ホワイトソース不要！鶏肉と白菜の豆腐クリームグラタン

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• 白菜
  150g
• A
  絹ごし豆腐
  200g
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  にんにく
  小さじ1/2(すりおろし)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• 米油
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐はしっかり水切りしておく。

• 1

  A 絹ごし豆腐200g、味噌大さじ1/2、にんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を泡立て器で混ぜ合わせ、豆腐クリームを作る。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切る。 白菜はざく切りにする。

  
• 3

  フライパンに米油を熱し、鶏もも肉を炒める。

  
• 4

  鶏もも肉の色が変わったら白菜を加え、塩、黒こしょうをふって、白菜がしんなりするまで炒める。

  
• 5

  耐熱容器に炒めた具材を入れ、1の豆腐クリームをかける。

  
• 6

  ピザ用チーズをかけ、トースターで8~10分焼く。 チーズが溶けて美味しそうな焼き色がつけばOK。

  

ポイント

・白菜はくたっとするまでしっかり炒めておくと、焼いたときに水分が出にくくなります。 ・米油は、おうちでお使いの植物油で代用可能です。

作ってみた！

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