Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 10分前

    417人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. マッシュポテトとひき肉の重ね焼き

    マッシュポテトとひき肉の重ね焼き 16分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 栄養満点♡たんぱく質重視♡抱えて食べたい♡ほうれん草ナムル♡

    栄養満点♡たんぱく質重視♡抱えて食べたい♡ほうれん草ナムル♡ 21分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン

    ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン 1時間前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮*

    *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮* 1時間前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏肉とサツマイモのクリームグラタン

25
グラタンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.10.02

分類主菜

調理時間: 25分

ID366563

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

寒い日に嬉しい、鶏肉とサツマイモのクリームグラタンです。あっさりとした手作りホワイトソースがホクホクで甘いサツマイモを引き立てます。チーズをたっぷりと掛けて、アツアツをどうぞ。

グラタン グラタン しめじ サツマイモ ホワイトソース 子供 簡単 ピザ用チーズ 鶏もも肉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分(直径12センチ、深さ4センチの耐熱容器1台分)
鶏もも肉 150ℊ
サツマイモ 100ℊ
しめじ 1/4株
A
薄力粉 大さじ2
A
バター 大さじ1
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
牛乳 200㎖
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
ホワイトソースは、最初に材料を全て入れて、弱火のまま混ぜ合わせ続けることがポイントです。具材はお好みでアレンジしてください。鶏肉以外にも、鮭や牡蠣などでもOKです。
  1. 鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切って塩コショウをふる。
    サツマイモは1センチの厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
    しめじは石づきを落として手でほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏もも肉を炒める。両面にこんがりと焼き色がついたら、サツマイモ、しめじを加えてさらに炒める。
  3. 【ホワイトソースを作る】
    小鍋にA

    薄力粉 大さじ2、バター 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を入れて、一気に牛乳を流し込む。
  4. 弱火に掛けて、泡だて器でかき混ぜる。(この際、なるべく手早く、手を休めずに混ぜ合わせ続けてください。)
  5. 2分ほどするととろみが付いてくるので火を止める。(余熱でも固まるので、少しゆるいかなと思うくらいでOKです。)
  6. 2にホワイトソースを加えて全体を混ぜ合わせる。
  7. 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、6を盛り、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色が付くまで5~6分ほど焼き、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。
28 404
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
けーこ さん
2018.10.31 20:58

ホワイトソースが簡単に超美味しくできました!感動です✨

楠みどり
楠みどり さん
2018.10.31 21:59:50

けーこさん、嬉しいお言葉をありがとうございます!私も色々試した結果たどり着いたお気に入りの作り方なので喜んで頂いて嬉しいです!ホワイトソースができればアレンジの幅も広がりますので、是非美味しいグラタンやドリアなど作ってみてくださいね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×冷凍うどん (19) 子供×熱中症 (11) しめじ×鷹の爪 (3) グラタン×鶏肉料理 (3) サツマイモ×米 (3) ピザ用チーズ×記念日 (3) ホワイトソース×鶏もも肉 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents