【冷めても固まらない焼きそば】5分de完成！お弁当に◎旨味♪
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間5分
【焼きそばレシピ】 以前次男のお弁当に焼きそばを作った時 『焼きそばをお弁当に入れるとくっついてしまうんですが…』という話をフォローワーさんの多くからお聞きして 今回冷めても固まらずくっつかない焼きそばを作りました！ ポイントは2つ ◯麺を水洗いしてコーティングしている油を取る。 ◯麺と具材はフライパンではなく耐熱ボウルなどに入れて混ぜ合わせること。 この2つさえちゃんと出来れば冷めても固まらずくっつかない焼きそばが作れます。 是非お試し下さい！！
材料2人分
- 中華麺（焼きそば用）2玉
- 豚肉200g
- 野菜ミックス1袋(キャベツ・もやし・にんじん・ピーマン)
- （あれば）かまぼこ1/2個
- 酒大さじ1
- A焼きそばソース1袋〜(焼きそばに付属しているもの)
- Aオイスターソース小さじ2
- ごま油（麺用）小さじ2
作り方
ポイント
◯豚肉はこま肉・バラ肉・ロース肉などでOK。 ◯野菜類は今回“ミックス野菜”を使用しましたがキャベツとピーマン以外は冷蔵庫にある野菜類でも大丈夫です。 ◯味付けの濃さは調整して下さい。
- 準
あれば最後のトッピング用に 目玉焼きとウィンナーを焼いて置きます。
- 1
中華麺（焼きそば用）を600wで30秒加熱し半分に切ったらザルに入れて水洗いします。
- 2
豚肉・（あれば）かまぼこは食べやすい大きさに切ります。 ▲今回はより簡単に作れるように野菜ミックスを使用しました。
- 3
温めたフライパンに豚肉を入れて脂が出るまで炒めます。
- 4
野菜ミックスを入れて全体的に炒め合わせたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。
- 5
蒸し焼きにしたら（あれば）かまぼこを入れて炒め合わせます。
- 6
別のフライパンにごま油（麺用）を入れて熱し水気を切った中華麺（焼きそば用）を入れほぐしながら焼き色をつけます。
- 7
耐熱ボウルに焼いた麺と具材をいれたらA 焼きそばソース1袋〜、オイスターソース小さじ2を入れ全体的にしっかりと絡めます。 お好みで粗挽き胡椒をふっても◎
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/