水晶鶏と小松菜のゆず胡椒炒め

10

2021.04.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411302

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

水晶鶏をゆず胡椒風味にしてみました。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    小松菜 1わ
    塩・胡椒 各少々
    片栗粉 適量
    A
    醤油・みりん 各小さじ1
    A
    ゆず胡椒・ほんだし 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    薄味に仕上げたので、お好みでたれを増やしてください。
    1. 鶏むね肉を薄く切って塩・胡椒を揉み込む。
      片栗粉を付ける。
    2. お湯を沸かして火を弱め、肉を1枚ずつ入れて2分程中火で煮て、肉だけ取り出す。
    3. 小松菜の根を切って短く切る。
      小松菜を加えて2分ほど煮て、ザルにあける。
    4. 小松菜、肉を戻して、A

      醤油・みりん 各小さじ1、ゆず胡椒・ほんだし 小さじ1/2

      を加えてやさしく混ぜながら2分炒める。
    1 59

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