10分で完成♡レンジで簡単♡病みつき♡厚揚げ麻婆豆腐♡
投稿日2019/03/04
更新日2019/03/04
調理時間10分
元々はお弁当用によく母が作る麻婆豆腐を厚揚げに変えて私なりにアレンジして作ったレシピです♡ 今回は朝起きてからでも作れるようにレンチンレシピを考えました♡ 母の作る麻婆豆腐のポイントは豚バラ肉を使う事♡ ひき肉とは違って豚の脂と旨味がたまらない麻婆になります♡ お弁当だけでなく楽したいときのランチや疲れた日の夕飯など色んなシーンにぴったりのレシピです♡
材料2人分
- 厚揚げ1個
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100gくらい
- 長ねぎ⅓本
- 生姜ひとかけ
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A中華スープの素（ウェイパーなど）大さじ1
- A水50ml
- Aオイスターソース小さじ1
- A酒小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
◯お好みでみじん切りのにんにくを入れても美味しく作れます。 ◯豆板醤は調整して下さい。 ◯味噌を甜麺醤に変えると更に旨味が増します。 ◯ラップはふんわりかけないと加熱中爆発する事があるので注意して下さい。 ◯豚バラ肉にしっかり火が通るまで加熱して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、中華スープの素（ウェイパーなど）大さじ1、水50ml、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1を耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。
- 2
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用と生姜をみじん切りにしてA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、中華スープの素（ウェイパーなど）大さじ1、水50ml、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1の入っているボウルに入れて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら ふんわりラップをかけて600wで5分加熱します。
- 3
レンチンしている間に 厚揚げをキッチンペーパーなどで余分な油を取り2cm角くらいの大きさに切ります。 大体の目安は縦横4等分くらいです。
- 4
レンジで加熱し終わったら よく混ぜて切った厚揚げとみじん切りにした長ねぎを入れて 再度ふんわりラップをして600wで3分加熱します。
- 5
レンジで加熱し終わったら 全体的にA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、中華スープの素（ウェイパーなど）大さじ1、水50ml、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1を絡ませる感じに混ぜ合わせて味を整えたら出来上がり♡
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質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/