主菜
鶏むね肉と豆苗の中華和え【作りおき】
投稿日2018/01/19
更新日2018/01/19
調理時間10分(冷ます時間を除く)
【低糖質おかず】レンジで簡単に、カルシウム、食物繊維豊富なヘルシー、節約な和え物。 ごま油の風味が良く、食が進みます。
材料3人分
- 鶏むね肉(切り方→レシピID219150）100g
- 豆苗(半分に切る)1袋
- B醤油小さじ1
- Bごま油小さじ1
- B酢(米酢使用)大さじ1
- B砂糖小さじ2
- A料理酒大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- 白ごま大さじ1
- 桜えび大さじ2
作り方
ポイント
・③の工程では、鶏むね肉は小皿などに取り出し、豆苗と別にして冷ますと、早く冷ます事ができます。
- 1
鶏むね肉は斜め薄切りに切り、A 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 豆苗は切る。
- 2
耐熱皿に豆苗、鶏むね肉の順にのせ、 ラップをかけ600wで2分レンジ加熱する。 ボウルにB 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酢(米酢使用)大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
ラップを外し粗熱を取り、鶏むね肉は手でさき、 豆苗は水気を絞り、③に桜えびと白ごまも入れ良く混ぜ合わせる。
- 4
密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
147866
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
