めちゃくちゃ美味しい！残ったスナック菓子de絶品とんかつ♪

材料4人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）
  4枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• 卵
  1個
• 薄力粉
  大さじ4
• 残ったスナック菓子
  適量

作り方

• 下準備
  写真は今回使用したスナック菓子です。 ▲2種類以上のスナック菓子があるとより旨味が増すと思います。

  
• 1

  豚ロース肉（とんかつ用）は筋に数か所切り目を入れ包丁の背でロース肉の両面を叩きます。 しっかり叩いたらA 塩胡椒適量、酒大さじ1をロース肉全体にまぶしもみこみます。

  
• 2

  ロース肉に薄力粉を全体的にまぶし しっかり溶いた卵をつけたら フードプロセッサーかミキサーなどで粉状にした残ったスナック菓子を全体的にしっかりと付けお皿なとまにならべたら 馴染ませるためにラップをして10分くらい冷蔵庫に置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。

  
• 3

  10分以上経ったら フライパンに1cmくらい油（分量外）を入れて160℃に熱し両面焼き色をつけたら揚げ焼きにし中まで火が通ったら出来上がり♪

  

ポイント

◯衣にする時はフードプロセッサーかミキサー又は厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩いて砕いて下さい。 ◯揚げる時は必ず160℃で揚げて下さい。それ以上の温度で揚げると焦げるので注意して下さい。 ◯チョコなどが使用されていないスナック菓子を使用して下さい。

作ってみた！

質問