Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き

    ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き 6分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ

    ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ 8分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】

    ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】 9分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き

    漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き 10分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

    やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 28分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏肉とサツマイモのクリームグラタン

25
グラタンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.10.02

分類主菜

調理時間: 25分

ID366563

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

寒い日に嬉しい、鶏肉とサツマイモのクリームグラタンです。あっさりとした手作りホワイトソースがホクホクで甘いサツマイモを引き立てます。チーズをたっぷりと掛けて、アツアツをどうぞ。

グラタン グラタン サツマイモ しめじ ホワイトソース 簡単 子供 鶏もも肉 ピザ用チーズ

このレシピをブログで紹介する

材料2人分(直径12センチ、深さ4センチの耐熱容器1台分)
鶏もも肉 150ℊ
サツマイモ 100ℊ
しめじ 1/4株
A
薄力粉 大さじ2
A
バター 大さじ1
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
牛乳 200㎖
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
ホワイトソースは、最初に材料を全て入れて、弱火のまま混ぜ合わせ続けることがポイントです。具材はお好みでアレンジしてください。鶏肉以外にも、鮭や牡蠣などでもOKです。
  1. 鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切って塩コショウをふる。
    サツマイモは1センチの厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
    しめじは石づきを落として手でほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏もも肉を炒める。両面にこんがりと焼き色がついたら、サツマイモ、しめじを加えてさらに炒める。
  3. 【ホワイトソースを作る】
    小鍋にA

    薄力粉 大さじ2、バター 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を入れて、一気に牛乳を流し込む。
  4. 弱火に掛けて、泡だて器でかき混ぜる。(この際、なるべく手早く、手を休めずに混ぜ合わせ続けてください。)
  5. 2分ほどするととろみが付いてくるので火を止める。(余熱でも固まるので、少しゆるいかなと思うくらいでOKです。)
  6. 2にホワイトソースを加えて全体を混ぜ合わせる。
  7. 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、6を盛り、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色が付くまで5~6分ほど焼き、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。
33 464
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
けーこ さん
2018.10.31 20:58

ホワイトソースが簡単に超美味しくできました!感動です✨

楠みどり
楠みどり さん
2018.10.31 21:59:50

けーこさん、嬉しいお言葉をありがとうございます!私も色々試した結果たどり着いたお気に入りの作り方なので喜んで頂いて嬉しいです!ホワイトソースができればアレンジの幅も広がりますので、是非美味しいグラタンやドリアなど作ってみてくださいね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) 子供×ひき肉料理 (11) しめじ×鷹の爪 (3) グラタン×鶏肉料理 (3) サツマイモ×記念日 (3) ピザ用チーズ×野菜料理 (3) ホワイトソース×鶏もも肉 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents