水晶鶏と小松菜のゆず胡椒炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚
• 小松菜
  1わ
• 塩・胡椒
  各少々
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油・みりん
  各小さじ1
• A
  ゆず胡椒・ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を薄く切って塩・胡椒を揉み込む。 片栗粉を付ける。

  
• 1

  お湯を沸かして火を弱め、肉を1枚ずつ入れて2分程中火で煮て、肉だけ取り出す。

  
• 2

  小松菜の根を切って短く切る。 小松菜を加えて2分ほど煮て、ザルにあける。

  
• 3

  小松菜、肉を戻して、A 醤油・みりん各小さじ1、ゆず胡椒・ほんだし小さじ1/2を加えてやさしく混ぜながら2分炒める。

  

ポイント

薄味に仕上げたので、お好みでたれを増やしてください。

作ってみた！

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