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【茹で鶏ともやしのマヨポン炒め】ヘルシーなのに栄養満点☆

10分

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2021.09.01

分類主菜

調理時間： 10分（茹で鶏を作る時間はのぞく。）

ID 420702

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

ストックで茹で鶏を作っておけば
サッと作れる簡単メインおかず。

茹で汁に浸しておくと鶏むね肉がしっとり。
お肉を割いて、炒めたもやしと合わせるだけ！
簡単でボリューム満点＆節約おかずです。

鶏むね肉は低カロリーで高たんぱく。
もやしは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が含まれています。
ヘルシーなのに栄養満点のおかずです(*^-^*)

マヨポンでササっと！
子供たちにも食べやすい味付けです🎵

材料

4人分

	茹で鶏（鶏むね肉）	1枚
	もやし	1袋
	片栗粉	大さじ1
	油	小さじ1～2
	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
A	マヨネーズ	大さじ1
A	ポン酢	大さじ2
	塩、コショウ	少々
	刻みネギ	適量

作り方

ポイント

鶏むね肉は1枚（約300ｇ）に塩3ｇをまぶして小さめの鍋で浸るくらいの水（400ｍｌ）で20～30分ほど茹でたものを使用しました。
茹で汁はスープに使えます。

もやしに片栗粉をまぶして味がからみやすくしています。
焼くときはカリッと焼けるまで放置する方がきれいに焼けますよ。

茹で鶏（鶏むね肉）を作っておく。
茹で汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日日持ちします。
茹で鶏（鶏むね肉）を手で粗く割いておく。
A
マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ2
を混ぜ合わせておく。
※マヨネーズに少しずつポン酢を加えて混ぜると、クリーミーに混ざります。
もやしに片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れて熱し、もやしを広げて焼く。
もやしが焼けたら割いた茹で鶏（鶏むね肉）を加え鶏ガラスープの素をふって全体をざっくり混ぜ合わせる。
A
マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ2
をまわし入れ全体にからめたら、塩、コショウで味を調え刻みネギを散らす。

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