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    レモン香るジューシー♡ささ身deさっぱりフライドチキン♡

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    レモン香るジューシー♡ささ身deさっぱりフライドチキン♡

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    • 投稿日2019/04/12

    • 更新日2019/04/12

    • 調理時間10

    揚げ焼きにして作るフライドチキンをささ身とポッカレモンを使う事で油っこくなくスッキリさっぱり食べれるように考えました♡ 今回は娘の要望で小さめに作りましたがそのまま長細く作っても食べ応えがあって美味しいです♡ ハーブも一緒にもみこむので香りも楽しめます♡ お弁当やおつまみにぴったり♡

    材料4人分

    • 鶏ささ身
      5本
    • 砂糖
      小さじ1
    • A
      ポッカレモン100
      大さじ2
    • A
      お好みのハーブ
      小さじ1
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1
    • A
      鶏がらのスープの素
      小さじ1
    • 小麦粉
      大さじ2くらい

    作り方

    ポイント

    ◯ささ身は胸肉でも代用可能です。 ◯今回はクミンパウダーを使って作りました。 ◯ささ身の大きさによって加熱時間が変わるので調整して下さい。 ◯レモン汁が苦手な方は大さじ1に減らしても大丈夫です。 ◯ガーリックパウダーはすりおろしにんにくでも大丈夫です。

    • とくにありません。

    • 1

      鶏ささ身は 筋のある部分を縦に少し開いて…

      工程写真
    • 2

      筋のある部分を下にして 筋を左手で持ち包丁で身の部分をおさえたら 筋を引っ張って取ります。

      工程写真
    • 3

      筋が取れたら フォークでささ身全体に穴を開けます。

      工程写真
    • 4

      穴を開けたら 好きな大きさに削ぎ切りにして下さい。 切らずにそのままでも構いません。

      工程写真
    • 5

      切った鶏ささ身をボウルに入れて 砂糖を入れてしっかり砂糖が溶けて馴染むまでもみこみます。

      工程写真
    • 6

      しっかりもみこんだら A ポッカレモン100大さじ2、お好みのハーブ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、鶏がらのスープの素小さじ1を入れて再度しっかりもみこみます。

      工程写真
    • 7

      しっかりもみこんだら 小麦粉を入れて全体的にまぶします。

      工程写真
    • 8

      少し多めの油で両面1分ずつくらい揚げ焼きにしたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    374666

    「ささみ」の基礎

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    美桜

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