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    • 公開日2021/09/28
    • 更新日2023/11/06

    【豆苗】人気レシピ55選|栄養満点お手軽食材!

    物価高騰のなか、家計にうれしい節約食材「豆苗」。ビタミン類などの栄養も豊富なので、サラダ、副菜、メインおかずなどいろいろと活躍させたいですね。簡単に作れる豆苗の人気レシピを55品、一挙にご紹介します!

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    【豆苗】人気レシピ55選|栄養満点お手軽食材!

    【目次】
    1.大人気!簡単に作れる、豆苗の「殿堂入りレシピ」
    2.ご飯がすすむ!豆苗の「炒め物」レシピ
    3.アレンジいろいろ♪豆苗の「サラダ」レシピ
    4.あと一品欲しいときに!豆苗の「副菜」レシピ
    5.ボリュームしっかり!豆苗の「メインおかず」
    6.火を使わず時短!「レンジ」で作る豆苗のおかず
    7.栄養まるごといただきます♪豆苗の「スープ」レシピ
    8.ランチにも!パスタ、うどん…豆苗の「主食」レシピ
    9.彩りと栄養をプラス!「お弁当」に便利な豆苗レシピ

     

    1.大人気!簡単に作れる、豆苗の「殿堂入りレシピ」

    Nadiaのレシピのうち、お気に入り数が1000を超える「殿堂入りレシピ」。そのなかから特に人気の「豆苗レシピ」をご紹介します! 豚肉やもやし、ツナや卵など、豆苗と相性の良い食材を使ったレシピをそろえました。

     

    節約&激うま!豆苗ともやしのツナポン酢和え

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229329

    豆苗、もやし、ツナの節約トリオで作る簡単な副菜。ポン酢を使ってさっぱりと、ヘルシーな一品です。もやしをサッとゆでたら、豆苗、ツナ、調味料と混ぜ合わせるだけで完成! 5分で作れるのでリピート決定です♪

    ●Yuuさんのヘルシーなのに激ウマ♪『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』

     

    レンジだけで超簡単!豆苗の豚バラ巻き

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/393062

    電子レンジだけで作れる豆苗の肉巻き。食材は豆苗と豚バラ肉の2つだけ! 豚バラ薄切り肉で豆苗をクルクル巻いて、たれをかけてレンチンすれば完成です。コンロを使いたくない日にもおすすめですよ。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんのたれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き

     

    3分で完成!卵とツナの無限豆苗

    https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/390331

    こちらもレンジだけで作れる、豆苗の時短レシピ。卵、ツナ、豆苗を使ったお手軽な副菜です。所要時間はたったの3分。めんつゆを使った味付けが絶妙で、無限に食べられそう! ご飯にのせて食べても美味しいですよ。

    ●美桜さんの3分de完成♡おかわりが止まらない♡めちゃ旨♡無限豆苗♡

     

    作り置きOK!豆苗とトマトの時短ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/392682

    さっぱりと美味しい、トマトと豆苗のナムルです。冷蔵で3日保存できるので、作り置きにしても便利ですよ。サッと湯通しした豆苗と、トマト、ごま油などを和えれば完成。簡単に作れるうえに、赤と緑で彩りも鮮やかです♪

    ●RINATY(りなてぃ)さんのさっぱりおいしい♡『トマトと豆苗のやみつきナムル』

     

    ダイエットにも♪豆苗と豚肉とえのきの春雨スープ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/231150

    豆苗はスープにもぴったりな食材。豚肉とえのきを加えた、具だくさんの春雨スープです。ボリュームしっかりだけどヘルシーなので、ダイエット中にもぴったり。どの食材も火が通りやすいので、10分ほどで作れますよ。

    ●Yuuさんのヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』

     

    フレッシュな食感♪生が美味しい豆苗サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146462

    根を落とし食べやすくカットした豆苗を、調味料で和えるだけ! 味にクセのない豆苗ならではの、手軽で美味しいサラダです。生の豆苗のシャキシャキの歯ごたえと、フレッシュな味わいが楽しめますよ。

