10分で完成♡レンジで簡単♡病みつき♡厚揚げ麻婆豆腐♡

10

2019.03.04

分類主食

調理時間: 10分

ID 373181

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

元々はお弁当用によく母が作る麻婆豆腐を厚揚げに変えて私なりにアレンジして作ったレシピです♡
今回は朝起きてからでも作れるようにレンチンレシピを考えました♡
母の作る麻婆豆腐のポイントは豚バラ肉を使う事♡
ひき肉とは違って豚の脂と旨味がたまらない麻婆になります♡
お弁当だけでなく楽したいときのランチや疲れた日の夕飯など色んなシーンにぴったりのレシピです♡

    材料2人分
    厚揚げ 1個
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100gくらい
    長ねぎ ⅓本
    生姜 ひとかけ
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    中華スープの素(ウェイパーなど) 大さじ1
    A
    50ml
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◯お好みでみじん切りのにんにくを入れても美味しく作れます。
    ◯豆板醤は調整して下さい。
    ◯味噌を甜麺醤に変えると更に旨味が増します。
    ◯ラップはふんわりかけないと加熱中爆発する事があるので注意して下さい。
    ◯豚バラ肉にしっかり火が通るまで加熱して下さい。
    1. とくにありません。
    2. A

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、中華スープの素(ウェイパーなど) 大さじ1、水 50ml、オイスターソース 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1、片栗粉 小さじ1、醤油 小さじ1

      を耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。
    3. 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用と生姜をみじん切りにしてA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、中華スープの素(ウェイパーなど) 大さじ1、水 50ml、オイスターソース 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1、片栗粉 小さじ1、醤油 小さじ1

      の入っているボウルに入れて混ぜ合わせます。

      混ぜ合わせたら
      ふんわりラップをかけて600wで5分加熱します。
    4. レンチンしている間に
      厚揚げをキッチンペーパーなどで余分な油を取り2cm角くらいの大きさに切ります。

      大体の目安は縦横4等分くらいです。
    5. レンジで加熱し終わったら
      よく混ぜて切った厚揚げとみじん切りにした長ねぎを入れて
      再度ふんわりラップをして600wで3分加熱します。
    6. レンジで加熱し終わったら
      全体的にA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、中華スープの素(ウェイパーなど) 大さじ1、水 50ml、オイスターソース 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1、片栗粉 小さじ1、醤油 小さじ1

      を絡ませる感じに混ぜ合わせて味を整えたら出来上がり♡
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