【七草鶏つくね】旨味たっぷり♪美味しく七草が食べられます◎
投稿日2023/01/06
更新日2023/01/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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【七草レシピ】 七草が苦手な子供達のために考えたレシピです。 始めに七草をごま油で炒める事で青臭さをやわらげています。 鶏ひき肉も砂糖を始めに混ぜ合わせる事で臭みなど取れるので七草と混ぜ合わせた時により食べやすくなります。 味付けも子供達が好きな甘辛ダレにする事で更に食欲をそそります。 ご飯にめちゃくちゃ合う1品です！
材料
- 鶏ひき肉550gくらい
- 砂糖小さじ1
- 七草セット1個
- ごま油小さじ1
- 酒小さじ2
- A長ねぎ（みじん切り）1/2本
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1/2くらい
- A片栗粉大さじ1
- 酒大さじ2
- B醤油・みりん各大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
◯鶏ひき肉は今回もも肉と胸肉のミックスを使用しています。 ◯炒めた七草は粗熱を取ってから混ぜ合わせて下さい。 ◯焼く大きさなどきよって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
- 準
今回使用した七草セットです。
- 1
七草セットはみじん切りにします。 温めたフライパンにごま油を入れて熱し実の方を先に炒め火が通ってきたら葉を入れて炒め酒を回し入れ炒め合わせます。
- 2
ボウルに鶏ひき肉を入れ砂糖を入れたら箸などで全体的に混ぜ合わせます。
- 3
鶏ひき肉の入っているボウルに 炒めた七草とA 長ねぎ（みじん切り）1/2本、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1/2くらい、片栗粉大さじ1を入れしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 4
肉ダネをお好みの大きさに整えたら 温めたフライパンに重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。 焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにし中まで火を通します。
- 5
3分経ち中まで火が通ったら B 醤油・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮詰めながら全体的に絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/