    ●福原ゆりさんの豆苗のやみつきサラダ

     

    5分で作れる!豆苗と大根の塩昆布サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370218

    あと一品欲しいときにぴったりな、豆苗と大根のサラダ。コンロもレンジも使わず、ただ混ぜるだけで完成! 大根はスライサーでスライスし、豆苗、塩昆布と一緒に調味料を揉み込みます。ついお箸がすすむ中華風の味わいです。

    ●まこりんとペン子さんの5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

     

    2.ご飯がすすむ!豆苗の「炒め物」レシピ

    ここでは、サッと炒めて味付けするだけの豆苗の炒め物をご紹介。卵やベーコン、豚肉などと合わせた、ご飯のすすむおかずを集めました。短時間で仕上げて、シャキシャキ食感を味わってくださいね。

     

    5分で完成のスピードおかず♪豆苗としらすの卵炒め

    https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/450928

    5分でパパッと作れる炒め物。ふわふわの卵とシャキシャキの豆苗に、しらすの塩気が美味しい一品です。豆苗としらすを炒めて溶き卵を回し入れたら、サッと炒めて火を通しすぎないように仕上げてくださいね。

    ●YURIKO(ゆり子)さんの【豆苗としらすの卵炒め】簡単5分♪スピードおかず

     

    簡単味付けでやみつき♪豆苗とえのきとベーコンのガーリック炒め

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/399723

    ごま油を熱してにんにくとベーコンを炒め、えのきをほぐしながら加えて炒めます。豆苗を加えたら、中華だしでパパッと味付け。仕上げにブラックペッパーをふって味をピリッと引き締めます。豆苗は炒め過ぎないのがポイント!

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの味付け1つで激旨♡豆苗とえのきとベーコンのガーリック炒め

     

    ご飯もお酒もすすむ!豚肉と豆苗のねぎ塩レモンソテー

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/230778

    鶏がらベースの塩だれで、ご飯もお酒もすすむ一品。豚こま、長ねぎ、豆苗を炒めて味付けするだけと簡単ですが、ポイントはあらかじめ豆苗にごま油を絡めておくこと! 油でコーティングすることで、シャキシャキ食感に仕上がります。

    ●Yuuさんのご飯もお酒もすすむ♪『豚こまと豆苗のネギ塩レモンソテー』

     

    簡単なのに絶品!豆苗のにんにく炒め

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/426493

    豆苗とにんにくで作る、シンプルなのにやみつきになる炒め物。強火でサッと炒めて、シャキシャキを味わってくださいね。ビールのおつまみにも最高の一品です。

    ●松山絵美さんのシャキシャキ!絶品!豆苗のにんにく炒め

     

    5分で作れる!豆苗とえびのうま塩炒め

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/438120

    豆苗はえびとも相性ぴったり。ごま油をひいたフライパンで順番に炒めるだけで、5分で簡単に完成します。むきえびと桜えびの「ダブルえび使い」がポイント! マヨネーズのコクで、豆苗がモリモリ食べられます♪

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの5分!ゴマとマヨのコク♡豆苗とダブル海老の旨塩炒め

     

    カリカリ豚バラと豆苗が相性抜群!にんにく味の炒め物

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/184565

    短時間でパパッと作れて、ビールにも合う一品。細く切った豚バラ肉をにんにくと一緒にこんがりと焼き、豆苗を加えて手早く炒めます。めんつゆとわさびチューブを使って、大人向けの和風おかずに。

    ●さっちんさんの豚ばら肉のカリカリ焼きと豆苗のさっと炒め

     

    3. アレンジいろいろ♪豆苗の「サラダ」レシピ

    生で食べてもサッと湯通ししても美味しい豆苗。ついマンネリ化しがちな「サラダ」に使えば、栄養価も美味しさもアップしますよ♪ 5分で作れる簡単なサラダから、食べごたえばっちりのごちそうサラダまで。さまざまなアレンジレシピをそろえました!

