鶏むね肉と豆苗のバター醤油炒め（動画あり）

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚(300g)
• 豆苗
  1袋(120g)
• バター(有塩)
  30g
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮付きのまま1cm幅のそぎ切りにする。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。豆苗は軸の部分から切り落とし、5〜6cm幅にカットする。

• 2

  温めたフライパンにバターを溶かす。鶏肉を加え、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱する。

• 3

  豆苗を2/3量加え、混ぜ合わせたらA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加え、手早く炒める。器に盛り付け、残りの豆苗をのせる。

ポイント

《POINT》 豆苗は食感を残すためさっと炒める程度で。

作ってみた！

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