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    ハマる旨さ♡韓国風♡さきいかと切り干し大根のうま辛漬け♡

    副菜

    ハマる旨さ♡韓国風♡さきいかと切り干し大根のうま辛漬け♡

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    • 投稿日2019/05/08

    • 更新日2019/05/08

    • 調理時間5(漬けて置く時間は入っていません。)

    元々はママ友から似たようなレシピをおおまかに教えて貰ったものを 何度かアレンジを繰り返してこのレシピに落ち着きました(笑) ママ友はあたりめを裂いて作っていましたが ちょっと固い気がして… 隣に売っていたさきいかに試しに変えてみたら味見が止まらないくらい美味しく出来て♡ 私流はさきいか+切り干し大根です♡ お酒にも合いますが 納豆に混ぜたりごはんの上にのせて食べても病みつきになります♡

    材料4人分

    • さきいか
      1袋(80gくらい)
    • 切り干し大根
      1袋(60gくらい)
    • A
      粉唐辛子
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      蜂蜜
      大さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 白すり胡麻
      適量

    作り方

    ポイント

    ◯切り干し大根は食感を残すために水洗いした水のみで戻しています。 ◯切り干し大根もさきいかも大体のグラム数で大丈夫です。 ◯辛味が多い場合は粉唐辛子の量を減らして下さい。

    • とくにありません。

    • 1

      切り干し大根は水洗いしキッチンバサミでお好みの長さに切ります。 切り干し大根は水洗いした時の水のみで戻します。

      工程写真
    • 2

      さきいかは 出来るだけ細く裂いて置くと味が染み込みやすいです。

      工程写真
    • 3

      ボウルに切り干し大根とさきいかを入れたら 混ぜ合わせたA 粉唐辛子大さじ1、オイスターソース小さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ2、蜂蜜大さじ2、ごま油小さじ1を入れます。

      工程写真
    • 4

      両手を使ってしっかり混ぜ合わせた方が美味しく出来ます。

      工程写真
    • 5

      白すり胡麻を入れて混ぜ合わせたら 密閉容器に入れて蓋をして 冷蔵庫で1時間以上置いたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    375483

    「切り干し大根」の基礎

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    美桜

    料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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