     

    無限に食べられる!豆苗のツナ塩昆布サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/399028

    塩昆布とツナ、2つのうま味食材で味わい深く仕上げるお手軽サラダです。豆苗をレンジで加熱し、塩昆布、ツナを加えて混ぜ、ごま油かラー油で風味付けしたらできあがり。冷蔵庫でひんやり冷やしてどうぞ♪

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの豆苗1袋1人で余裕♡豆苗のツナ塩昆布サラダ

     

    5分でササッと!豆苗ともやしのごまマヨサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382746

    豆苗にシャキシャキ食感のもやしを合わせ、すりごま、マヨネーズ、醤油、砂糖で味付け。ごまの香りとマヨネーズのコク、豆苗ともやしの食感でやみつきになる一品です。豆苗はお湯をかけるだけ、もやしはサッとゆでて食感を残すのがコツ!

    ●松山絵美さんのシャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ*

     

    食べごたえばっちりの時短レシピ♪トマトと豆苗の豚しゃぶサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/519326/recipe/418725

    レンジで作る豚しゃぶサラダは、時間や手間をかけたくないときにもぴったりのひと皿! 耐熱ボウルに豚バラ肉と豆苗を交互に入れて加熱し、お肉がくっついてしまうのを防ぎます。醤油と酢をベースに、味噌を加えたたれでご飯との相性もばっちり。

    ●RYOTAさんの【夏に食べたいお手軽サラダ!!】トマトと豆苗の豚しゃぶサラダ

     

    ヘルシー食材でさっぱり仕上げる。豆苗と豆腐のチョレギサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/324184

    手でちぎった豆腐と生の豆苗にポン酢とごま油をかけるだけで、さっぱり&ヘルシーなサラダが完成! 海苔や白ごま、青ねぎなどをトッピングしてどうぞ。お好みで仕上げにラー油をかけると、ピリ辛味の大人向けサラダに!

    ●小澤 朋子さんの〈包丁まな板不要〉豆苗のチョレギサラダ。

     

    ポリ袋に入れて漬け込むだけ!豆苗と大根とハムのおかかマリネ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381922

    削り節と昆布茶のうま味を効かせた、シャキッと美味しい和風マリネ。豆苗は根元を落として3等分にカット。大根とハムは細切りにして、オリーブオイルなどの調味料と合わせてポリ袋へ。よく振り混ぜて30分ほどマリネしたらできあがりです。

    ●松山絵美さんのポリ袋で簡単!*豆苗と大根とハムのおかかマリネサラダ*

     

    野菜不足も解消!豆苗とキャベツのナムルサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380800

    冷蔵庫によくあるキャベツと豆苗で簡単に作れるナムルのレシピ。ポリ袋でお手軽に作れるので洗い物も減りますよ。ごま油と鶏がらだしの味付けで野菜をたっぷり食べられます。野菜不足が気になるときにもどうぞ!

    ●松山絵美さんのポリ袋で簡単!*キャベツと豆苗のナムルサラダ*

     

    4. あと一品欲しいときに!豆苗の「副菜」レシピ

    食卓にもうひと皿欲しいとき、豆苗で作る副菜はいかがですか? サッと炒めても美味しい豆苗は、時短で「あと一品」を作りたいときにも便利な食材。忙しいときにも作りやすい、簡単な豆苗の副菜を集めました。

     

    ふわふわ卵が美味しい!豆苗とウインナーのマヨ卵炒め

    https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/418834

    卵とウインナーという「いつもの食材」を豆苗と一緒に炒めた、子どもから大人まで人気のひと皿。卵を最初に炒めてから半熟の状態で取り出し、ウインナー、豆苗を炒めてから戻して炒め合わせると、ふわふわの食感に仕上がります♪

    ●asucaさんのあと一品に*豆苗とウインナーの卵炒め

     

    節約にも!豆苗ともやしのピリ辛だれ

    https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/468500

    豆苗ともやしをレンジで加熱したら、醤油・酢・砂糖・ごま油・豆板醤と和えるだけ! 豆苗ともやしのシャキシャキ食感で食べごたえも◎。野菜不足も補える、「あと一品」にぴったりのおかずです。

