【茹で鶏ともやしのマヨポン炒め】ヘルシーなのに栄養満点☆

10

2021.09.01

分類主菜

調理時間: 10分(茹で鶏を作る時間はのぞく。)

ID 420702

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

ストックで茹で鶏を作っておけば
サッと作れる簡単メインおかず。

茹で汁に浸しておくと鶏むね肉がしっとり。
お肉を割いて、炒めたもやしと合わせるだけ!
簡単でボリューム満点&節約おかずです。

鶏むね肉は低カロリーで高たんぱく。
もやしは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が含まれています。
ヘルシーなのに栄養満点のおかずです(*^-^*)

マヨポンでササっと!
子供たちにも食べやすい味付けです🎵

    材料

    4人分
    茹で鶏(鶏むね肉) 1枚
    もやし 1袋
    片栗粉 大さじ1
    小さじ1~2
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ2
    塩、コショウ 少々
    刻みネギ 適量

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は1枚(約300g)に塩3gをまぶして小さめの鍋で浸るくらいの水(400ml)で20~30分ほど茹でたものを使用しました。
    茹で汁はスープに使えます。

    もやしに片栗粉をまぶして味がからみやすくしています。
    焼くときはカリッと焼けるまで放置する方がきれいに焼けますよ。
    1. 茹で鶏(鶏むね肉)を作っておく。
      茹で汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日日持ちします。
    2. 茹で鶏(鶏むね肉)を手で粗く割いておく。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ1、ポン酢 大さじ2

      を混ぜ合わせておく。
      ※マヨネーズに少しずつポン酢を加えて混ぜると、クリーミーに混ざります。
    4. もやしに片栗粉をまぶす。
      フライパンに油を入れて熱し、もやしを広げて焼く。
    5. もやしが焼けたら割いた茹で鶏(鶏むね肉)を加え鶏ガラスープの素をふって全体をざっくり混ぜ合わせる。
    6. A

      マヨネーズ 大さじ1、ポン酢 大さじ2

      をまわし入れ全体にからめたら、塩、コショウで味を調え刻みネギを散らす。
    0 65

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