【冷めても固まらない焼きそば】5分de完成！お弁当に◎旨味♪

材料2人分

• 中華麺（焼きそば用）
  2玉
• 豚肉
  200g
• 野菜ミックス
  1袋(キャベツ・もやし・にんじん・ピーマン)
• （あれば）かまぼこ
  1/2個
• 酒
  大さじ1
• A
  焼きそばソース
  1袋〜(焼きそばに付属しているもの)
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• ごま油（麺用）
  小さじ2

作り方

• 下準備
  あれば最後のトッピング用に 目玉焼きとウィンナーを焼いて置きます。

  
• 1

  中華麺（焼きそば用）を600wで30秒加熱し半分に切ったらザルに入れて水洗いします。

  
• 2

  豚肉・（あれば）かまぼこは食べやすい大きさに切ります。 ▲今回はより簡単に作れるように野菜ミックスを使用しました。

  
• 3

  温めたフライパンに豚肉を入れて脂が出るまで炒めます。

  
• 4

  野菜ミックスを入れて全体的に炒め合わせたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。

  
• 5

  蒸し焼きにしたら（あれば）かまぼこを入れて炒め合わせます。

  
• 6

  別のフライパンにごま油（麺用）を入れて熱し水気を切った中華麺（焼きそば用）を入れほぐしながら焼き色をつけます。

  
• 7

  耐熱ボウルに焼いた麺と具材をいれたらA 焼きそばソース1袋〜、オイスターソース小さじ2を入れ全体的にしっかりと絡めます。 お好みで粗挽き胡椒をふっても◎

  

ポイント

◯豚肉はこま肉・バラ肉・ロース肉などでOK。 ◯野菜類は今回“ミックス野菜”を使用しましたがキャベツとピーマン以外は冷蔵庫にある野菜類でも大丈夫です。 ◯味付けの濃さは調整して下さい。

作ってみた！

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