【きのことベーコンのクリームグラタン】ソース不要◎濃厚旨し！

材料

• マカロニ
  100g
• 玉ねぎ
  ½個
• ベーコン（ブロック）
  220gくらい(切ってあるものを使用)
• 生しいたけ
  5枚くらい
• しめじ・舞茸
  各1パック
• エリンギ
  2本
• 薄力粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム（又は牛乳）
  100ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2〜
• 塩胡椒・ナツメグ
  各適量
• お好みのチーズ
  適量

作り方

• 1

  マカロニは表示時間より1分早くゆでてザルに上げて置きます。 玉ねぎ・生しいたけ・エリンギはスライスししめじ・舞茸は手でほぐして置きます。 あれば青菜（分量外）を入れても◎

  
• 2

  温めたフライパンにベーコン（ブロック）を入れて炒め脂が出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れしんなりするまで炒め合わせます。青菜はきのこ類の後に入れます。

  
• 4

  ゆでたマカロニを入れ塩胡椒・ナツメグをふったら薄力粉を全体的にまぶし絡めながら炒め合わせます。

  
• 5

  薄力粉が全体的に絡まったらA 牛乳200ml、生クリーム（又は牛乳）100ml、コンソメ（顆粒）小さじ2〜を入れ混ぜ合わせながらとろみをつけます。 ▲チーズをのせる前までの工程で冷凍可能です。

  
• 6

  とろみが出てきたら塩胡椒（分量外）をして味を整え耐熱容器に入れたらお好みのチーズをのせトースターで焼き色がつくまで加熱します。

  

ポイント

◯あれば青菜を入れると彩りが良くなります。私は今回小松菜を½袋ザク切りにして入れました。 ◯きのこ類は今回4種類入れていますが2種類以上であればお好みのきのこで大丈夫です。 ◯ブロックベーコンは今回切ってあるものを使用しています。 ◯生クリームは牛乳に代用可能です。

作ってみた！

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