁を加えてさっと炒めて完成!

      ※海老は火を通し過ぎると硬くなってしまうので注意!
    17 307

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ピクニック(75) おもてなし×牛豚合挽肉(37) フライパン×ヴィーガン(32) おつまみ×ブルスケッタ(27) にんにく×スローカロリーシュガー(13) バター×簡単煮物(9) 野菜×ステーキ肉(9) パーティー×レモンの皮(8) こしょう×甘酒(5) レモン×冷え(5) えび×麺料理(3) お酒に合う×黒ビール(3) アスパラガス×麹(3) ガーリック×麹(3) バル×鶏もも肉(3) ビールに合う×エスニック風おかず(3) ブロッコリー×黒酢(3) ワイン×黒オリーブ(3) ワインに合う×黒豆(3) 洋食×麺(3) 炒め物×鶏胸肉(3) 絶品×海鮮料理(3) 芽キャベツ×鶏もも肉(3) 記念日×かぼちゃスープ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは