副菜
【レンジde簡単】作って置くと便利♪自家製鮭フレーク♪
15分
- エネルギー105kcal
- 炭水化物1.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジde簡単に作れる鮭フレークです。 以前作った時は酒蒸ししただけの鮭フレークだったんですが 今回は更に鮭の旨味が出るように味付けしてみました。 酒蒸しするより食べやすく美味しいです（笑） 冷凍も出来るので鮭が安い時など作って置くと便利です。
作り方
- 1
甘塩鮭に塩を全体的にまぶしたら10分くらい置いて水分を出します。
- 2
10分経ったら キッチンペーパーなどでしっかり水分をとったらA 酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1を回し入れて全体的に絡めたらラップをして600wで3分加熱します。
- 3
熱いうちに皮と骨を取って身をほぐします。 ▲熱いので気を付けて下さい。
- 4
ほぐした身を満遍なくお皿に広げたら ラップなしで600wで1分加熱し混ぜ合わせたら出来上がり♪
ポイント
◯始めレンチンする時は鮭の身がほぐれるくらい火が通っていれば大丈夫です。 ◯最後レンチンした後汁気が残っても冷めていく段階で鮭が吸ってくれるので大丈夫です。 気になる方は白すりごまなど混ぜ合わせて下さい。
レシピID：440356
更新日：2022/07/03
投稿日：2022/07/03
