ヘルシーなのに激ウマ♪『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』
投稿日2018/01/13
更新日2018/01/13
調理時間5分
豆苗ともやしを使った お財布にやさしい激ウマ副菜♪ 先日、切り干し大根と豆苗を使った やみつき副菜をご紹介させて頂いたのですが 今回は、切り干し大根をもやしに変えて よりお財布にやさしく そして、よりヘルシーにしてみました^^♪ カロリーを気にされている方もいらっしゃるので、今回は、マヨもオイルも不使用で♪ それでいて、旨味はたっぷり！
材料4人分
- 豆苗1袋（100g）
- もやし1袋（200g）
- ツナ缶1缶（70g）
- Aポン酢じょうゆ大さじ2〜3
- Aいり白ごま大さじ2
- A柚子胡椒小さじ1/2〜1
- A粗挽き黒胡椒少々
- かつお節2袋（6g）
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★必ずもやしが熱いうちに、調味料と合わせてください。 ★調味料は少なめ（ポン酢大さじ2・柚子胡椒小さじ1/2）から試し、足りなければ足してください。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
- 2
鍋にたっぷりの水と洗ったもやしを入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切る。
- 3
ボウルに1・2・ツナ缶(油ごと)・A ポン酢じょうゆ大さじ2〜3、いり白ごま大さじ2、柚子胡椒小さじ1/2〜1、粗挽き黒胡椒少々を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加えて、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★もやしのひげ根は気になる方は、取り除いてください。 ★豆苗は茹でてから加えてもOKです。その場合、調味料を減らしてください。
229329
質問
作ってみた!
Natsuko2024/08/01 20:00
柚子胡椒は苦手なので省略しました😌 簡単にたくさん作れて嬉しい！ あっさりおいしいです〜🌱💕
10385132024/06/18 19:43
かつをぶしがいい仕事してます。程よく水分を吸うので味がボヤけず、そして旨みもしっかりと。 ゆず胡椒はやや多めが我が家の好みです。 簡単だし美味しくいただきました。
aya2024/04/14 20:45
もやしが1/2袋だったので、全部半量でつくりました☺️柚子胡椒がおいしかったです🫶簡単でおいしい副菜で、定番になりそうです！
ミキ2023/10/18 19:55
3,4回目のリピートです。柚子胡椒を買ってきたのでリベンジしました。小さじ2分の1だと個人的に少し物足りなかったので、次回は倍量入れようと思います♪ パパっと副菜が作れてすごく重宝しているレシピです！
ミキ2023/09/01 20:39
家になかったので柚子胡椒なしで作りました！もやしも豆苗もあまり好きではなかったのですが、とてもおいしかったです(*´ч`*)
「おかか和え」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
