【白菜たっぷりで節約&ヘルシー】鶏肉と白菜のクリームグラタン
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間15分
今が旬の白菜を使った、ヘルシーだけど 食べ応え抜群なグラタン😋🫕 ピザ用チーズはトッピングだけでなくソースにも加えて 濃厚な味わいに🧀✨ 白菜＝鍋というイメージが強いですが、クセがないので 洋食にもバッチリ合うんです♡ 余った白菜があったら是非お試しください♪
材料2人分
- 白菜1/4玉(約350g)
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 塩胡椒少々
- サラダ油大さじ1/2
- バター15g
- 薄力粉大さじ2
- ピザ用チーズ約70g
- A無調整豆乳200ml
- Aコンソメ顆粒大さじ1
作り方
ポイント
・豆乳は牛乳でもOK。バターは有塩バターを使用しました。 ・白菜は切った後、芯と葉に分けておくとその後の作業が楽ちんに♪ ・工程1では焼き色がつけばOK。両面約2分ずつくらいが目安 ・工程3で【A】を加えた後は、分離しやすいので沸騰させないように注意。 火を少し弱めても◎ ・仕上げに刻んだパセリを散らしても◎
- 準
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。 白菜は1cm幅にざく切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、鶏肉を皮を下にして並べる。 塩胡椒をふり、両面に焼き色をつける。
- 2
白菜の芯を加え、しんなりするまで2分ほど炒める。 白菜の葉とバターを加え、全体を混ぜながらバターが溶けるまで炒める。
- 3
薄力粉を全体に振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。 A 無調整豆乳200ml、コンソメ顆粒大さじ1を加え、とろみがつくまで煮たらピザ用チーズ30gを加えて煮溶かす。
- 4
耐熱容器に入れ、上から残りのチーズをかける。 トースターで焼き色がつくまで焼く。
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質問
作ってみた!
- Tsuneaki Okada
2022/11/21 19:26
白菜1/4玉入るのかと思いましたが、ちゃんとバランス良いですね。とっても美味しくてヘルシーなグラタンいいですね。ワインにも合います🍷
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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