    ●YURIKO(ゆり子)さんの【レンジで簡単♪豆苗ともやしのピリ辛だれ】節約にも○

     

    ツナ入りで食べやすい♪やみつき豆苗

    https://oceans-nadia.com/user/747206/recipe/466823

    こちらも豆苗をレンチンして和えるだけの簡単副菜。鶏がらスープの素、醤油に、ごま油の香りが食欲をそそります。ツナ入りで、豆苗の独特な青臭さが苦手という方でも食べやすいですよ。

    ●うさぎさんの【やみつき豆苗】レンジでチンして和えるだけ♩

     

    にんにくのコクと梅干しのさっぱり感がたまらない!豆苗とちくわの炒め物

    https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431

    サッと具材を炒めるだけで簡単に作れる、さっぱり風味の副菜。しっとり豆苗とやわらかなちくわ、カリカリ梅の歯ごたえが絶妙にマッチ! 仕上げに少量の醤油をたらすことで、香ばしさがアップします。

    ●となりんりんさんの豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~

     

    朝食にもおすすめ!豆苗とハムの卵炒め

    https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/273320

    卵を軽く炒めて取り出し、ハムと豆苗を炒めてから全部合わせて余熱で火を通します。卵はふわふわ、豆苗はシャキッとした歯ごたえに仕上がりますよ。朝食のおかずにもぴったりです!

    ●Chikoさんの5分おかず*豆苗とハムの卵炒め

     

    5.ボリュームしっかり!豆苗の「メインおかず」

    豆苗は副菜だけでなく、メインおかずにもぜひ活用したい食材。人気の豚肉と組み合わせたレシピや、鶏肉やひき肉、卵と合わせた主菜レシピをご紹介します。ボリュームもしっかりあって栄養価も◎です!

     

    豚バラのうま味と豆苗がマッチ。豆苗の豚バラ巻きのレンジ蒸し

    https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/419665

    火を使わずレンジで簡単に作れる主菜料理。半分に切った豆苗を豚バラ肉で巻いてレンジで蒸し、たれをかけるだけ! ポン酢にごま油を加えた、風味豊かなたれが絶品です♪

    ●cotoさんの【豆苗の豚バラ巻きレンジ蒸し】タレも絶品♡お手軽おかず♬︎

     

    5分以内で超時短!豆苗と豚肉のにんにく塩レモン炒め

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/399392

    豆苗×豚肉の黄金コンビで作るメインおかず。ごま油、にんにく、レモン汁、鶏がらスープの素の味付けがあと引く美味しさで、ご飯にもお酒にもぴったりです。5分もかからずに作れるので、忙しい日の夕食にぜひ!

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの5分かからずに激旨♡豆苗と豚ばらのにんにく塩レモン炒め

     

    食べごたえ抜群!鶏肉と豆苗のバター醤油炒め

    https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/260042

    バター、醤油、みりんの味付けで、豆苗と鶏むね肉を一緒に炒めるレシピ。鶏むね肉は下味を付け、小麦粉をまぶすことでうま味が閉じ込められ、しっとり美味しく仕上がります。豆苗は食感を残すため短時間で炒めましょう。

    ●高橋 善郎さんの鶏むね肉と豆苗のバター醤油炒め(動画あり)

     

    ご飯がすすむ♪豚肉・豆苗・もやしのオイスターソース炒め

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/431296

    豚こま肉、もやし、豆苗と、どれも安い食材で作る節約メインおかず。オイスターソースのうま味でご飯がすすみます! ボリュームも満点で食べごたえがあり、コスパ抜群の一品です。もやしのシャキシャキ食感も美味しいですよ♪

    ●RINATY(りなてぃ)さんのご飯が進む!『もやしと豆苗と豚肉の旨味オイスター炒め』

     

    ビールにも合う!鶏肉と豆苗とれんこんのうま辛炒め

    https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/402401

    ジューシーな鶏もも肉、シャキシャキの豆苗とれんこんがたまらなく美味しい一品。豆板醤とコチュジャンを使ったうま辛味が食欲をそそります。ビールにもよく合うので、飲みながらの晩ご飯にも最適です♪

