鶏むね肉と豆苗の中華和え【作りおき】

• 10分冷ます時間を除く

材料3人分

• 鶏むね肉(切り方→レシピID219150）
  100g
• 豆苗(半分に切る)
  1袋
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  酢(米酢使用)
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1
• 桜えび
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は斜め薄切りに切り、A 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 豆苗は切る。

  
• 2

  耐熱皿に豆苗、鶏むね肉の順にのせ、 ラップをかけ600wで2分レンジ加熱する。 ボウルにB 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酢(米酢使用)大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ラップを外し粗熱を取り、鶏むね肉は手でさき、 豆苗は水気を絞り、③に桜えびと白ごまも入れ良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  密封容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・③の工程では、鶏むね肉は小皿などに取り出し、豆苗と別にして冷ますと、早く冷ます事ができます。

作ってみた！

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