ポッカポカ♪あったか韓国風スープ3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、寒い日に食べたい！ 大人気の「あったか韓国風スープ」を種類別にピックアップ。お肉が口の中でほろほろ優しくほどける参鶏湯（サムゲタン）や、シーフードミックスで手軽に作れるボリュームたっぷりの海鮮スンドゥブ、簡単なのに家族全員夢中になる栄養満点のユッケジャンスープと、あまりの美味しさに心も体もポッカポカに温まる絶品スープを厳選しました。ぜひチェックしてみてくださいね！
疲れた体に染みわたる♪手羽元と大根の参鶏湯
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まずは、骨付き肉からだしの出たスープがたまらなく美味しい、手羽元と大根の参鶏湯（サムゲタン）をご紹介。手羽元は焼き色を付けずに煮ることで、口の中でほろほろっと崩れるやわらかな仕上がりに。せん切りにして加えたしょうがもばっちり効いて、食べたあとは体の芯からポカポカ温まりますよ♪
●cotoさんの【手羽元と大根のホロホロ参鶏湯】お肉柔らか〜ポカポカおかず
魚介とキムチでコクうま！海鮮スンドゥブ
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お次は、シーフードミックスでとっても簡単、なのにボリューム満点でごちそう感のある海鮮スンドゥブです。スープは魚介とキムチのうま味が染み出て、コク深い味わい。コチュジャン入りでピリ辛味ですが、半熟卵の黄身を崩すととろ～りまろやかに。仕上げの「追いキムチ」がいい仕事してくれますよ♪
●ちおりさんのシーフードミックスで簡単【大満足の海鮮スンドゥブ】
おかわり必至！栄養満点ユッケジャンスープ
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最後は、豚こまと冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるユッケジャンスープをご紹介します。長ねぎ、きのこ、にら、もやしといった火の通りやすい野菜を使うので、煮込み時間も少なくあっという間に完成！ 野菜がたっぷり食べられるのもうれしいですね。レシピでは辛めの味付けなので、苦手な方はコチュジャンで調節を。
●美桜さんの豚こまde簡単♪おかわりが止まらない♪ユッケジャンスープ♪
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