ポリポリ食感が旨い【きゅうりとささみの中華風和え物】

材料3人分

• きゅうり
  2本
• ささみ
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• 酒
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 七味唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ささみはフォークで数か所刺して耐熱容器に入れ、酒を振りかける。 ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 そのまま粗熱を取る。 筋を除いて手でほぐす。

  
• 2

  きゅうりは乱切りにしボウルに入れ塩をふって揉み、10分おく。 ざるに上げて水気を切り、キッチンペーペーで水気を拭き取る。

  
• 3

  ボウルに1のささみ・２のきゅうり・A おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を入れて和える。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける。

  

ポイント

・きゅうりの水気はしっかりとキッチンペーパーで拭き取りましょう。 ・ささみはフォークで刺すことで、電子レンジにかけたときに破裂しにくくなります。

作ってみた！

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