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鶏むね肉と豆苗のバター醤油炒め(動画あり)

10
炒めものの
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2018.06.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID260042

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

人気の鶏むね肉を使ったお弁当にもオススメな簡単おかずです。

ぱさつきやすい鶏むね肉もしっとりと仕上がります。

《クッキングアスロン》
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚(300g)
豆苗 1袋(120g)
バター(有塩) 30g
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
《POINT》 豆苗は食感を残すためさっと炒める程度で。
  1. 鶏むね肉は皮付きのまま1cm幅のそぎ切りにする。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。豆苗は軸の部分から切り落とし、5〜6cm幅にカットする。
  2. 温めたフライパンにバターを溶かす。鶏肉を加え、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱する。
  3. 豆苗を2/3量加え、混ぜ合わせたらA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え、手早く炒める。器に盛り付け、残りの豆苗をのせる。
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