    ●おねこさんの止まらぬ旨さ‼︎【鶏ももレンコン豆苗でジューシー旨辛炒め】

     

    作り置きにも!豆苗と塩昆布とひき肉の春巻き

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373530

    パリッじゅわ~っとした食感が美味しい、豆苗を使った春巻きです。揚げ焼きで作れるので油も節約! キッチンばさみを使えば包丁も不要。冷蔵・冷凍どちらも保存可能なので、作り置きやお弁当にもどうぞ。

    ●Yuuさんの豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】

     

    安くてもお腹満足!豆苗と卵の豆腐チャンプルー

    https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/402090

    安くてヘルシーな豆腐を使ったメインおかず。かにかま、卵、豆苗を合わせたボリュームしっかり、栄養バランスも良い、お腹も満足なレシピです。豆腐にはこんがり焼き色をつけて食べごたえアップ。お肉を控えたいときにもおすすめです。

    ●asucaさんのコスパ最強!豆苗とカニカマの豆腐チャンプルー

     

    6.火を使わず時短!「レンジ」で作る豆苗のおかず

    レンジを活用した豆苗レシピなら、簡単に作れて栄養の流出も防げますよ。火を使わないのでほかの料理と並行して作れるし、暑い日にもおすすめ! メインおかずから副菜まで、人気のお役立ちおかずをご紹介します。

     

    めんつゆで簡単!豚肉と豆苗のレンジ蒸し

    https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/330979

    豚バラ肉と豆苗を使って、レンジだけで簡単に作れるメインおかず。味付けはめんつゆをベースに、ごま油とにんにくチューブを加えるだけなので簡単です。疲れて何もしたくない日にも手軽に作れますよ!

    ●あいのおうちごはんさんの火を使わない*豚肉と豆苗のやみつきめんつゆ炒め風レンジ蒸し♡

     

    レンジで1分!豆苗とちくわの塩昆布ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/394662

    レンジで作れて副菜にぴったりなナムル。いつでもお安いちくわを使った、節約にもうれしいレシピです。豆苗とちくわを切って、塩昆布・調味料と混ぜたらレンチン1分でできあがり! ちくわと塩昆布のうま味でお箸がすすみます。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの簡単・節約・ヘルシー♡激旨レンチン豆苗とちくわの塩昆布ナムル

     

    作り置きできる!鶏むね肉と豆苗の中華和え

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147866

    低糖質で節約にもうれしい、ヘルシーな鶏むね肉を合わせたメインおかず。ごま油の風味を効かせた中華風の一品です。冷蔵で2日保存可能なので、作り置きもOK! 火を使わず手軽に主菜を作りたいときにもおすすめですよ。

    ●鈴木美鈴さんの鶏むね肉と豆苗の中華和え【作りおき】

     

    からしを効かせて上品な味に。れんこんと豆苗のおひたし

    https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/381754

    れんこんと豆苗それぞれの食感が楽しい、上品な大人味のおひたし。耐熱皿にれんこん、豆苗、白だしとごま油を入れて加熱したら取り出し、練りからしを加えて混ぜ合わせます。こってりしたメインおかずの副菜にも最適です。

    ●Akiyama Keikoさんのレンジで楽々!レンコンと豆苗のおひたし

     

    食物繊維たっぷり♪ご飯が止まらない塩昆布ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138831

    豆苗、にんじん、えのきを使った、栄養バランス満点の一品。電子レンジで加熱し、調味料で和えるだけのお手軽さも魅力です。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、常備菜にもおすすめ!

    ●河埜 玲子さんの【常備菜】豆苗の塩昆布ナムル

     

    スイートチリとナッツの風味が香ばしい、豆苗ともやしのタイ風サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/237444

    計量の必要なし、ざっくり目分量で作れる絶品エスニック風サラダ。豆苗ともやしを交互に重ねてレンジで加熱し、スイートチリソース、ナッツ、ごまをかけたらできあがりです。ナッツはお好みのものでOK!

    ●奥山 まりさんの【3分】何これ美味しい!病みつき♪豆苗とナッツのタイ風サラダ

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

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