栄養満点＆コスパ最強！「シャキシャキ食感がクセになる豆苗おかず」3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
栄養価の高さとコスパの良さから、ここ数年で人気上昇中の豆苗。豆苗は生食はもちろん、加熱することで甘みが増すので、ゆでても炒めても美味しいですよね。今回は「シャキシャキ食感がクセになる豆苗おかず」をピックアップ！
レンチンで手軽に作れてやみつきの美味しさの豚バラ巻きや、切って調味料と和えるだけの簡単サラダ、パリパリの皮と豆苗のシャキシャキの食感が一度に楽しめる春巻きと、ヘルシーかつコスパの良い豆苗を使った食べごたえ抜群のおかずを選びました♪ ぜひお試しくださいね！
おつまみやお弁当にも◎！豆苗の豚バラ巻き
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まずは、レンチンだけで完成する豚バラ巻きをご紹介します。主な材料は、豆苗と豚バラ肉の2つのみ。豚バラ肉に半分に切った豆苗をのせてクルクル巻いたら、たれをかけてレンジで5分加熱するだけで完成！ このたれがやみつきになると評判です。豆苗の緑が食卓に映えますよ。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。
●ともきーた (伊藤 智子)さんのたれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き
5分で完成！大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
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お次は、豆苗と大根で簡単にできる中華風サラダです。大根をせん切りにしたら、ビニール袋に豆苗と調味料を一緒に入れて混ぜるだけ！ 豆苗のシャキシャキ食感と塩昆布のうま味がマッチして、箸が止まりません。そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で置いて味をなじませても美味しいですよ。あと一品欲しいときにサッとできるお助け副菜です。
●まこりんとペン子さんの5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
包丁不要！豆苗と塩昆布の春巻き
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最後は包丁不要で作れる、豆苗の春巻きです。作り方はとても簡単。キッチンばさみで切った豆苗と豚ひき肉と塩昆布を混ぜ合わせて春巻きの皮で包み、あとはフライパンで焼くだけ。皮はパリパリ、豆苗はシャキシャキと異なる2つの食感を楽しめます。油も少なめで済むので、後片付けもラクラク＆ヘルシーな一品です。ぜひ揚げたてをビールと一緒にどうぞ！
●Ｙｕｕさんの豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】
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