5分おかず*豆苗とハムの卵炒め

5

2018.04.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 273320

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は豆苗を使って
卵炒めを作ります(*^。^*)

手早くフライパンで炒めて
余熱で調理します!

朝の忙しい時間でも簡単な
卵料理です。

    材料

    2人分
    豆苗 1袋
    2個(Lサイズ)
    ロースハム 2枚
    A
    塩・こしょう 少々
    A
    小さじ1
    A
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
    ごま油 小さじ3

    作り方

    ポイント

    ✤卵を炒める時に熱したフライパンとごま油の温度が低めですと、ふわふわの卵焼きができません。
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    1. 豆苗は3cmに切ります。ロースハムは半分に切り、8mm幅に切ります。卵は割り、ほぐしておきます。
    2. フライパンにごま油(小さじ2)をよく熱して、溶き卵を入れて手早く混ぜ合わせます。写真のような状態で火を止めて、別の器に移しておきます。
    3. ペーパータオルなどでフライパンを拭き、ごま油(小さじ1)を入れて中火で熱します。ハムを入れ軽く炒めたら豆苗を入れて、A

      塩・こしょう 少々、酒 小さじ1、顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

      を手早く入れて混ぜ合わせます。
    4. 豆苗がしんなりしてきたら工程❷をフライパンに戻してざっくり混ぜ合わせて、火を止めて余熱で卵と豆苗に火を通します。
    5. 器に盛り付けして出来上がりです。
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