＼ヘルシー♪/鶏ひき肉と長いもの豆腐クリームグラタン

材料2人分（12×18cmのグラタン皿1台）

• 鶏ひき肉
  150g
• 絹ごし豆腐
  300g
• 長いも
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• 塩・こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 有塩バター
  10g
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 1

  絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包み耐熱皿に入れ、600wのレンジで2分半加熱した後、ザルで水気を切る。※絹ごし豆腐150g×2の場合はそれぞれ、ペーパータオルで包み3分加熱する。

  
• 2

  長ねぎは5㎜の斜め切りにする。長いもはピーラーで皮をむき、厚さ5㎜の半月に切る。

  
• 3

  1、A マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2をボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒める。長ねぎ、長いもを加え、長ねぎがしんなりするまで炒めたら塩・こしょうをふる。3を加え、弱めの中火で混ぜながら3分加熱する。

  
• 5

  グラタン皿に4を入れ、ピザ用チーズをのせ、トースターで6〜8分焼く。

  

ポイント

・長いもはシャキシャキの食感になっていますが、やわらかめに仕上げたい時は、3㎜程度の薄切りにしてください。 ・トースターでの焼き時間はお使いの機器により調整してください。

作ってみた！

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