ふわとろ豆腐グラタン
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/26
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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牛乳不要！豆腐と長芋で作る ふわとろホワイトソースのグラタンです😊 味付けは鰹節屋の割烹だしパックのみ！ お出汁の効いた和風仕立てでお味噌汁にも合いますよ💕
材料4人分
- 絹豆腐2丁(600g)
- 長芋200g
- ロースハム4枚
- ブロッコリー1/2個
- 人参1本
- Aバター10g
- A鰹節屋の割烹だしパック１袋(中身を使用)
- A米粉大さじ1(なければ薄力粉でも可)
- とろけるチーズ適量
- 貝割れ大根あれば
作り方
ポイント
・だしパックは袋から中身を出して 粉末のみ加えてください。 ・野菜はなんでもOK🙆♀️
- 1
長芋は皮剥いてすりおろし、ハムは1cm角程度に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、人参は乱切りにしてそれぞれ下茹でする。
- 3
絹豆腐を鍋に入れ滑らかになるまで泡立て器等で混ぜたらA バター10g、鰹節屋の割烹だしパック１袋、米粉大さじ1を加えて中火にかける。
- 4
よく混ぜながらバターを溶かし、豆腐の水分をとばしながらクリーム状にする。
- 5
火を止めて、すりおろした長芋とロースハムを加えてさらに混ぜる。
- 6
グラタン皿にブロッコリーと人参を並べ⑤のクリームをたっぷり流す。
- 7
とろけるチーズをトッピングし、トースターでこんがりするまで5〜6分焼く。 あれば貝割れ大根をトッピングする。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123