【１年保存可！】自家製ハニーナッツ
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間10分(粗熱と取る・漬ける時間は除く)
はちみつの濃厚な甘さとナッツの芳ばしさが美味しすぎる！ 簡単に出来て１年も保存可能だから沢山作って常備しちゃおう！ いろんなスイーツにも使えちゃう栄養満点な優れものです。
材料（約300g分）
- 素焼きナッツ（無塩）150g
- はちみつ150g
- シナモンパウダー（無くても可）小さじ¼
作り方
ポイント
・レシピの素焼きナッツはアーモンド、カシューナッツ、クルミを使用。 ・ナッツを乾煎りすることでより芳ばしい風味が付き、はちみつとの相性が良くなります。 ・オーブンで乾煎りする場合はクッキングシートをしいて余熱１６０℃で８～１０分加熱して下さい。 ・シナモンパウダーは入れすぎると主張が強くなってしまうので注意。レシピはシナモンがほんのりと香る程度です。 ・レーズン等のドライフルーツを入れてもオススメです。フルーツのコクや甘みが出ますよ。
- 準
【乾煎りする】 素焼きナッツ（無塩）をフライパンに入れ、中火で５分乾煎りする。 火を止めてシナモンパウダー（無くても可）を加えて和える。バット等に移して粗熱を取る。 ※温度が上がるとナッツは焦げやすくなるので注意。フライパンを常にゆすって下さい。ほんのりと焼き色が付く程度が出来上がりの目安です。
- 1
【漬ける】 煮沸消毒した密閉容器にナッツを入れ、はちみつを注いで完成！ ※直ぐに食べられますが１週間程度漬けると味が馴染んで美味しくなります。
- 2
【保存】 煮沸消毒した容器に入れ、冷暗所で１年保存可能。 ※使用する際は水分等が入らない様に注意。清潔なスプーンで中身を取り出して下さい。
- 3
【ハニーナッツの美味しい食べ方】 ヨーグルトはもちろん、トーストやフルーツ、アイスクリームに乗せてもオススメです。 その他、クッキー、マフィン、パウンドケーキを作る際に練り込んでも！
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質問
作ってみた!
- holoholo0118
2022/01/17 09:29
ハチミツをたくさん頂いたので、こちら作ってみました。 簡単に作れるのですね❗️ ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べようかなと、思っています❣️ とても参考になりました。 ありがとうございました😊 - 306190
2021/02/05 11:39
蜂蜜をメープルシロップにしても大丈夫ですか？
こんな「ハニーナッツ」のレシピもおすすめ！
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。